黃燜雞米飯可所謂經(jīng)久不衰，一份雞公煲就可以滿足你的味蕾需求，下面曉捷來教大家做黃燜雞米飯，自己做著吃或者開店都可以。
1.先來調(diào)配獨家秘制醬料，需要的材料有如圖示：

醬料配料

（1）原料依次倒入碗中

倒入配料

（2）均勻攪拌到一起，把料都拌開。

攪拌均勻

（3）開文火，往鍋內(nèi)倒入食用油

倒入油

（4）油在7成熱時倒入拌好的醬料

倒入醬

（5）在鍋里翻炒一下，翻炒不要時間過長，防止糊鍋。

炒好的醬

2.配置專用料包
（1）需要的材料有如圖示：

料包配料

（2）將備好的材料放入料盒，或者做成紗布包的料包備用。

料盒

3.開始制作雞肉。

（1）需要準(zhǔn)備的材料有如圖示：

配料

（2）鍋中倒入水

倒入水

（3）依次倒入醬料等

倒入醬料

（4）攪拌均勻

拌均勻

（5）然后放入雞塊

倒入雞肉

（6）將鍋中的料和肉攪拌均勻。

拌均勻

（7）蓋上鍋蓋，開大火燜制雞肉。燒開后坐等4分鐘，關(guān)火即可。

開始燜肉

4.開始制作黃燜雞

（1）肉燜好了，接下來我們換砂鍋。

燜好的肉

（2）開大火，干鍋放入食用油

鍋中倒油

（3）再放入紅99火鍋底料

放入底料

（4）再放入燜好的雞塊

放入雞肉

（5）煮至開鍋

開鍋

（6）放入青椒等其他愛吃的蔬菜或菌類

放入青椒

（7）如果只放青椒或者比較容易熟的蔬菜，翻拌均勻

翻拌

（8）攪拌燙一下即可出鍋，如果是不容易熟的蔬菜煮至再次開鍋即可。

開鍋

5.這樣一份鮮香可口的黃燜雞就做好了，湯汁配比很足，配米飯食用口味更佳哦。

黃燜雞成品

看到這兒的你有沒有學(xué)會呀，下面為大家附上詳細(xì)的制作視頻：
黃燜雞米飯商業(yè)版做法：黃燜雞米飯商業(yè)版做法視頻
黃燜雞米飯家常版做法：黃燜雞米飯家常版做法視頻