相信大家一定都吃過白菜豬肉燉粉條，那么你們有沒有吃過白菜香菇燉粉條呢？今天就來用白菜搭配香菇和粉條跟大家分享一道特別美味的白菜香菇燉粉條。這道白菜香菇燉粉條做出來之后，味道絲毫不會(huì)差于白菜豬肉燉粉條，吃起來美味可口，特別下飯。而且做法相當(dāng)簡單，那么接下來咱們就一塊去看一下這道特別美味的白菜香菇燉粉條的制作教程吧。

【白菜香菇燉粉條】

【制作食材】大白菜，香菇，小蔥，生姜，粉絲，食用油，食用鹽，老抽，生抽

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是白菜香菇燉粉條，做起來特別簡單，吃起來美味可口，超級(jí)下飯，先來將白菜香菇燉粉條的制作食材準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備3~5片大白菜葉，然后再準(zhǔn)備3~5個(gè)香菇，兩根小蔥，一小塊生姜，適量的食用油，食用鹽，老抽和生抽，最后再準(zhǔn)備一小把粉絲即可。這些做白菜香菇燉粉條的食材都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，那么接下來就可以開始各種食材的處理與烹飪了。

2、先將大白菜葉清洗一遍，清洗完了之后將其切碎，可以切成稍微大一點(diǎn)的塊，切完的白菜塊放到一個(gè)大碗中備用，然后再把香菇清洗干凈去掉根部，然后切成片，將切好的香菇片放到一個(gè)盤中備用，接下來再把小蔥和生姜切一下，小蔥切成碎一點(diǎn)的蔥花，在切的時(shí)候要將蔥葉和蔥白分離，蔥白用來爆香，蔥葉用來點(diǎn)綴。

3、小蔥切完了之后，再把生姜切一下，生姜切成生姜切絲即可。準(zhǔn)備一個(gè)大盆，將粉絲放到大盆中，然后倒入滾燙的開水，將其浸泡10分鐘，粉絲浸泡上了之后咱們就可以起鍋燒油了。鍋中油熱之后先放入蔥姜炒香。

4、接著將香菇放進(jìn)去翻炒，大概半分鐘之后放入白菜，開始翻炒白菜，翻炒半分鐘之后加入適量的食用鹽，食用鹽不用放太多，大概一勺左右即可，然后再加入適量的老抽，生抽，用大火翻炒兩分鐘，兩分鐘之后加入適量的清水，用大火煮兩分鐘。

5、兩分鐘的時(shí)間到了之后放入粉絲并將其煮熟。在放入粉絲之后，要不時(shí)地翻動(dòng)一下，防止粉絲糊鍋。因?yàn)榉劢z已經(jīng)提前用開水燙了10分鐘了，所以比較容易熟，大概需要煮兩分鐘即可。

6、等到粉絲煮熟之后咱們將其出鍋裝入到一個(gè)大碗中，然后再撒上咱們用蔥葉切成的蔥花，然后就可以吃了，一道特別美味的白菜香菇燉粉條就這樣做出來了，你喜不喜歡白菜搭配粉條這樣的做法呢？

【小貼士】

1、因?yàn)榘撞耸菬醯?，比較容易入味，所以白菜還可以切成稍微大一點(diǎn)的塊。

2、粉條浸泡10分鐘就可以了，如果浸泡的時(shí)間太長的話，做出來的粉條就比較軟爛，沒有口感了。