作為水果酒中的上乘佳品，桑葚酒的功效與作用豐富多樣，不僅可以補(bǔ)血強(qiáng)身，還能夠益肝補(bǔ)腎。桑葚酒的功效與作用與桑葚酒富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)密不可分。下面我們就一起來(lái)看看桑葚酒的制作方法與功效有哪些吧。

在家自制桑葚酒的5個(gè)步驟：

1、準(zhǔn)備材料

      想要自己在家做好桑葚酒，最先就要準(zhǔn)備比較優(yōu)質(zhì)的原料，最好是現(xiàn)采摘的?？埃瑳](méi)有條件自己去摘的話，就選擇品相比較新鮮的果實(shí)，要注意將其中的爛掉的果子挑出來(lái)，還有就是要準(zhǔn)備一些冰糖、50度純糧食白酒、玻璃容器。

2、清洗果實(shí)

      桑柑的表面和其它的水果一樣，都有可能帶有農(nóng)藥的殘留，而且也要把它表面的灰塵都給去除干凈，所以洗果實(shí)這個(gè)環(huán)節(jié)很重要，先用清水逐顆的清晰，然后再把它們用鹽水浸泡10分鐘，拿一個(gè)碗將它們?yōu)r干裝起來(lái)備用就可以了。

3、搗碎果實(shí)

      在材料已經(jīng)洗干凈也晾干了后，就要把果子全部搗碎，不能有大塊的果實(shí)存在，因?yàn)榇髩K的果實(shí)是不好發(fā)酵的，所以最好用專門的搗碎工具，仔細(xì)將它們?nèi)繐v爛，可以選擇攪拌機(jī)來(lái)進(jìn)行這道工序。

4、制作發(fā)酵

     在家如何自制桑葚酒才最正宗呢，關(guān)鍵的步驟就是讓果實(shí)充分的發(fā)酵，這個(gè)步驟就是將已經(jīng)搗碎的果實(shí)和冰糖、酵母液一起放入玻璃容器中，在放進(jìn)去以前要給容器進(jìn)行完全的消毒，因?yàn)橹挥邢緩氐撞拍鼙ＷC釀出酒的質(zhì)量，加入的方式是桑葚和冰糖疊加的，然后將白酒倒入玻璃容器中，將所有的材料全部蓋滿就，然后封蓋就可以了。

5、啟封過(guò)濾

      在等待差不多一個(gè)月的時(shí)間后，就可以將玻璃容器的蓋子打開(kāi)了，會(huì)看到汁水全部變成了醬紅色，還有很好聞的酒香，這說(shuō)明發(fā)酵的很成功，用漏斗將果實(shí)和酒液過(guò)濾分開(kāi)，這樣桑桂酒才算制作成功了，在桑甚酒的做法大全里面這種釀造乘樵酒的方法是最常見(jiàn)，也是用的最多的。

桑葚酒功效：

1、桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌。桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來(lái)襲。使得疾病遠(yuǎn)離身體，做最強(qiáng)體魄的健康達(dá)人。

2、桑椹酒主入肝腎，能夠滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適用于肝腎陰血不足以及津虧消渴，腸燥等癥狀。

3、喝桑葚酒能夠降低三高。桑葚酒含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性，桑葚酒可以用來(lái)降血壓、降血糖、降血脂。

4、喝桑葚酒可以美容養(yǎng)顏。桑椹酒能夠改善皮膚皮膚光澤，促進(jìn)皮膚血液流暢，滋養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩光滑。

5、喝桑葚酒能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，喝桑葚酒能夠有效地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

6、喝桑椹酒能夠?yàn)鹾诹涟l(fā)。桑椹酒中含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素，能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。經(jīng)常飲用桑葚酒，頭發(fā)不黑會(huì)變黑，頭發(fā)較黑則愈加黑。

7、喝桑葚酒還能夠保護(hù)眼睛，起到明目的效果。桑葚酒對(duì)眼睛的益處是很大的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦?，有益于清熱明目?/p>