今天要用胡蘿卜搭配雞蛋還有糯米面粉跟大家分享一道美食，這道美食就是胡蘿卜雞蛋糯米面餅。這道胡蘿卜雞蛋糯米面餅做起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，做出來(lái)之后非常美味，吃起來(lái)很軟糯，而且味道香甜，里面搭配上了雞蛋，胡蘿卜，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。學(xué)會(huì)了這個(gè)胡蘿卜的做法之后，絕對(duì)不會(huì)再擔(dān)心早餐不知道做啥了。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道胡蘿卜雞蛋糯米面餅的制作教程吧。

【胡蘿卜雞蛋糯米面餅】

【制作食材】胡蘿卜，雞蛋，糯米面，豆沙，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是胡蘿卜雞蛋糯米面餅，做法是非常簡(jiǎn)單的，吃起來(lái)既軟糯又香甜，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。接下來(lái)先把做胡蘿卜雞蛋糯米面餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備一根胡蘿卜，胡蘿卜要準(zhǔn)備稍微大一點(diǎn)的，接著再準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，150克糯米面，適量的豆沙，接著再準(zhǔn)備少量的食用油即可。將這些做胡蘿卜雞蛋糯米面餅需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后，咱們就開(kāi)始它的烹飪吧。

2、首先將胡蘿卜清洗干凈，接著將胡蘿卜去皮，然后切掉頭尾不能吃的地方。然后再將胡蘿卜切成薄片，可以斜刀切也可以正著切，只要將它切成薄片即可。胡蘿卜切成的薄片直接放到一個(gè)平盤中，然后再把平盤放到蒸鍋中，用大火先將鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，接著繼續(xù)保持大火蒸20分鐘，這樣就可以將胡蘿卜蒸熟了。

3、胡蘿卜蒸熟之后，咱們將其取出，接著向里面打上準(zhǔn)備好的兩個(gè)雞蛋。打上雞蛋之后，咱們將其倒入到一個(gè)更大一點(diǎn)的碗中，取出搟面杖，盡量將胡蘿卜搗得細(xì)膩一點(diǎn)。胡蘿卜搗好之后，將準(zhǔn)備好的150克糯米面粉放進(jìn)去攪拌成絮狀。

4、攪成絮狀之后咱們就可以開(kāi)始下手了，將其揉成一個(gè)面團(tuán)，然后放到一旁。把準(zhǔn)備好的豆沙放到一個(gè)小盤中，然后用手將其搓成小圓球，在搓小圓球的時(shí)候可以在手上抹上一些干面粉或者是帶上一次性手套。

5、將做好的豆沙小圓球先放到盤中備用，然后再用手捏下一小塊面團(tuán)來(lái)揉圓按扁，接著放上豆沙包起來(lái)，繼續(xù)按扁，按成一個(gè)小餅子，做好的小餅子放到一旁備用，將所有的面團(tuán)和豆沙餡都做成這樣的小餅子。

6、電餅鍋先預(yù)熱，然后再用刷子刷上食用油，接著放上小面餅，然后再滴上適量的食用油，用小火烙5分鐘。5分鐘之后餅子底部已經(jīng)變得焦黃并且定型了，接下來(lái)咱們給它翻面，然后再烙兩分鐘。兩分鐘之后反復(fù)翻面烙一下就可以出鍋了。一道特別美味的胡蘿卜雞蛋糯米面餅就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、胡蘿卜片盡量切得薄一點(diǎn)，這樣比較容易蒸熟。

2、糯米面可以適量地多加一點(diǎn)。