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自從我家寶寶開始添加輔食之后，用山藥、紅棗、玉米等食材搗鼓各種蒸糕是少不了的。銀耳軟糯且膠質(zhì)豐富，平時(shí)都用來煮銀耳羹，沒想到和雪梨搭配在一起做成蒸糕也是別有風(fēng)味，而且不用專門準(zhǔn)備模具，用一只小碗就能搞定。簡單好做，既可以當(dāng)主食也是不錯(cuò)的小甜點(diǎn)，大人小孩都能開心享用～ 中筋面粉 150g 銀耳 1g 雪梨 1個(gè) 紅棗1個(gè) (去核切碎) 枸杞 4g 酵母 2g 雞蛋 2個(gè) 植物油 適量 熟練耗時(shí)：40mins（不含浸泡醒發(fā)時(shí)間）
銀耳提前放入清水中泡發(fā)開。 
 和銀耳一起放入料理機(jī)中，打成銀耳梨汁。  取150g倒入碗中，加入雞蛋，酵母，攪拌均勻。 
篩入面粉，攪拌成無面粉顆粒的糊狀。 - 6 -  蓋上保鮮膜，室溫醒發(fā)45分鐘以上。  用筷子攪拌排氣。  小碗刷上薄油，撒上紅棗丁和枸杞。
倒入面糊，七分滿即可。 放入蒸屜加蓋醒發(fā)15分鐘。 醒發(fā)好后冷水上鍋，中火蒸25分鐘。關(guān)火后燜3分鐘后揭蓋脫模。 雪梨也可以換成其它水果，比如蘋果，橙子等。 吃不完可冷藏保存2天，吃之前記得回鍋蒸熱。
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自從當(dāng)了爹，角色馬上180度調(diào)換沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》
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