現(xiàn)在已經(jīng)很少有家庭在使用豬油了，大部分的家庭會(huì)直接在超市里購(gòu)買植物油。動(dòng)物油當(dāng)中含有大量的飽和脂肪酸以及膽固醇，如果攝入過(guò)多的飽和脂肪酸會(huì)影響到血脂水平，而且還可能會(huì)引發(fā)肥胖三高等等問(wèn)題。

植物油當(dāng)中含有豐富的亞油酸，亞麻酸和花生四烯酸等等不飽和脂肪酸能夠幫助降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，所以現(xiàn)在植物油越來(lái)越被大家所認(rèn)可。

這兩年來(lái)關(guān)于豬油的爭(zhēng)議頗多，有一些人說(shuō)豬油是靈丹妙藥，但有一些人說(shuō)豬油容易引起心血管疾病，那么豬油到底是“養(yǎng)血管”還是“傷血管”呢？

豬油是“養(yǎng)”血管，還是“傷”血管？今天終于知道了，請(qǐng)轉(zhuǎn)告家人

從上面我們也已經(jīng)提到了豬油當(dāng)中含有飽和脂肪酸，而植物油當(dāng)中含有的是不飽和脂肪酸，其實(shí)植物油和豬油當(dāng)中都含有這兩種酸，只不過(guò)所占的比例不同而已，而且對(duì)于心血管疾病傷害最大的是反式脂肪酸，這種反式脂肪酸主要存在于奶油餅干和油炸類的食物當(dāng)中。容易誘發(fā)心血管疾病的，并不是豬油。

其實(shí)吃豬油還有這些好處：

早在明代李時(shí)珍的《本草綱目》中，就收錄了30多個(gè)以豬油來(lái)做藥的藥方。并解釋了豬油的功效：“甘，微寒，無(wú)毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛發(fā)；利血脈，散風(fēng)熱，潤(rùn)肺 ；破冷結(jié)，散宿血?！?/p>

利腸胃：

在日常生活當(dāng)中有很多人有脾胃虛弱的現(xiàn)象，吃東西的時(shí)候沒(méi)有胃口，尤其是小孩子不愛(ài)吃飯，這時(shí)候可以用豬油炒菜，能夠起到強(qiáng)健脾胃、利消化的效果。

排廢水，通小便：

《千金要方》里提到小便不通的癥狀也就是三焦氣化或者是善于膀胱的氣化，這時(shí)候可以用“肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。”也就是說(shuō)可以用豬油來(lái)疏通身體水道。

生發(fā)悅面：

《名醫(yī)別錄》里說(shuō)，豬油可以“生發(fā)悅面”，《本草經(jīng)集注》中說(shuō)豬油有：“悅皮膚，作手膏，不皸裂”的功效。

中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，人體的皮膚和毛發(fā)需要肺部的滋養(yǎng)，而豬油能夠達(dá)到補(bǔ)益肺陰，間接滋養(yǎng)皮膚和促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)的效果。

哪些人不適合吃豬油？

1、肥胖人群

雖然豬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是豬油90%都是脂肪，而且豬油當(dāng)中的脂肪是非常容易被吸收的，所以對(duì)于肥胖人群來(lái)說(shuō)也要盡量少吃。

2、老人、兒童、孕婦

因?yàn)樨i油當(dāng)中的脂肪含量是比較高的，所以對(duì)于老人、兒童、孕婦等等特殊人群來(lái)說(shuō)不宜多吃。

3、對(duì)于心腦血管疾病患者以及腹瀉者不宜吃豬油。

希望大家能夠正確認(rèn)識(shí)豬油，正確利用豬油，不要以為豬油一點(diǎn)好處都沒(méi)有，吃對(duì)了更有利于我們身體健康。

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