鹿茸菌100克，金蟲草50克，黃花膠150克，豬瘦肉250克，紅棗6枚，生姜3片。

先將黃花膠用姜、蔥水煮10分鐘后，泡發(fā)一夜，洗凈，切大塊；豬瘦肉洗凈，切成小方塊；鹿茸菌、金蟲草分別用溫水泡軟，洗凈；紅棗劈開，去核；生姜洗凈切片。然后，把所有備好的食材一齊置于燉盅內(nèi)，加入清水2000毫升、白酒少許，隔水燉2小時，精鹽調(diào)味，即可。

本饌食材中，鹿茸菌性味甘微咸溫，善于補氣養(yǎng)血、補腎壯陽、提神健腦；金蟲草性味甘溫，長于補肺益腎，現(xiàn)代藥理研究表明，它有耐疲勞、耐缺氧、抗氧化、抗腫瘤、抗菌及雄性激素樣作用；搭配性味甘平，功擅滋補肝腎、養(yǎng)血潤燥的花膠，和性味甘咸微寒，功善補中益氣、補腎滋陰、養(yǎng)血潤燥的豬瘦肉，佐以性味甘溫，功能補中益氣、養(yǎng)血安神的紅棗，且姜、棗同施，又可調(diào)和脾胃。

諸物合烹，味道鮮香可口，湯性平和滋潤，有良好的補脾益肺、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、滋補肝腎、益精壯陽、提神健腦等作用。適宜于一般人群服食，尤宜于肺脾肝腎虛弱，氣血津精不足者，亦可用于婦女經(jīng)后調(diào)補。