大力參，光看名字，莫非是“大力丸”一般的東西？其實并不是，它是成品人參的一種，又稱為燙通參或燙參，它是將新鮮 人參用沸水浸煮或者汽燙后曬干而成，怎么識別大力參呢？

大力參蘆、體具備，有支根殘部，質(zhì)地堅實，表面黃白色，有縱皺紋，斷面角質(zhì)樣，皮層與髓部之間有明顯的黃色環(huán)，味苦而甘，其有效成分主要是人參皂苷、人參多肽、人參氨基酸和人參揮發(fā)油，還有人參多糖，如果膠、淀粉、還原糖等，對人體進(jìn)補有良好的功效。

傳統(tǒng)大力參的加工可追溯到南宋時期，據(jù)徐競的《高麗圖經(jīng)》記載，“高麗人參生熟二等，生者色白體虛，藥用味全，然經(jīng)夏暑易蠹之，若經(jīng)湯釜熟者則耐久貯之?！边@是現(xiàn)今加工大力參的起源。

明朝馮兆張著《錦囊秘要》中也記載著：“人參采來有人沸湯，略沸即取出，培干”；清朝遼陽目王雪庵詠《三寶》詩曰：“先之熱湯煮，繼以活火烤”，可見，大力參的加工在我國具有悠久的歷史。

大力參是介于生曬參和紅參之間的一種人參制品，所以，大力參具有生曬參和紅參的雙重特點，其外皮類似生曬參，肉質(zhì)類似紅參，但大力參在一定程度上要優(yōu)于生曬參，是由于加工大力參的鮮人參較生曬參原料更優(yōu)。

大力參除具有生曬參的各項優(yōu)點之外，由于煮湯能使人參所含有的淀粉糊化，酶類受到破壞，因而在質(zhì)地堅實，耐儲存方面優(yōu)于生曬參。

此外，它作為人參的一種，同樣具有增強機體免疫力，提高體力和腦力勞作能力，改善造血功能以及抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤等功效。