年后茅臺(tái)股票持續(xù)走跌，從茅臺(tái)近期股價(jià)高點(diǎn)到現(xiàn)在，股票市值確實(shí)縮水了不少。茅臺(tái)股票大跌不假，但茅臺(tái)酒價(jià)不會(huì)由于股價(jià)下跌，而導(dǎo)致茅臺(tái)酒價(jià)格也會(huì)降低，兩者之間根本沒(méi)有太大的沖突。股價(jià)漲跌其實(shí)是再正常不過(guò)的現(xiàn)象，有漲就會(huì)有跌，資本市場(chǎng)同樣需要時(shí)間。

股票的漲跌是由二級(jí)市場(chǎng)博弈的結(jié)果，說(shuō)白了就是資金來(lái)決定的。而近期貴州連續(xù)下跌，只能證明茅臺(tái)股票拋壓比較大，股票籌碼供過(guò)于求才會(huì)導(dǎo)致茅臺(tái)股價(jià)下跌.然后分析一下茅臺(tái)酒價(jià)，接下來(lái)我們說(shuō)一說(shuō)茅臺(tái)酒價(jià)，是跟市場(chǎng)“供需關(guān)系”直接相關(guān)的，當(dāng)茅臺(tái)大量供應(yīng)市場(chǎng)，想買就能買到，這個(gè)時(shí)候茅臺(tái)酒價(jià)格就算不跌，也不會(huì)像現(xiàn)在這樣。

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反之如果茅臺(tái)控制市場(chǎng)酒的數(shù)量，每天或者每個(gè)月一定的數(shù)量供應(yīng)，而市場(chǎng)需求遠(yuǎn)大于茅臺(tái)酒的供應(yīng)量；造成市場(chǎng)很多人想買茅臺(tái)都沒(méi)有，根本買不到茅臺(tái)酒，這個(gè)時(shí)候供不應(yīng)求，茅臺(tái)酒價(jià)自然就會(huì)上漲。到現(xiàn)在的一瓶難求。而貴州茅臺(tái)一瓶飛天500毫升的酒，為什么能賣這么貴，背后有需求，背后有炒作；當(dāng)然了茅臺(tái)酒質(zhì)也確實(shí)好。

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茅臺(tái)記錄片中就有提到茅臺(tái)還在用人工踩曲，“酒曲”是茅臺(tái)酒的靈魂，“踩曲”環(huán)節(jié)尤為重要。有人說(shuō)，現(xiàn)在都是機(jī)械化工藝，釀酒還用得著人去上腳踩曲？在一些傳統(tǒng)行業(yè)中，祖先留下的手藝，是機(jī)器無(wú)法取代的。有經(jīng)驗(yàn)的老工人發(fā)現(xiàn)，機(jī)器做出來(lái)的酒曲，到了發(fā)酵后期，效果總是不盡如人意，味道不夠醇厚。坊間相傳，茅臺(tái)酒廠對(duì)招聘人員非常嚴(yán)格，尤其是踩曲工，必得是十七八九歲的少女。

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少女的纖纖玉足分泌物少、霉菌少，而且出汗少，在“踩曲”的過(guò)程中確保酒曲的酸堿度不會(huì)發(fā)生特別大的變化，還確保了酒中微生物平衡繁殖。茅臺(tái)的曲塊有極為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，要“外緊內(nèi)松”，并且還要踩出一定厚度，大致在13到14.5厘米之間。只有把曲塊踩得厚度適中、松緊適宜，才能有利于微生物的生長(zhǎng)和繁殖，保持后續(xù)良好地發(fā)酵。而女性身材嬌小，腳上的力道易于將酒曲踩成龜背形狀。所以，茅臺(tái)酒好喝，這些踩曲女工功不可沒(méi)。

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據(jù)悉，現(xiàn)在茅臺(tái)酒的輪次酒必須經(jīng)過(guò)三年以上的貯存后，先小型勾兌，再按大批量勾兌容量比例縮小取樣進(jìn)行勾兌調(diào)整，完成小型勾兌后，樣品搖勻放置一個(gè)月，符合質(zhì)量要求則按小型勾兌的比例進(jìn)行大型勾兌，再與標(biāo)準(zhǔn)樣對(duì)照，符合質(zhì)量要求方可密封貯存，貯存一年后送檢，達(dá)到或超過(guò)出廠標(biāo)準(zhǔn)才能包裝出廠。