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      從西西弗萬象城店,看鄭州商業(yè)服務(wù)的差距

       地盤說房 2021-04-16

      地盤說

      對(duì)鄭州商業(yè)服務(wù)業(yè),不止吐槽一兩次了,說過大衛(wèi)城是對(duì)面百貨樓的翻版,介紹過蘇州的誠品生活、廣州的太古匯給大家。

      最近在全國著名的七家書店一些經(jīng)歷,讓我再次感受到了鄭州商業(yè)還有很長(zhǎng)的路要走。

       文 | 王毅敏 ? 知名地產(chǎn)評(píng)論人

      多年前我開口閉口鄭縣時(shí),不少人在背后罵我,甚至有不少人在微信群里直接罵我裝逼,說我沒有多少見識(shí)。

      盡管實(shí)話難聽還會(huì)招人嫌,但還是忍不住想說說。這次,想談?wù)勗谌f象城西西弗書店的經(jīng)歷,也許你回說我吹毛求疵,也許你還會(huì)跳起來罵我裝逼。

      其實(shí)道理很簡(jiǎn)單,我花了錢就想享受到與消費(fèi)等值的服務(wù),然而并沒有,甚至體驗(yàn)感不佳。這時(shí),就有想要把我以為需要改進(jìn)的地方說出來。

      或許,這不僅是對(duì)該書店,同時(shí)也為其它商業(yè)服務(wù)提供一些借鑒,期盼能夠?qū)︵嵖h的商業(yè)氛圍的提升有一點(diǎn)點(diǎn)的幫助。

      僅有高房?jī)r(jià)的鄭州,依然只是攤子鋪大的鄭縣。就如二十年前我負(fù)責(zé)華東地區(qū)工作時(shí),在天津遇到跨國醫(yī)藥公司的華東區(qū)域同行一樣,在他們眼中天津只是一個(gè)大縣城。

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      著名書店

      西西弗在鄭州開業(yè)

      西西弗鄭州店在萬象城三層的東南角,營業(yè)面積大概有400平方米左右。

      為何要寫西西弗書店呢?它和全國著名的書店如廣州方所、成都言幾又、臺(tái)灣誠品、南京先鋒、以及在很多旅游目的地都有的貓的天空。

      西西弗書店搭配的是矢量咖啡。在萬象城、甚至包括上海新近開業(yè)的萬科七寶國際廣場(chǎng)都有。

      西西弗究竟是一家什么樣的書店呢?為了更直觀,咱們直接把百度百科上東西搬過來吧:

      西西弗書店”的名稱源于《希臘神話》中的西西弗斯,(SiSYPHE)于1993年08月08日誕生于遵義。

      長(zhǎng)期以來西西弗秉承“參與構(gòu)成本地精神生活”的價(jià)值理念,以“引導(dǎo)推動(dòng)大眾精品閱讀”的經(jīng)營理念,發(fā)展連鎖書店,目前已發(fā)展為擁有近30家圖書零售店、20余家意式咖啡館、超過700名員工、60萬活躍會(huì)員的連鎖文化企業(yè),連鎖店輻射上海、深圳、重慶、成都、貴州、南寧、杭州、贛州、瀘州、福州等省市。

      發(fā)展歷程是醬紫的:

      1993年8月8日,西西弗在遵義成立,當(dāng)時(shí)營業(yè)面積20平米。

      1996年,西西弗首次領(lǐng)取中國圖書發(fā)行協(xié)會(huì)授予的“全國信譽(yù)良好書店”稱號(hào)。

      1997年,西西弗開始貴州書業(yè)調(diào)查并再次收獲“全國信譽(yù)良好書店”。

      1997年10月18日,西西弗在貴州省會(huì)貴陽布下全省最大的民營書店。

      1999年,拓展黔北連鎖店,

      2001年1月6日,西西弗面積最大、讀者朋友稱之為書店風(fēng)景的“中北連鎖店”開業(yè),同時(shí)也有了美麗的“元素咖啡館”,西西弗書友會(huì)所于此成立。

