【原】營(yíng)養(yǎng)師媽媽如何挑零食？寶寶高高壯壯不虛胖

芙蓉營(yíng)養(yǎng)師 2021-03-17

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作為營(yíng)養(yǎng)師媽媽?zhuān)?jīng)常會(huì)被周?chē)笥褑?wèn)到：“孩子光吃零食不吃飯?jiān)趺崔k？到底要給孩子吃零食嗎？有沒(méi)有什么健康零食可以讓寶寶健康吃？”等一連串關(guān)于寶寶怎么吃零食的問(wèn)題。

也經(jīng)常在接送寶寶的班車(chē)，還有公園里，看到那些寵孩子的爺爺奶奶，給寶寶們吃著各種小面包小點(diǎn)心，還有各種花花綠綠的兒童零食，也有寶寶一邊哭鬧著要吃零食，那邊家長(zhǎng)不肯給的情況。

俗話講，幼吾幼以及人之幼，看到其他寶寶因?yàn)槲桂B(yǎng)不當(dāng)而遭罪或者埋下健康隱患，我這個(gè)營(yíng)養(yǎng)師媽媽心里也是干著急啊，那么我們今天就好好聊聊關(guān)于寶寶零食這個(gè)話題。

一、寶寶到底需要吃零食嗎？（主要指能夠正常吃飯菜的3歲以上寶寶）

對(duì)于我們大人來(lái)說(shuō)，把一日三餐吃好，中間不吃什么零食，一般不會(huì)有什么問(wèn)題，可是對(duì)于3-8歲的寶寶，零食幾乎是必備品。

這個(gè)年齡的寶寶，一方面胃容量還比較小，另一方面他們的身體又處在急速的生長(zhǎng)期，日?；顒?dòng)消耗也大，即使正餐吃飽了，所攝入的營(yíng)養(yǎng)和熱量，也很難支撐他們堅(jiān)持到下一頓飯。

那么問(wèn)題來(lái)了，很多寶寶因?yàn)榧议L(zhǎng)選擇零食不當(dāng)或者吃太多零食，變得不愛(ài)吃正餐，要么變成超重或者肥胖寶寶，要么脾胃不好面黃肌瘦，身高體重等各項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)落后于同齡寶寶。

二、哪幾種零食建議您盡量避開(kāi)

糖果和巧克力：喜歡甜食和對(duì)甜食上癮是人類(lèi)的天性，寶寶也不例外。各種花花綠綠的糖果、巧克力盡量要避免，這類(lèi)零食不僅容易造成寶寶肥胖，而且還會(huì)讓寶寶齲齒，從小就一口黑黃牙，影響以后的形象和健康。

小面包小蛋糕以及各種小點(diǎn)心：這類(lèi)零食特別受老人和小孩歡迎，小包裝方便攜帶，物美價(jià)廉而且松軟可口，但卻是反式脂肪和糖的重災(zāi)區(qū)，糖的危害之前已經(jīng)說(shuō)了，反式脂肪會(huì)損傷我們的心腦血管，而且還會(huì)傷害寶寶的智力發(fā)育。這類(lèi)零食吃多了，也會(huì)導(dǎo)致寶寶飯量嚴(yán)重下降。

果凍：這類(lèi)零食的口感和顏色味道都特別吸引寶寶，但是同樣也是人工色素、香精、糖和增稠劑等組成，長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致寶寶體內(nèi)鋅的流失，增加寶寶多動(dòng)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

膨化食品和油炸食品：這類(lèi)零食香脆可口，別說(shuō)是小孩，就是大人也很難抵制誘惑，反式脂肪和鈉含量高，對(duì)寶寶心腦血管和腎臟都是極大的傷害。

蜜餞：這類(lèi)食物基本就是食品添加劑的大雜燴，各種香精、色素、防腐劑、甜味劑不用說(shuō)，糖分和鈉的含量也高，而且進(jìn)食時(shí)還容易引起寶寶嗆進(jìn)氣管，安全隱患不容小覷。

