今天是第1783期日報。

飲食模式如何影響腸道菌群

Gut[IF:19.819]

① 納入4個隊列中的1425名受試者（包括IBD患者、IBS患者及健康人），分析173種飲食因素與腸道菌群的關(guān)聯(lián)；② 鑒定出飲食因素與微生物集群之間的38個關(guān)聯(lián)，以及61種食物及營養(yǎng)與61個菌種及249種代謝通路之間的關(guān)聯(lián)；③ 在所有人群中，攝入加工食物及動物性食物與厚壁菌門、瘤胃球菌屬物種、布勞特氏菌屬、內(nèi)毒素合成通路的豐度升高相關(guān)；④ 攝入植物性食物及魚類與短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌、多糖等營養(yǎng)代謝通路的富集相關(guān)，并與致病共生菌的減少相關(guān)。

Long-term dietary patterns are associated with pro-inflammatory and anti-inflammatory features of the gut microbiome
04-02, doi: 10.1136/gutjnl-2020-322670

【主編評語】來自Gut上發(fā)表的一項最新研究，在1500名受試者中發(fā)現(xiàn)，無論是否存在腸道疾?。肆_恩病、潰瘍性結(jié)腸炎、腸易激綜合征），長期飲食模式與腸道菌群之間存在一致的關(guān)聯(lián)。其中，加工食物、動物性食物、酒精及糖的攝入與炎癥相關(guān)菌群特征相關(guān)，而植物性食物的攝入與短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌及多糖代謝通路的富集、致病共生菌的減少相關(guān)。這些發(fā)現(xiàn)有助于進(jìn)一步揭示飲食-菌群-腸道炎癥反應(yīng)之間的關(guān)系，對今后設(shè)計靶向腸道菌群以緩解腸道炎癥的飲食干預(yù)有重要參考價值。（@szx）

多攝入紅肉及內(nèi)臟可能增加NAFLD風(fēng)險

American Journal of Gastroenterology[IF:10.171]

① 納入1340名伊朗成年人，中位隨機(jī)6年期間，共有505例（37.7%）NAFLD確診，其中124例（9.2%）丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高；② 受試者每天的總紅肉和白肉攝入量中位數(shù)分別為17g及53g；③ 更高的總紅肉及內(nèi)臟攝入量與NAFLD風(fēng)險升高相關(guān)，相比于總紅肉及內(nèi)臟攝入量最低的受試者，總紅肉及內(nèi)臟攝入量最高的受試者的OR值分別為1.59與1.70；④ 總白肉、雞肉或魚類消費量與NAFLD沒有顯著相關(guān)性。

Red Meat Consumption and Risk of Nonalcoholic Fatty Liver Disease in a Population With Low Meat Consumption: The Golestan Cohort Study
03-24, doi: 10.14309/ajg.0000000000001229

【主編評語】非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）作為世界上最常見的肝病，范圍包括從單純性脂肪變性到脂肪性肝炎。近期發(fā)表于American Journal of Gastroenterology的Golestan隊列研究評估了肉食與NAFLD風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)，發(fā)現(xiàn)即使在紅肉消費量低的人群中，紅肉攝入量的增加也會伴隨著NAFLD發(fā)生率的增加，提示限制紅肉和內(nèi)臟的攝入或可防治NAFLD。（@szx）

古式飲食可改善代謝失調(diào)患者的血糖及血脂

Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:7.862]

① 納入10項隨機(jī)對照試驗進(jìn)行薈萃分析，總結(jié)古式飲食對代謝失調(diào)患者的影響；② 3項研究涉及2型糖尿病患者，4項研究涉及肥胖/超重患者，1項研究涉及缺血性心臟病患者，1項研究涉及代謝綜合征患者，1項研究涉及高膽固醇血癥患者；③ 與對照組相比，古式飲食可顯著降低胰島素抵抗（HOMA-IR）、空腹胰島素、總膽固醇、甘油三酯、LDL膽固醇、血壓（收縮壓與舒張壓）、C反應(yīng)蛋白。

The effect of paleolithic diet on glucose metabolism and lipid profile among patients with metabolic disorders: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
01-25, doi: 10.1080/10408398.2021.1876625

【主編評語】Critical Reviews in Food Science and Nutrition上發(fā)表的一項薈萃分析結(jié)果，總結(jié)了10項隨機(jī)對照試驗的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，古式飲食可顯著改善代謝失調(diào)（肥胖/超重、代謝綜合征、2型糖尿病等）患者的血糖及血脂指標(biāo)。（@szx）

補(bǔ)硒或可通過抑制IGF-1信號預(yù)防肥胖

eLife[IF:7.08]

