黃豆也叫大豆，用途也很廣泛，也是經(jīng)常食用的一種農(nóng)作物，炒黃豆，煮黃豆，還可以榨油，也是被大量食用的油品之一。

黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，其中蛋白質(zhì)是豬肉的2倍，雞蛋的2.5倍，黃豆種所含脂肪可以阻止膽固醇被人體吸收，是糖尿病人一種理想的防治動(dòng)脈硬化的食物。同時(shí)黃豆種的膳食纖維有調(diào)節(jié)胃腸道以及胰島素水平的作用。

黃豆加上醋，也就是醋泡黃豆，對(duì)血糖的調(diào)節(jié)非常有用，醋本身還有皂素，對(duì)血液中的膽固醇有很好清理作用，豆醋比例1：2，密封浸泡半年以上，食用一段時(shí)間，糖尿病血糖情況會(huì)明顯好轉(zhuǎn)。

培希元主食面條，糖尿病專用主食，控糖好，營(yíng)養(yǎng)均衡，血糖能正常。

另外，對(duì)糖尿病便秘患者也很明顯，并有疏肝利膽、軟化血管、保護(hù)胃腸道，健脾胃的作用。