      2003年2月22日,西西弗安順店開業(yè)。

      2003年8月30日,西西弗都勻店開業(yè)。

      2004年10月16日,西西弗遵義店搬遷新址,為讀者朋友提供更多圖書和更舒適的閱讀環(huán)境。

      因?yàn)榻ㄔO(shè)書香社區(qū)的理想和行為,很多人成為我們的同事和朋友。

      至此,西西弗營業(yè)面積現(xiàn)已逾3000平米。秉承參與、關(guān)懷的理念,西西弗尊重自己所在的城市,愿和所在的城市一起成長(zhǎng)。

      2005年6月11日,西西弗延中店開業(yè)。

      2006年4月22日,西西弗城文新地開業(yè)。

      2008年3月29日,西西弗重慶三峽廣場(chǎng)店開業(yè),全新的2.0模式,給讀者提供了更佳優(yōu)良的閱讀體驗(yàn)環(huán)境,這也是西西弗第一次走出貴州,來到西部直轄市重慶。

      2009年9月8日,西西弗重慶西城天街店開業(yè)。

      2009年12月19日,西西弗重慶北城天街店開業(yè)。

      2011年1月,西西弗重慶解放碑NOVO店開業(yè)。

      2011年7月15日,西西弗成都龍湖天街三千集店開業(yè),繼重慶后,西西弗入駐成都,更加強(qiáng)調(diào)的閱讀氛圍與閱讀體驗(yàn)繼續(xù)延伸。

      2011年11月5號(hào),西西弗成都春熙路群光百貨店開業(yè)。

      2012年5月11日,西西弗成都萬象城店開業(yè)。

      2012年12月20日,西西弗重慶渝中區(qū)大坪龍湖時(shí)代天街店開業(yè)。

      2013年10月,西西弗深圳1234space(mini萬象城)店開業(yè)。

      2013年12月19日,西西弗成都城北店開業(yè)。

      2014年9月19日,西西弗重慶九龍坡區(qū)謝家灣華潤中心萬象城店開業(yè)。

      看到這里,頓時(shí)感覺到好厲害的樣子,一家從遵義走出來的書店居然殺進(jìn)很多的一線城市,并且躋身全國著名書店行列。

      鄭州能夠引進(jìn)這樣的書店,一方面體現(xiàn)了開放性,另外一方面也是對(duì)鄭州圖書經(jīng)營者來說是件面子上無光的事情。不過一想到“鄭縣”,也就沒有什么奇怪的了。

      西西弗鄭州萬象城店于1月18日開業(yè),開業(yè)當(dāng)天人滿為患。

        1  

      親歷體驗(yàn)

      感受到服務(wù)的缺位

      慕名已久,在萬象城西西弗書店開業(yè)時(shí),就去體驗(yàn)了兩次。遺憾的是這兩次充電時(shí),不小心弄壞了他們?nèi)齻€(gè)插座,我曾經(jīng)發(fā)微信吐槽這事,或許偷工減料的原因,店里的很多插座都很難正常使用。

      后來,有很長(zhǎng)一段時(shí)間不再去了。最近卻因?yàn)楦鞣N原因,不但要去還要經(jīng)常去,索性就辦了一張卡。

      正由于辦了張卡,才讓我對(duì)西西弗書店的服務(wù)體系有了些深入體驗(yàn)。整體來說服務(wù)體系還相當(dāng)?shù)穆浜螅?/span>

      一、支付方式存在嚴(yán)重安全隱患及不透明。

      首先是它的會(huì)員還需要辦理實(shí)物的卡,因?yàn)閮?chǔ)值不一樣,卡片的材質(zhì)是不一樣的,我是儲(chǔ)值1000元,是一種金屬材質(zhì)的。

      正是這樣一張卡片體現(xiàn)出來的西西弗書店(含矢量咖啡)服務(wù)不夠人性化。

      1)會(huì)員卡丟失后消費(fèi)者可能承擔(dān)損失。

      我專門就此詢問店員,沒有密碼卡片丟了咋辦?店員說登記的有身份證信息及電話,可以先電話掛失然后過來補(bǔ)辦。

      可是因?yàn)闆]有密碼,客戶出了店門也許會(huì)不小心掉在地上,剛好被一個(gè)知道這卡的用途的人撿到。直接把卡里的錢用完怎么辦呢,店員沉默著無言以對(duì),后來辯解說沒有那么巧合的事情。這是不能不算一個(gè)很大的安全隱患吧。