① 小鼠食用含有亞硒酸鈉的飲食可以產(chǎn)生蛋氨酸限制（MR）的特征，防止飲食引起的肥胖，改變血漿IGF-1、FGF-21、脂聯(lián)素和瘦素的水平；② 使用有機(jī)硒化合物硒代蛋氨酸補(bǔ)充硒也可以產(chǎn)生類似益處，但效果較弱；③ 補(bǔ)硒可延長酵母的壽命，這種作用依賴于線粒體自噬和Alt1轉(zhuǎn)氨酶的活性；④ 短期服用有機(jī)或無機(jī)來源的硒對小鼠的健康有多種益處，其中最顯著的是預(yù)防飲食導(dǎo)致的肥胖，長期服用可能預(yù)防與衰老相關(guān)的疾病，并延長總體生存期。

Selenium supplementation inhibits IGF-1 signaling and confers methionine restriction-like healthspan benefits to mice
03-30, doi: 10.7554/eLife.62483

【主編評語】蛋氨酸限制（MR）能極大地延長一些生物壽命，并降低患衰老相關(guān)疾病的風(fēng)險。eLife最近發(fā)表的研究，提出了一種新的機(jī)制，即補(bǔ)充硒可能通過降低循環(huán)IGF-1水平而使小鼠獲得類似蛋氨酸限制(MR)引起的有益作用，并通過依賴于線粒體自噬和Alt1轉(zhuǎn)氨酶的活性的方式而延長酵母的壽命，提示未來或可通過飲食干預(yù)的方式促進(jìn)人類健康，預(yù)防衰老相關(guān)的疾病。（@nana）

石河子大學(xué)：PM2.5+高碳水飲食影響腸道菌群和代謝

Environmental Pollution[IF:6.792]

① SD大鼠隨機(jī)分成6組，分別采用正常、高脂、高碳水化合物飲食和暴露于PM2.5/正常環(huán)境中飼養(yǎng)2個月；② 相比正常組，高脂飲食組大鼠體重和腎臟重量顯著增加，且PM2.5可誘導(dǎo)腸道菌群和代謝產(chǎn)物變化；③ 高碳水化合物+PM2.5組大鼠菌群多樣性顯著降低，雙歧桿菌和乳酸桿菌屬富集，內(nèi)源代謝產(chǎn)物如氨基酸及其衍生物、長鏈脂肪酸顯著增加；④ 飲食和PM2.5均影響腸道菌群組成，當(dāng)高碳水化合物飲食與PM2.5互作時，腸道代謝產(chǎn)物可能與細(xì)胞膜的損傷有關(guān)。

PM2.5 induces intestinal damage by affecting gut microbiota and metabolites of rats fed a high-carbohydrate diet
03-16, doi: 10.1016/j.envpol.2021.116849

【主編評語】PM2.5對胃腸系統(tǒng)有重大影響，但具體機(jī)制尚不完全清楚。石河子大學(xué)的魯建江團(tuán)隊在Environmental Pollution發(fā)表文章，發(fā)現(xiàn)PM2.5和高碳水化合物的飲食方式都可影響腸道菌群組成，當(dāng)高碳水化合物飲食與PM2.5互作時，腸道代謝產(chǎn)物可能與細(xì)胞膜的損傷有關(guān)，進(jìn)而誘導(dǎo)腸道損傷。（@愛的抉擇）

邵逸夫醫(yī)院：兩種飲食干預(yù)治療腹瀉型IBS效果如何？

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]

① 100名腹瀉型IBS（IBS-D）患者隨機(jī)分組，分別進(jìn)行低FODMAP飲食（LFD）或傳統(tǒng)飲食建議（TDA）干預(yù)，主要終點為3周后的IBS癥狀嚴(yán)重評分下降≥50分；② LFD組和TDA組患者達(dá)到主要終點的比例相似，分別為59%和53%，但LFD組的排便次數(shù)和排氣過多的改善較TDA更早；③ LFD減少了雙歧桿菌屬和擬桿菌屬等碳水化合物發(fā)酵菌，并降低糖分解發(fā)酵活性，與應(yīng)答者的癥狀改善相關(guān)；④ 在基線時，較高的糖分解發(fā)酵活性與較高的癥狀負(fù)荷及對LFD的良好應(yīng)答相關(guān)。

Low fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, and polyols diet compared with traditional dietary advice for diarrhea-predominant irritable bowel syndrome: a parallel-group, randomized controlled trial with analysis of clinical and microbiological factors associated with patient outcomes
03-19, doi: 10.1093/ajcn/nqab005

【主編評語】針對IBS患者的傳統(tǒng)飲食建議強(qiáng)調(diào)有規(guī)律的飲食，減少攝入脂肪和辛辣食物、咖啡因、酒精和其他經(jīng)常引發(fā)癥狀的食物。而低FODMAP（指低含量的可發(fā)酵低聚糖、二糖、單糖和多元醇）飲食也是目前常推薦的一種建議。浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院的戴寧團(tuán)隊在American Journal of Clinical Nutrition上發(fā)表的一項最新研究，比較了兩者對腹瀉型IBS患者的作用，發(fā)現(xiàn)3周的低FODMAP干預(yù)與傳統(tǒng)飲食建議干預(yù)可相似地改善IBS癥狀，但低FODMAP飲食可更早地改善排便頻率及排氣過多的癥狀，其療效與腸道菌群組成及發(fā)酵功能的變化相關(guān)。（@szx）

