“鄉(xiāng)間全是草，用好皆是寶”，對于山上的野草，幾家歡樂家愁，并不是所有的草都是野草，有些也是野菜，是可以食用的，并且有很高的食用價(jià)值，比如說薺菜，在農(nóng)村長大的小伙伴基本上都吃過薺菜，新鮮的薺菜可以包餃子，包包子，除了野菜，還有很多菜有藥用的價(jià)值。

春天的野菜是最具有食用價(jià)值的，其它季節(jié)就變味了，吃野菜的的確確是一件讓人歡樂的事，還有一部分是野草，長在莊稼地里，碰上這種情況就很憂愁了，莊稼地里長野草是最愁人的，農(nóng)藥打不死，拔掉一茬長一茬，就比如說接下來要說的這種草。

“牛筋草”也是被稱為是野草，80后的噩夢，為什么要說是80后的噩夢呢？每年的9月1號開學(xué)，回學(xué)校要做的第一件事就是在校園的操場里拔草，在所有的野草里，牛筋草是最難拔的，根系扎得很深，而且葉子很結(jié)實(shí)，像牛筋一樣結(jié)實(shí)，最難清理。

我國南北方各地都有牛筋草的分布，北方居多，北方的氣候條件適合牛筋草的生長，隨處可見，莊稼地里，路邊，只要有土的地方，就會(huì)有牛筋草，牛筋草最為突出的是它的根系，超強(qiáng)的根系能把土壤內(nèi)部的養(yǎng)分全都吸收干凈，莊稼地里的一大害草。

牛筋草長在田地里，根系會(huì)跟農(nóng)作物纏繞在一起，同時(shí)牛筋草強(qiáng)大的吸收系統(tǒng)會(huì)跟農(nóng)作物爭取養(yǎng)分，田地里如果大面積地長滿了牛筋草，嚴(yán)重影響農(nóng)作物的收成，必須要在幼苗期人工清理掉。

牛筋草并不是一點(diǎn)用處都沒有，近幾年，專家也發(fā)覺了牛筋草的好處，牛筋草的根系曬干后，也可用作“藥用”，它也是一味很實(shí)用的中藥材，能用于多方面制藥，它有清熱解毒，防治消化不良的作用，現(xiàn)如今，藥店就有售賣。

我們村子里有很多村民都跟藥店簽了協(xié)議，專門在大棚里種植牛筋草，到了每年春天，把牛筋草挖出來，清洗干凈，晾干根系，會(huì)有專門的人來收，每公斤能售賣到30塊，村里有些老人沒事做，每年春天也都會(huì)上山去挖。

一公斤的牛筋草需要挖上好多天，清理完葉子，晾干以后，所剩無幾，還好對于村里的老人來說，也能找到一點(diǎn)事做，還能賺錢一點(diǎn)收益。