魚(yú)肉雖然好吃，但是魚(yú)身上的腥味，讓很多人都對(duì)其避之不及。如果你也愛(ài)吃魚(yú)肉的話(huà)，今天就讓我來(lái)給你說(shuō)一說(shuō)，我們要如何去對(duì)魚(yú)肉進(jìn)行處理，才能把魚(yú)肉中的腥味給弄掉。一起來(lái)看一看吧，牢記這5個(gè)地方，就可以了。

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首先我們要到市場(chǎng)上，去購(gòu)買(mǎi)一條鮮活的鯽魚(yú)，魚(yú)肉越鮮活，做出來(lái)的口感就越鮮美。買(mǎi)回來(lái)的鯽魚(yú)，我們要準(zhǔn)備一個(gè)啤酒蓋，然后用啤酒蓋去去除魚(yú)鱗，只需用啤酒蓋的邊緣，向上輕輕一推，就能把魚(yú)鱗給推掉。

魚(yú)鱗處理干凈以后，我們要處理的第1個(gè)地方，是魚(yú)肉表面的粘液。這些粘液味道會(huì)很腥，我們要用刀背輕輕刮一刮，就能把這層粘液給刮掉。

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把魚(yú)肉表面的粘液給處理干凈以后，讓我們要用廚房紙巾，把魚(yú)肉表面的水分給它擦拭干凈。接著我們要借助湯勺，去對(duì)魚(yú)的魚(yú)鰓進(jìn)行處理，用湯勺直接捅入魚(yú)鰓中，然后向外反手一刮，就能把魚(yú)鰓給弄掉，非常簡(jiǎn)單。

魚(yú)鰓是魚(yú)身上最臟的一個(gè)地方，這里有很多的細(xì)菌和雜質(zhì)，不把魚(yú)鰓給去除掉的話(huà)，魚(yú)肉的口感，就會(huì)受到嚴(yán)重影響，魚(yú)肉的腥味自然就會(huì)很重。所以在對(duì)魚(yú)進(jìn)行處理的時(shí)候，魚(yú)腮一定要將其弄掉。

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把魚(yú)鱗、魚(yú)腮弄掉以后，我們要準(zhǔn)備一把剪刀，并利用剪刀把魚(yú)肚破開(kāi)。再把里面的內(nèi)臟都取出，魚(yú)的內(nèi)臟也是非常腥的，而且這些內(nèi)臟無(wú)法進(jìn)行食用。在對(duì)魚(yú)進(jìn)行宰殺的時(shí)候，把內(nèi)臟去除以后，魚(yú)的腥味就減掉了大半。

接下來(lái)，我們還要對(duì)魚(yú)肉內(nèi)部的黑膜進(jìn)行處理，也就是魚(yú)肚兩邊的黑色物質(zhì)。這些黑色物質(zhì)，味道也是特別腥的，腥味道完全不亞于魚(yú)身表面的粘液。這些黑膜直接用刀輕輕一刮，就能將其刮掉，也是很容易處理的。

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最后要對(duì)魚(yú)進(jìn)行處理的是，魚(yú)背兩邊的魚(yú)腥線(xiàn)。去除魚(yú)腥線(xiàn)也是有方法的，把魚(yú)頭、魚(yú)尾處各劃上一刀。然后找準(zhǔn)魚(yú)腥線(xiàn)，再用刀背輕輕拍打魚(yú)身，一邊拍打、一邊抽離魚(yú)腥線(xiàn)，就能把魚(yú)的魚(yú)腥線(xiàn)給抽出。

在對(duì)魚(yú)進(jìn)行處理的時(shí)候，我一般還會(huì)把魚(yú)的魚(yú)鰭給它剪掉，因?yàn)轸~(yú)的魚(yú)鰭中，有很多的寄生蟲(chóng)，很多愛(ài)吃魚(yú)的人都不知道。尤其是那種飼料養(yǎng)殖的魚(yú)，他們魚(yú)鰭中的寄生蟲(chóng)，含量是非常高的，大家一定要注意。

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總結(jié)：

好了，今天給大家分享的，去除魚(yú)腥腥味的方法，就分享到這里了。如果你也愛(ài)吃魚(yú)的話(huà)，以后再對(duì)魚(yú)進(jìn)行處理時(shí)，一定要牢記，我給你分享的小知識(shí)哦。