苦齋菜學(xué)名敗醬草，在廣東粵北地區(qū)尤為出名，客家人把它稱(chēng)為“苦齋婆”，可以食用，味道很有特色，就像榴蓮那樣，剛開(kāi)始可能你會(huì)因味道去排斥它，但是后邊你又會(huì)因味道被吸引，聞起來(lái)味苦，但是食之苦中帶甜，還有著清肝明目、清熱解毒、祛濕等良效。

可以和老鴨一起煮湯，聞起來(lái)味道奇怪，但是吃起來(lái)卻非常的鮮美，廣東福建一帶最為常見(jiàn)。人們常用它來(lái)燉豬肚、豬腳，可以起到健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體、提高免疫力的功效，不管是孕婦、產(chǎn)婦，還是體質(zhì)虛弱的老年人、抗腫瘤患者，都是非常適合去食用的，可以促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力。

很多人也會(huì)采摘回來(lái)新鮮的野苦齋菜炒肉絲，能夠幫助調(diào)理婦科炎癥，起到滋陰潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，尤為適合白帶異常、身體虛弱、目赤腫痛等癥狀的朋友食用。因?yàn)榭帻S菜屬于一種味苦性寒的野菜，人們食用后能夠起到清熱解毒的功效，所以可以用它來(lái)預(yù)防等多種上火的癥狀，特別是患有口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤腫痛等癥狀的朋友，適量的去吃上一些苦齋菜，就能讓這些癥狀慢慢消失。

苦齋菜還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的野菜，里邊不僅含有豐富的膳食纖維，還含有多種植物蛋白、維生素、氨基酸等，這些營(yíng)養(yǎng)成分都能被人體所吸收，進(jìn)而幫助人體加快新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，特別是腸燥便秘的人群，尤為適合食用，能夠促進(jìn)排便。在客家地區(qū)一直流傳著這樣的俗語(yǔ)：“苦齋花香，常吃身體硬邦邦。苦齋葉苦，常吃好比人參補(bǔ)”，吃它就有種苦盡甘來(lái)的感覺(jué)。

這種苦齋菜你那邊有嗎？要是有此時(shí)千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了，正是吃它的好時(shí)候，還能幫助女性朋友調(diào)理婦科炎癥問(wèn)題哦！