宋·彭汝礪 《薄荷》

宋代狀元彭汝礪的五言詩《薄荷》記敘了薄荷的神奇功效。薄荷俗名又叫“銀丹草”“魚香草”等，為唇形科植物薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)的干燥地上部分。薄荷現(xiàn)主產(chǎn)于江蘇的太倉、浙江、湖南等地。中醫(yī)認(rèn)為，薄荷味辛，性涼，入肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣等功效。薄荷常用于治療風(fēng)熱感冒、風(fēng)溫初起、頭痛、目赤、喉痹、口瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸脅脹悶等。

薄荷的傳說故事

傳說薄荷的原名出自希臘神話。冥王哈迪斯愛上了美麗的精靈曼茜，冥王的妻子佩瑟芬妮為此怒火中燒，使出魔法將她變成了一株不起眼的小草，長(zhǎng)在路邊任人踩踏?？墒锹缱兂尚〔莺螅砩蠀s擁有了一股令人舒服的清涼迷人的芬芳，越是被摧折踩踏，味道越是濃烈，并受到很多人喜愛，后來人們把這種小草叫做薄荷。

薄荷，應(yīng)該是家喻戶曉的一味中藥了。很多人都喜歡在家養(yǎng)上一盆薄荷，那一抹翡翠般的鮮綠，令人過目難忘；那散發(fā)出的陣陣芳香，令人心曠神怡。薄荷，算得上是中藥家族中的小清新了，很多人稱之為“清涼君子”。

為什么薄荷有別樣的味道？

南宋詩人陳郁曾說“薄荷香中醉欲顛”，那沁人心脾的薄荷香氣是由什么組成的呢？薄荷揮發(fā)油中的主要成分有薄荷醇、L-薄荷酮、胡薄荷酮、芳樟醇、異胡薄荷酮、胡椒酮、乙酸松油酯、香芹酚、胡椒烯酮、蒎烯、波旁烯、α-松油醇和香芹酮等。因此，薄荷可以說是一種由多種香油、香精組成的天然香料。由于各種成分含量的差別，因產(chǎn)地和收割時(shí)令的不同，薄荷的香味也有微妙的差別。

為什么吃薄荷會(huì)感到清涼呢？

薄荷本身不涼，為什么會(huì)給我們滿腹清涼之感呢？原來是薄荷醇在發(fā)揮作用。薄荷醇帶有輕快微甜的氣味，且有強(qiáng)烈的清涼作用，經(jīng)常被添加到牙膏、牙粉、漱口水、口香糖中，一呼一吸之間的絲絲清涼讓我們欲罷不能。我們的皮膚或粘膜接觸到薄荷醇時(shí)，薄荷醇能激活皮膚和口腔中神經(jīng)末梢上感受寒冷的神經(jīng)，它會(huì)向大腦傳送信號(hào)，于是我們就產(chǎn)生了冰涼的錯(cuò)覺。

薄荷的藥用價(jià)值

薄荷具有非常廣泛的藥理活性。目前對(duì)薄荷的研究主要集中在揮發(fā)油、保護(hù)心血管和抗過敏等方面。在中醫(yī)處方中，往往成為有關(guān)祛痰、疏風(fēng)散熱和發(fā)汗解表的主藥?，F(xiàn)代藥理研究表明，用小量薄荷內(nèi)服，可興奮中樞神經(jīng)，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，能促進(jìn)汗腺分泌，有利于機(jī)體散熱；外用能剌激皮膚。薄荷油能滲透入皮內(nèi)深部組織，有調(diào)整血管功能的作用。薄荷還含有抗菌素，能抑制傷寒、結(jié)核病細(xì)菌。含有的薄荷制劑如復(fù)方薄荷油滴鼻液、膽舒膠囊、復(fù)方薄荷腦軟膏等。薄荷醇的味道能夠掩蓋一些藥物的苦澀味道，便于患者服用。而薄荷醇揮發(fā)清涼的特性還應(yīng)用在一些外用藥品中，如在通氣鼻貼中加入薄荷香氣釋放技術(shù)，輕刮表面釋放薄荷香氣，讓使用者呼吸更加順暢。

生活中的薄荷

由于薄荷醇能夠帶給人如此清涼的感受，因此在我們?nèi)粘Ｉ钪斜粡V泛地添加到多種產(chǎn)品之中。我們吃過的涼涼的薄荷糖、喝過的薄荷奶茶、用過的薄荷牙膏、打盹時(shí)用過的清涼油、洗澡用的沐浴露……這些都是添加了薄荷成分。最常見的是牙膏，市場(chǎng)上80%以上的牙膏都添加了薄荷醇。

薄荷屬的植物多具有特殊的香氣，可以用于園藝，其芳香氣味不僅能夠緩解人們壓力，還能夠驅(qū)除蚊蟲。薄荷與其他植物相比，適應(yīng)性強(qiáng)、易于養(yǎng)殖、品種多樣，薄荷的用途又十分廣泛，可見薄荷真是一種“接地氣”的藥用植物。

此外，薄荷還是餐桌上的美食。薄荷的幼嫩莖尖有特殊香味可作蔬菜食用，也可用于制作調(diào)味劑。薄荷粥清新怡神，可以增進(jìn)食欲，幫助消化。以薄荷釀蜜，具有很強(qiáng)的香味，可以用來解酒。薄荷糕點(diǎn)也是多種多樣的，如薄荷糕、健胃八珍糕等。薄荷經(jīng)深加工可制成薄荷茶，開水沖泡后色似綠茶，味道清新，可為失眠患者進(jìn)行輔助治療。

薄荷腦、薄荷油對(duì)哺乳動(dòng)物具有較強(qiáng)的麻痹作用，若過量服用會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規(guī)定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2 mg/kg體重）。

作者簡(jiǎn)介

趙前思，女，荊門市中醫(yī)醫(yī)院藥師。