天氣雖然已經(jīng)日漸暖和，但晝夜溫差較大，而且還時不時有寒流侵襲，稍不注意，很容易生病，所以清明時節(jié)的養(yǎng)生非常重要！

今天送你一份清明飲食指南，這4種食物，最適合在春天吃，有很好的預(yù)防疾病功效，為了咱們的身體健康，可要好好看看了。

春天最好的“排毒草”

蒲公英被稱為天然的抗生素，具有廣譜抑菌和殺菌作用。

春天的蒲公英食療價值最高。能通肝經(jīng)，祛火，消炎。而且，蒲公英是嗓子疼的救兵，當(dāng)你嗓子上火、扁桃體發(fā)炎時，救兵非蒲公英莫屬。

蒲公英嫩苗用開水焯燙后，可以炒食、涼拌或做湯。蒲公英的莖葉可以剁碎調(diào)成餡。也可以在粥里撒上蒲公英末，就是很好的食療粥了。

春天的長壽菜

馬齒莧是五行俱全的“長壽菜”。對各種痢疾桿菌有殺滅作用，含有各種純天然的抗衰老物質(zhì)，無毒無副作用，有清熱解毒、散熱消腫的作用。還可以明目、降血脂。

馬齒莧放入開水中焯兩分鐘，撈出來過涼水，加蒜泥和香油涼拌吃。

補(bǔ)鈣又降壓

薺菜營養(yǎng)和藥用價值都很高，鈣的含量是蔬菜中的第一，還有降血壓和止血的作用。

另外，薺菜含有豐富的胡蘿卜素，是促進(jìn)眼部視力發(fā)育、預(yù)防夜盲癥的良好食物。

薺菜肉末粥：薺菜、鮮苦瓜各100克洗凈，用沸水焯后切細(xì)待用，豬瘦肉末50克炒熟，粳米100克淘洗后煮粥，粥將成時加入薺菜、苦瓜、鹽、味精、麻油、白糖各適量調(diào)勻稍煮沸即可。

春天吃香椿=吃“陽光”

這個時節(jié)正是香椿上市的時候，香椿能幫助我們生發(fā)陽氣，對脾、胃、腎都有溫暖的作用，春天吃完香椿會覺得很舒服，還能暖胃、消食。香椿也是藥，能防治風(fēng)濕病，還能調(diào)理糖尿病。

香椿切段，用鹽腌兩天。之后取出香椿，曬到七八成干。

然后，在油鍋中加入大料，放入香椿段，炸得有點兒脆了后起鍋。

把它連帶油裝進(jìn)瓶子里保存起來，隨時都可以吃。

用這個方法來制作香椿，藥性能滲透到油里，吃起來容易吸收，作用也比較好。

來源：微吾養(yǎng)生