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水，作為生命之源，健康之本。一個(gè)成年人的體內(nèi)，60%-70%的重量是水，兒童體內(nèi)水的比例更大，可以達(dá)到80%。

水不僅能運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)，參與身體各種代謝，還能調(diào)節(jié)體溫、潤(rùn)滑各個(gè)器官。水在人體內(nèi)是無(wú)處不在的，人一旦缺水就會(huì)造成很多的疾病，比如：皮膚干燥老化、血液變粘稠、心率失常、易患關(guān)節(jié)炎、腸道排毒不暢、發(fā)生腎結(jié)石等。

水，是營(yíng)養(yǎng)素嗎？

很多學(xué)者認(rèn)為，水當(dāng)中含有極微的鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，這些含量對(duì)于人體每天所需的量來(lái)比是微不足道的。而一部分學(xué)者認(rèn)為水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能單從其含有多少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)計(jì)算，水在維持身體生命過(guò)程中起著非常重要的作用，而這種作用是其他任何物質(zhì)不可以代替的。因此，把水列為人體必需的七種營(yíng)養(yǎng)素之一。

如何喝水呢？

對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，一般從尿液、汗液或者皮膚蒸發(fā)、呼氣等途徑流失的水分，約1800-2000毫升?？鄢蝗杖陀墒澄镏袛z取的水分，一個(gè)成年人一般每天的飲水量應(yīng)該在1500-1700毫升。

喝什么水最好？

白開水：白開水是我們最好的飲料，不僅能解渴，還能補(bǔ)充體液。它極好地保存了水中的礦物質(zhì)，又將自來(lái)水中的氯氣減少了大部分。開水自然冷卻到20-25℃時(shí)飲用是最好的。此時(shí)的水的活性最強(qiáng)。注意：大量出汗后不宜暴飲白開水。而且，白開水不宜放，否則會(huì)失去活性。

礦泉水：礦泉水里含有一定量的礦物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)人的酸堿平衡。夏季人體出汗多，會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)隨著汗水流失，飲用礦泉水有利于補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)，維持營(yíng)養(yǎng)平衡。注意：礦泉水不宜煮沸飲用，否則其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失，其次，患有心臟病血管疾病的人群、腎病人群以及嬰幼兒不適合飲用礦泉水。

生活中我們要避免飲用不安全的水：

生水：生水中含有很多對(duì)人體有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲等，直接飲用很容易引起急性胃腸炎，病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。

老化水：也就是'死水'，這種水因長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在容器中，含有大量的有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用老化水會(huì)減緩青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，加速中老年人的衰老。

隔夜的水：煮沸的白開水在空氣中放置的時(shí)間越久，微生物、細(xì)菌繁殖就會(huì)越來(lái)越多，甚至?xí)冑|(zhì)。夏季的隔夜水最好別喝。

重新煮沸的水：將已經(jīng)冷卻的水重新煮開是最不可取的，這種水亞硝酸鹽含量會(huì)升高，長(zhǎng)期積累在人體中會(huì)增加致癌率。

除了飲用大量水之外，還有一種補(bǔ)充水分的辦法，就是喝湯。湯中有90%以上都是水分，不過(guò)喝湯不宜過(guò)咸，否則攝入過(guò)多的鈉離子，會(huì)使身體內(nèi)的滲透壓發(fā)生改變，必須用更多的水去中和，這就是為什么有時(shí)候我們喝湯會(huì)覺得越喝越渴的原因。因此做湯要控制好鹽量。

補(bǔ)充水分，做個(gè)水靈靈的健康人！