?假期，是不是糾結(jié)早飯吃什么？饅頭？包子？湯包？鍋貼？餛飩？太難了，只能去買？不，不，我要自己做！！ ?美好的一天從一碗蔥油拌面開始！??！?

美好的一天從銷魂的蔥油拌面開始用料

• 面條 適量(根據(jù)自己食量來)

• 小蔥 2根

• 生抽 5勺

• 老抽 1.5勺

• 白砂糖 2-3勺

• 食用油 適量

美好的一天從銷魂的蔥油拌面開始的做法

步驟1、準(zhǔn)備調(diào)料：生抽5勺，老抽1.5勺，白砂糖2-3勺，放入碗中調(diào)勻

步驟2、準(zhǔn)備蔥：小蔥洗凈，切成斷，備用

步驟3、煮面：鍋中放入水，大火燒開，放入面條，煮大概3-5分鐘左右，然后加一些涼水再次煮開(自己可以在煮的過程夾幾根嘗嘗，個(gè)人建議不要太軟)

步驟4、面條過水：撈出煮好的面條，過1-2次涼水，再瀝干水份

步驟5、做蔥油：鍋中加入食用油，大火至油熱

步驟6、轉(zhuǎn)小火，加入準(zhǔn)備好的蔥段

步驟7、待蔥變黃，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，繼續(xù)用小火(切記不要大火，否則調(diào)料容易粘鍋底)，大概15-20秒即可挺?；?/p>

步驟8、binggou，蔥油做好了

步驟9、拌面：將1-2的蔥油(自己根據(jù)面多少調(diào)整)加入過了涼水的面里，拌勻就可以吃啦~

步驟10、非常好吃，媳婦兒和我每人都吃了兩小碗

美好的一天從銷魂的蔥油拌面開始的烹飪技巧

1.建議老抽別太多 2.如果喜歡淡一點(diǎn)，可以在第1步的時(shí)候加一勺清水 3.不用加鹽，生抽老抽有咸味 4.面條可以選擇新鮮的面，我選擇的干面條 5.做蔥油的時(shí)候不要大火，否則你會(huì)后悔的 6.面條拌的時(shí)候覺得干，可以再加一點(diǎn)點(diǎn)溫水(開水也可以)

面條的營養(yǎng)功效

1.養(yǎng)胃,吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收; 

2.增強(qiáng)免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份; 

3.改善貧血,促進(jìn)人體氣血運(yùn)行; 

4.易于消化吸收,經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一。