從小到大

想必大家都聽說過不少

神奇的民間偏方

但是，要注意的是

偏方有風(fēng)險

千萬別隨便試

點(diǎn)擊播放 GIF

近日一男子因為眼睛不舒服想起民間“魚膽能明目”的說法就生吞下一個魚膽結(jié)果，當(dāng)天就被送進(jìn)了EICU（急診重癥監(jiān)護(hù)室）

要知道動物膽囊不能隨便食用一不小心就會有生命危險且魚膽中毒尚無特效藥……

魚膽為什么如此可怕？接下來就給大家好好解釋一下

什么是魚膽中毒？

魚膽中毒屬于危害嚴(yán)重的食物中毒，即有意吞服或意外攝入魚膽后，人體出現(xiàn)的尿量減少、胃黏膜損傷，腎功能急性衰竭、急性肝功能衰竭，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致死亡的一種急性中毒。

魚膽的毒性主要在于它的膽汁成分有多種毒素，包括脂溶性的膽酸和水溶性的鯉醇硫酸酯鈉、氫氰酸和組胺等。

而魚膽中存在的毒性物質(zhì)，如鯉醇硫酸酯鈉、氫氰酸等是不會在胃里得到中和稀釋和肝臟中解毒，更難以從其他途徑（如汗液和呼吸）排出體外，所以只能由腎臟承擔(dān)主要排泄任務(wù)，因而毒素在腎臟中濃度最高，導(dǎo)致腎小管急性壞死。

因此，魚膽中毒以肝腎中毒為主，但腎臟損害為最重。如果中毒狀態(tài)持續(xù)太久，還會出現(xiàn)急性肝壞死、腦水腫、心肌損傷，甚至死亡。

我們?nèi)粘３缘孽庺~、鰱魚、草魚、鯽魚、青魚等很多常見魚的魚膽都有一定毒性，而且不論生食、熟食還是泡酒吞服，都會引起中毒。

魚膽中毒有什么癥狀？

魚膽中毒之后發(fā)病速度很快，潛伏期為0.5h～7h后。

中毒初期會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀，然而很多人會誤認(rèn)為只是腸胃不舒，經(jīng)驗不足的醫(yī)生也易誤診為急性胃腸炎。

數(shù)小時后可出現(xiàn)皮膚及鞏膜黃染、肝區(qū)不適、食欲下降、腰部酸痛、胸悶氣促、少尿或無尿等癥狀。

對于魚膽中毒，目前醫(yī)學(xué)上還沒有針對性強(qiáng)的、特殊的解毒方法。為防止肝腎受到損害，吞服魚膽一旦出現(xiàn)癥狀，應(yīng)盡快送到醫(yī)院尋求正規(guī)治療。

怎樣預(yù)防魚膽中毒？

預(yù)防魚膽中毒，首先要做到避之不及。既不要吃魚膽，也不要偏信魚膽敗火、治病的傳言，要用科學(xué)的態(tài)度對待疾病的治療，不可人云亦云，輕信民間偏方。

雖然有研究證實，不是所有的魚膽都有毒，魚膽的毒性跟魚的種類相關(guān)性很大，有些魚種的魚膽無毒或毒性很小，但不確定的話最好全都不要吃。

其次，還要注意在處理魚的過程中不要弄破魚膽。

一旦發(fā)現(xiàn)魚膽污染了魚肉，最好切去污染的部位。如果污染面大，最好全部棄去不吃，被魚膽污染的魚肉不但味苦，食用后更存在中毒風(fēng)險。

文章來源：科普中國