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      【原】懶人減肥餐，不蒸不炒10分鐘上桌，葷素搭配，清爽美味
      
                    
                    
                    
                    
      
                         美食與時(shí)尚生活
                        
                        
                        2021-04-02
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      青、紅、黃三色彩椒本已奪目，放在紫甘藍(lán)濃重的底色上，素白的雞肉好像置身于調(diào)色盤(pán)中，頓時(shí)活色生香。這樣一道沙拉進(jìn)肚，有沒(méi)有感覺(jué)自己的顏值都提升了？
      彩椒是甜椒的一種，它熱量低，維生素 A 和維生素 C 的含量高。彩椒具有較強(qiáng)的抗氧化功能，可淡化色斑。它含有的椒類(lèi)堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪在人體內(nèi)囤積，是各類(lèi)瘦身沙拉中的“萬(wàn)能配角”。



      三色彩椒雞腿丁沙拉



      準(zhǔn)備材料：雞腿肉100g，青椒50g，紅椒、黃椒各50g，紫甘藍(lán)50g，料酒1 湯匙，姜2 片，鹽少許，低油蛋黃醬20g
      開(kāi)始制作：
      1.  雞腿肉洗凈， 控干， 切成2cm見(jiàn)方的小丁。
      2.  小鍋中放入能沒(méi)過(guò)雞肉的水，加料酒、姜片燒開(kāi)，放入雞丁汆燙 2 分鐘左右，撈出瀝水備用。
      3. 彩椒洗凈，去蒂、籽，各切出兩個(gè)完整椒圈，剩余切成 2cm 見(jiàn)方的小片，加少許鹽腌漬片刻至微微出水。
      4. 紫甘藍(lán)洗凈，瀝干，切成細(xì)絲，墊入盤(pán)底備用。
      5. 將彩椒丁和燙熟的雞丁混合均勻，放在紫甘藍(lán)上。
      6. 淋入低油蛋黃醬，上面用完整彩椒圈裝飾即成。
      小貼士
      雞腿肉比雞胸肉味道好的原因是雞腿肉脂肪含量高于雞胸肉。處理時(shí)可以去除雞腿的皮，以及肉眼可見(jiàn)的肥油。
      如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明來(lái)源以及本圖文的圖書(shū)版權(quán)信息，謝謝合作。
      選自《沙拉不夠吃》這本書(shū)，版權(quán)所有。
      麻煩您右下角點(diǎn)個(gè)“在看”，期待您的轉(zhuǎn)發(fā)，共同探討美食帶給我們的樂(lè)趣，謝謝!



      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
                
                
                
                

                
        
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