大閘蟹，尤其是陽(yáng)澄湖大閘蟹，一直以來(lái)都是以美食中的極品，所以，對(duì)于許多食客而言，每年9~10月份都是他們?nèi)f分期待的日子，因?yàn)檫@時(shí)候的大閘蟹最肥美，但是，你真的了解大閘蟹嗎？你知道大閘蟹哪些部位不能吃嗎？今天，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下大閘蟹哪些部位是不能吃的。

首先是蟹腮，蟹腮是絕對(duì)不能吃的，因?yàn)樾啡谴箝l蟹用來(lái)呼吸的，是過(guò)濾水質(zhì)的，所以特別的臟。

其次是蟹腸，蟹腸里面通常含有蟹的排泄物，如果自己撥開(kāi)蟹黃、蟹肉處，就能看到一根跟黑色的東西，那就是大閘蟹的蟹腸，也是特別的臟，所以也不能吃。

再者是蟹胃，蟹胃是大閘蟹吃東西后用來(lái)消化的地方，而大閘蟹吃的東西，有一部分是特別臟的，所以，在蟹胃里面，很可能會(huì)殘留對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以也是不能吃。

最后是蟹心，其實(shí)很多人都不知道蟹心什么樣，其實(shí)蟹心呈現(xiàn)的是六角形，它位于蟹腹中間黃膏最厚的地方，寒性也是很強(qiáng)的，所以也不能吃，尤其是體寒的人群更不能吃蟹心。

現(xiàn)在，大伙應(yīng)該清楚大閘蟹哪些不能是不能吃的了吧，主要就是蟹腮、蟹腸、蟹心和蟹胃這四個(gè)部位是不能吃的，剩下的部分基本上是可以放心吃的。

最后，如果對(duì)吃大閘蟹還有不了解的地方，或者對(duì)大閘蟹還有不清楚的地方，可以直接聯(lián)系我們，我們會(huì)給大家更好的解釋，讓大家更放心的吃大閘蟹。