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      銀耳別總是煮湯了，用來涼拌清脆爽口，低脂美味解膩開胃
      
                    
                    
                    
                    
      
                         書語花香
                        
                        
                        2021-04-08
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      銀耳是我們生活中常見的食材，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳含有較多的膠質(zhì)，能吸收大量水分，干燥后強(qiáng)烈收呈角質(zhì)狀，硬而脆，呈白色或米黃色，當(dāng)它吸水后又能恢復(fù)原狀。

      銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖，具有消除肌肉疲勞的功能。平日我們喜歡拿銀耳煮湯，今日哈妹分享友友們銀耳新吃法，低脂美味解膩開胃！

      涼拌銀耳
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      by 郁金香_我愛美食 

      配料:
      銀耳1大朵（約30克）、小米椒2個(gè)、香菜2根、鹽適量、白醋2勺、李錦記涼拌汁1/2勺、白糖少許、雞精少許、芝麻油適量 

      烹飪步驟:
      1.備好食材 
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      2.香菜切段，小米椒切圈 
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      3.銀耳用涼水提前泡開 
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      4.掰成小朵 
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      5.開水綽1～2分鐘 
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      6.涼水沖涼 
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      7.控干水分 
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      8.放入香菜段和小米椒 
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      9.放入鹽 
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      10.放入雞精 
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      11.放入白糖 
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      12.放入李錦記涼拌汁 
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      13.放入白醋 
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      14.最后放入芝麻油 
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      15.用筷子攪拌均勻即可 
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      16.盛盤即食：清香爽口，微辣開胃
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      菜譜小貼士:
       干銀耳提前用涼水泡開泡軟；開水綽燙1～2分鐘。
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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