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不知大家再晚上吃夜宵的時候，最想吃的是什么呢，小編在最近最想的就是吃炸雞，尤其是韓式炸雞，可能也是跟最近看的韓劇有關系了，看女主角再里面吃炸雞，小編都能感覺自己的口水已經控制不住了，再看看外賣軟件一份炸雞要好幾十，也是果斷放棄了，選擇自己在家做，那今天小編教你在家做韓式炸雞，是看劇的必備美食，外酥里嫩鮮香多汁，超級棒。

【菜品名稱】：韓式炸雞

【所需食材】：雞腿16根、香葉、姜片、洋蔥末、黑胡椒、料酒、草莓醬、料酒、白糖、脆炸粉、雞粉、蒜片、蒜末、鹽、韓式辣醬、番茄醬6勺、白醋、生抽。

【烹飪步驟】

1.首先將所有的食材都準備好，雞腿買回來后用冷水浸泡半個小時，能更好地去除血水。

2.雞腿泡完后，將雞腿根去掉放在盆中，再把姜蒜切片備用，起鍋倒水，先將香葉、姜蒜片和料酒放進鍋中，等開鍋后往鍋中加入雞腿根煮5分鐘，這樣等你炸的時候還能方便點。

3.雞腿焯好后放進冷水中浸泡一下，接下來咱們來準備一下醬料，洋蔥大蒜切成末，碗中放兩勺辣醬、六勺番茄醬、白醋、生抽、草莓醬兩勺、料酒4勺再加入適量的水給和開備用。

4.過了涼水的雞翅取適量的洋蔥末和蒜末放進盆中，再加入兩勺黑胡椒、一勺鹽和適量的料酒給抓拌均勻，然后腌制半個小時。

5.再腌制雞腿的時候，咱們將醬料給處理一下，起鍋放適量的油，等油溫升到7成熱的時候，將蒜末洋蔥末放進鍋中，再加入適量的胡椒粉熗鍋。

6.等鍋中已經出香味后，將之前調好的汁倒進鍋中，用小火將醬料給煮到冒泡就能盛出來備用了。

7.醬料都已經準備好了，咱們將炸雞粉、雞精、黑胡椒給攪拌均勻，再將雞腿放進面粉里面滾，如果大家想要面糊后一點的話，在旁邊可以準備一碗清水，裹好的面粉過一下清水在滾到面糊中。

8.鍋中放適量的油，等油溫升到6成熱的時候，將雞腿放進鍋中炸熟，大家在炸第一遍的時候只要炸到表面呈現金黃的時候就可以了，然后將雞腿撈出來后，等油溫升到8成熱的時候，復炸第二遍。

9.再將炸好的雞腿放進醬汁中，開小火讓每個雞腿和醬汁充分融合在一起后，一份好吃的韓式炸雞就做好了，再放上一部電視劇，外酥里嫩、鮮香多汁味道好吃極了。

【烹飪總結】

小編上面的醬料配比是按照自己喜好放的，因為我口淡我吃這是正好的，大家如果口重的話可以酌情增減。

文案編輯：見聞美食——開心有食欲

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