餅干底材料：奧利奧餅干100克，黑巧克力30克，黃油15克

冰淇淋材料：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋各250克

其他材料：玉米脆片100克14cm×14cm方形慕斯框、錫紙

制作方法：

1.黑巧克力切小塊，隔水化成醬狀。黃油隔水化成液態(tài)，備用。

2.奧利奧餅干去糖芯，用攪拌機(jī)攪成粉狀。加入化開的黑巧克力及黃油拌均勻。

3.用錫紙把慕斯框底部包緊，并用紙膠帶粘緊。將步驟2餅干糊倒入框內(nèi)壓平整。

4.取兩片硬質(zhì)慕斯片將方框中間隔開。冰淇淋提前20分鐘取出冰箱軟化（注意不能融化），然后將冰淇淋填入框內(nèi)。

5.再提起兩片間隔的慕斯片，冷凍4小時(shí)，取出放室溫片刻即可脫模。切成長方塊，再在表面撒上玉米脆片即可。

愛心小貼士：

◎封好錫紙的慕斯框底部是非常軟的。一定要在底部墊上一個(gè)平盤，再鋪餅干底，這樣方便移動。

◎玉米脆片搭配冰淇淋是非常好吃的，所以千萬不要省略該步驟。

◎冰淇淋可用自制冰淇淋，也可購買市售冰淇淋（不要買太甜的）。

選自《妙手烘焙》這本書，版權(quán)所有。