1.在使用時(shí),空氣交換率應(yīng)大于每小時(shí)3次。 2.無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室溫度應(yīng)控制在15?27℃之間,濕度應(yīng)控制在50%以下。 3.無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室入口處應(yīng)配備人員和材料的凈化設(shè)施。 (1)無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的整體結(jié)構(gòu): 1.為無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)易于維護(hù),易于清潔,并具有防止食物,食物接觸表面和內(nèi)包裝材料受到污染(例如有害動(dòng)物侵入,棲息地,繁殖等)的能力等的結(jié)構(gòu)。 2.為防止交叉污染,應(yīng)分別設(shè)置人員通道和物料運(yùn)輸通道。人員通道應(yīng)嚴(yán)格按照無(wú)塵室通道的要求進(jìn)行。每個(gè)通道都應(yīng)配備氣簾(即氣簾)或雙向彈簧門(mén)和電子蠅(蚊子)設(shè)備等防蟲(chóng)設(shè)施。 3.管道,門(mén),窗戶和通向外部的通風(fēng)管道周圍的空間必須完全充滿,所有窗戶,通風(fēng)口和風(fēng)扇開(kāi)口均應(yīng)配備防護(hù)網(wǎng)。 4.無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的高度應(yīng)能夠滿足過(guò)程和衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝,維護(hù)和保養(yǎng)的需要。 (2)潔凈實(shí)驗(yàn)室的手術(shù)臺(tái) 無(wú)菌工作區(qū)最好改用無(wú)菌手術(shù)臺(tái)或清潔工作臺(tái),它需要放置在離門(mén)最遠(yuǎn)的地方。 (3)清潔實(shí)驗(yàn)室的地板。無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的地板應(yīng)鋪有無(wú)毒,防滑,不可滲透,不吸收,不龜裂且易于清潔和消毒的建筑材料(例如耐酸磚,水磨石,混凝土等)。它應(yīng)該有一個(gè)合適的斜率(1.0?1.5%是合適的)。 (4)無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室屋頂和天花板 1.屋頂和天花板應(yīng)涂上不吸水,表面光滑,無(wú)毒,防霉,耐腐蝕且易于清潔的淺色材料。推薦讀物:潔凈車間的設(shè)計(jì)規(guī)范 2.在裸露的食物和食物接觸面上方不應(yīng)有用于蒸汽,水,電等的輔助管,以防止灰塵或冷凝水掉落。 (5)無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室抗菌板,門(mén)窗 1.無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室的抗菌板應(yīng)由無(wú)毒,不吸收,不可滲透,防霉,光滑且易于清潔的淺色材料制成。用這種材料裝飾的高度應(yīng)達(dá)到屋頂。 2.所有門(mén)窗結(jié)構(gòu)均應(yīng)采用防銹,防潮和易于清潔的密封框架。 (6)無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室照明及照明設(shè)施無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有足夠的自然采光或人工照明,加工場(chǎng)所工作面的混合照度應(yīng)不小于300LUX,配料和灌裝車間應(yīng)不小于800LUX。。 (7)實(shí)驗(yàn)室無(wú)菌空氣處理凈化設(shè)施 1.無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室必須配備有效的通風(fēng)設(shè)備,并且空氣的流動(dòng)方向應(yīng)從清潔區(qū)域流向不清潔區(qū)域。機(jī)械通氣時(shí) |
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