大家在平時的時候是怎么吃湯圓的呢？是不是將湯圓煮熟之后直接就吃了？今天就來教大家一道湯圓非常不一樣的做法，這道做法就是油炸湯圓。油炸湯圓的做法非常簡單，只需要向湯圓里面加上兩顆雞蛋，裹上面包糠，再用油一炸就完成了，做出來之后外皮酥脆，里軟香甜，非常好吃。而且湯圓這樣做出來之后大人小孩都特別愛吃，那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常好吃的油炸湯圓的制作教程吧。

【油炸湯圓】

【制作食材】湯圓，面包糠，白芝麻，雞蛋，食用油，番茄醬

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是油炸湯圓，做起來很簡單，吃起來外皮酥脆，里軟香甜，先來將油炸湯圓的制作食材全部準(zhǔn)備好。最先要準(zhǔn)備的當(dāng)然是湯圓了，準(zhǔn)備一包湯圓就可以了，然后再準(zhǔn)備一小盤面包糠，一小把白芝麻，兩個雞蛋，多一點的食用油，適量的番茄醬。做油炸湯圓的制作食材并不算很多，就上面提到的這幾種，全部準(zhǔn)備好了之后咱們就開始油炸湯圓的食材處理與制作吧。

2、首先要來煮湯圓，在這里還要提一下，湯圓準(zhǔn)備什么口味的都可以，只要是你自己喜歡的，比如說黑芝麻的，花生的，各種果醬的。先燒上半鍋開水，水開之后將湯圓放進去煮，一直煮到湯圓浮起之后撈出來過一遍涼水。湯圓過涼水可以起到兩個作用，一是可以讓湯圓更快地冷卻，防止它的余熱將它燙得特別熟了，二是可以增加湯圓的口感，湯圓放到?jīng)鏊信輿黾纯伞?/p>

3、把咱們準(zhǔn)備好的一小盤面包糠拿出來，然后再把準(zhǔn)備好的白芝麻放到面包糠中，用筷子將它們充分?jǐn)嚢?，攪勻之后先放到一旁備用。?zhǔn)備好的兩個雞蛋取出來打到一個小碗中，然后將雞蛋打散，打散之后放到一旁。

4、湯圓泡涼之后咱們將泡湯圓的涼水倒掉，然后將雞蛋液倒進去，接著將它們攪拌一下，讓湯圓與雞蛋液均勻地混合在一起。攪拌均勻之后將湯圓夾出來放到面包糠中，裹上面包糠和白芝麻，裹好之后稍微抖一下，然后將其放在一個小盤中備用。

5、鍋先燒熱，多倒上一點食用油，接著用中小火慢慢加熱食用油，將其加熱到6成熱，然后放入湯圓進去炸，在放湯圓的時候不要一下全部倒進去了，要一顆一顆地往里放，放入湯圓之后用筷子翻動一下，讓湯圓受熱均勻。

6、就這樣一直保持中火，慢慢炸湯圓，一直炸到湯圓外皮金黃酥脆的時候就控油，撈出控油的時候要多控一會，如果殘留的食用油比較多的話湯圓會吃起來會比較油膩，整個炸湯圓的過程在8分鐘左右。控油撈出并放到盤中之后再放上適量的番茄醬，一道美味的油炸湯圓就這樣做好了。

【小貼士】

1、一定要用中火慢慢炸，火候千萬不能太大了。

2、在炸湯圓的時候要多放一點食用油。