飲料：各種甜飲料（包括乳飲料、果汁、飲料等）都會(huì)導(dǎo)致寶寶齲齒，增加體內(nèi)鈣的流失，影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

經(jīng)常飲用甜飲料的寶寶容易上癮，他們會(huì)變得不愛(ài)喝水，長(zhǎng)期把飲料當(dāng)水喝，會(huì)造成寶寶肥胖，很多痛風(fēng)和脂肪肝的寶寶，都有這個(gè)壞習(xí)慣。

三、營(yíng)養(yǎng)師媽媽給寶寶挑零食的幾個(gè)原則

第一當(dāng)然是選擇大品牌，產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)相對(duì)有保障，不知名的散裝食品，絕對(duì)不要買(mǎi)。

第二要選擇營(yíng)養(yǎng)密度高，不太占肚子的食物，畢竟零食只是零食，不能占據(jù)我們太多的胃容量，影響寶寶吃正餐的胃口。

第三要注意看配料表，盡量避免香精色素和防腐劑，避免反式脂肪，低糖或者無(wú)糖最好，鈉的含量也要盡可能低。

第四要方便攜帶和保存，零食很多時(shí)候都是出門(mén)給寶寶吃，如果不能滿足這一點(diǎn)，容易變質(zhì)的話容易引起寶寶腹瀉就得不償失了。

最后，如果能夠選擇零食，針對(duì)寶寶自身營(yíng)養(yǎng)需求，那就更完美了。比如這個(gè)時(shí)期寶寶鈣的需求量比較大，奶制品就是非常好的零食選擇。

四、哪些零食是營(yíng)養(yǎng)師媽媽首推？

堅(jiān)果、維生素C含量高的水果、低糖無(wú)反式脂肪的面包片以及各種奶制品，是寶寶最合適的零食選擇。

選對(duì)了零食，吃的量和吃的時(shí)間也非常重要。一般來(lái)說(shuō)，上午十點(diǎn)和下午三四點(diǎn)，是零食最好的時(shí)機(jī)，這個(gè)時(shí)候肚子也稍微空了，適當(dāng)吃一些零食，不會(huì)影響消化和下頓飯的胃口。

吃多少合適？20克左右的堅(jiān)果仁、寶寶一拳大左右的水果或者寶寶手掌大小的面包片等，都是不錯(cuò)的選擇，注意吃堅(jiān)果一定注意防止嗆到氣管里。

特別值得一提的是，奶制品幾乎是所有寶寶的必備零食選擇。為什么這么講？這個(gè)階段的寶寶正處在急速生長(zhǎng)期，對(duì)鈣的需求量特別大，最起碼每天需要600毫克的鈣不止，僅僅從日常三餐中，是很難滿足需求的。

充足的鈣不僅是寶寶牙齒和骨骼發(fā)育的必須營(yíng)養(yǎng)素，而且對(duì)寶寶的甲狀腺功能和神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)也起著非常重要的問(wèn)題，如果缺鈣，會(huì)間接導(dǎo)致寶寶甲狀腺功能減退，容易生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。

神經(jīng)系統(tǒng)受損，則會(huì)影響寶寶睡眠質(zhì)量，沒(méi)法進(jìn)入深度睡眠的寶寶，生長(zhǎng)激素分泌不足，也是寶寶生長(zhǎng)遲緩的重要因素。

在所有的補(bǔ)鈣食物里，奶制品當(dāng)然是首選，不僅含鈣量高，而且鈣的吸收率高。經(jīng)常有家長(zhǎng)讓我分享可心個(gè)子高的飲食經(jīng)驗(yàn)，我想奶制品肯定是功不可沒(méi)，可心從小牛奶、酸奶、奶酪就沒(méi)有停過(guò)，不到七歲，個(gè)子已經(jīng)到了140公分，去年的秋褲，今年就變成七分褲。