DHA攝入或?qū)Π柎暮ＤY高遺傳風(fēng)險者有益

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]

① 納入340名認(rèn)知正常的中年人，其中157名攜帶1個APOE-ε4等位基因，61名攜帶2個APOE-ε4等位基因；② 未發(fā)現(xiàn)DHA攝入與認(rèn)知表現(xiàn)或白質(zhì)高信號負(fù)荷（與認(rèn)知功能受損相關(guān)）之間的顯著相關(guān)性；③ DHA與腦葉微出血（CMB）發(fā)生率之間呈非顯著的負(fù)相關(guān)；④ 在APOE-ε4純合子攜帶者中，DHA與皮質(zhì)厚度（AD相關(guān)病理表現(xiàn)）增加顯著相關(guān)，且校正風(fēng)險因素后相關(guān)性加強(qiáng)，但非純合子中未發(fā)現(xiàn)此關(guān)聯(lián)。

DHA intake relates to better cerebrovascular and neurodegeneration neuroimaging phenotypes in middle-aged adults at increased genetic risk of Alzheimer disease
03-18, doi: 10.1093/ajcn/nqab016

【主編評語】APOE-ε4等位基因的數(shù)量是散發(fā)性阿爾茲海默癥（AD）的主要風(fēng)險因素。越來越多的證據(jù)表明，在AD癥狀發(fā)生之前攝入DHA對APOE-ε4攜帶者有益。American Journal of Clinical Nutrition是發(fā)表的一項橫斷面研究結(jié)果，在340名認(rèn)知功能正常的中年人發(fā)現(xiàn)，DHA攝入與認(rèn)知表現(xiàn)及認(rèn)知功能相關(guān)的腦影像學(xué)表型無顯著關(guān)聯(lián)，但在APOE-ε4純合子攜帶者中，DHA攝入與更高的皮質(zhì)厚度（AD相關(guān)結(jié)構(gòu)模式的有益變化）相關(guān)。該結(jié)果表明，在AD高遺傳風(fēng)險者中，DHA攝入可能有益。（@szx）

青春期吃太多糖，成年后可能記性不好？

Translational Psychiatry[IF:5.28]

① 大鼠青春期發(fā)育階段攝入含糖飲料，可損傷成年后的海馬依賴性記憶功能，而不影響體重或焦慮狀行為；② 含糖飲料改變腸道菌群，包括與海馬功能呈負(fù)相關(guān)的兩種副擬桿菌屬物種（狄氏副擬桿菌和約氏副擬桿菌）豐度增加；③ 大鼠青春期移植上述特定細(xì)菌分類群，可損傷成年后的海馬依賴性記憶；④ 糖攝入改變細(xì)胞內(nèi)激酶和突觸神經(jīng)遞質(zhì)信號通路中的基因表達(dá)，而副擬桿菌屬富集改變與代謝功能、神經(jīng)退行性疾病和多巴胺能信號相關(guān)通路中的基因表達(dá)。

Gut microbial taxa elevated by dietary sugar disrupt memory function
03-31, doi: 10.1038/s41398-021-01309-7

【主編評語】生命早期攝入過多的糖可能影響腸道菌群，并損傷神經(jīng)認(rèn)知。Translational Psychiatry上發(fā)表的一項最新研究，發(fā)現(xiàn)青春期攝入過多的含糖飲料，可通過改變腸道菌群組成（使特定副擬桿菌物種富集）及功能，從而損傷大鼠成年后的記憶功能。（@szx）

蔬菜硝酸鹽或可能改善肌肉功能

Journal of Nutrition[IF:4.281]

① 對3759名澳大利亞受試者進(jìn)行12年隨訪，通過問卷評估受試者的飲食硝酸鹽攝入情況及體育運動水平；② 受試者每天攝入的硝酸鹽中位數(shù)為65mg，約81%來自于蔬菜；③ 相比于硝酸鹽攝入量最低（中位數(shù)為每日47mg）的受試者，硝酸鹽攝入量最高（中位數(shù)為每日91mg）的受試者的伸膝力量顯著增加2.6kg；④ 硝酸鹽攝入量最高的受試者的伸膝力量較弱及8英尺起立行走較慢的風(fēng)險顯著降低；⑤ 體育運動水平不影響硝酸鹽攝入與肌肉功能之間的關(guān)聯(lián)。

Dietary Nitrate Intake Is Positively Associated with Muscle Function in Men and Women Independent of Physical Activity Levels
03-24, doi: 10.1093/jn/nxaa415

【主編評語】Journal of Nutrition上發(fā)表的一項前瞻性隊列研究結(jié)果，對近4000名澳大利亞中年受試者進(jìn)行12年隨訪后發(fā)現(xiàn)，每日攝入的硝酸鹽（多來自于蔬菜）越多，肌肉功能（表現(xiàn)為伸膝力量）越強(qiáng)，且這種關(guān)聯(lián)不受體育運動水平的影響。（@szx）