      2)消費(fèi)時(shí)看不到消費(fèi)金額和余額。

      同樣是在鄭州,荼啡茶的會(huì)員儲(chǔ)值則不需要卡片,直接報(bào)自己的手機(jī)號(hào)就可以了,支付時(shí)客人可以看到支付金額及余額,折扣也是一目了然的。

      無論是矢量咖啡還是西西弗書店里消費(fèi),都是店員通過掃描支付,消費(fèi)者自己看不到消費(fèi)情況,手機(jī)也不會(huì)收到任何信息提示,最后只是給你一張消費(fèi)小票。

      而在荼啡茶,則可以通過三方面知道自己的消費(fèi)信息:

      a、消費(fèi)時(shí)顧客直接看到消費(fèi)終端顯示器;b、手機(jī)短信提示;c、還有消費(fèi)小票。

      通常情況下,有很多人習(xí)慣性不看消費(fèi)小票的,但西西弗及矢量咖啡卻只提供消費(fèi)小票。

      這對(duì)消費(fèi)者來說就是不好的消費(fèi)體驗(yàn),連在商超里面消費(fèi),都是直接可以看到自己每件商品被掃碼時(shí)價(jià)格的。

      二、購買書籍時(shí)提供的包裝過于簡(jiǎn)單,不便于顧客攜帶。

      下面是我在西西弗購買四本圖書的包裝:

      這是四本書,再看書背:

      再看包裝這四本書的東西:

      好在我是每天都會(huì)背著雙肩包的人,不然這四本書怎么拿呢?讓抱著嗎?

      三、矢量咖啡空間不提供增值服務(wù),給顧客帶來不便

      那天,我去寫文章,發(fā)現(xiàn)自己手機(jī)沒有電了,去吧臺(tái)問有沒有蘋果的適配器充電線,店員答到“對(duì)不起,沒有”,一句“沒有”好簡(jiǎn)單就結(jié)束了這個(gè)增值服務(wù)。

      在很多地方,比如漫咖啡、荼啡茶他們都是有這樣的人性化增值服務(wù),只是提供充電線時(shí)需要一定金額的押金,然后填寫一個(gè)單子就好。

      四、感覺飲品和書店不匹配,缺少安全感。

      這里提供咖啡、茶飲品及果汁三類飲品,果汁飲料類是沖泡型的,讓人會(huì)有不安全的感覺。即使安全沒問題,但也會(huì)覺得口感欠佳。

      另外茶飲品是袋裝的,讓人不自覺地和快捷酒店及立頓紅茶聯(lián)想起來,所以會(huì)覺得沒有茶葉現(xiàn)場(chǎng)沖泡的好。或許,店方是出于控制成本及便于采購的考慮吧。

      不知道別人怎么樣,反正我是不喝這種沖泡果汁和袋裝茶的。

      書店部分,由于租用空間小,所以書架之間的間距很小,兩個(gè)人不要說能夠背對(duì)背挑選書籍了,即便是一個(gè)人挑選另外一個(gè)人經(jīng)過都會(huì)困難。好在因?yàn)槊娣e小,距離不算大可以繞行。

      但就是這種難度不大的一個(gè)場(chǎng)景,因?yàn)猷嵵莺苌儆泻线m的場(chǎng)所,所以這里的矢量咖啡幾乎是經(jīng)常坐滿了人,我最近去過兩次都沒有位置。

      就是這樣一個(gè)地方,在鄭州市商業(yè)中心的萬象城有這樣一個(gè)存在。

        3  

      窺斑知豹

      鄭州商業(yè)服務(wù)前路漫漫

      在鄭州市中心的繁華商業(yè)集聚地,想了半天確實(shí)沒有地方可以去做輕社交及自己品茶、看書、刷屏、碼字等。

      這不禁讓人想起,同樣是市中心繁華所在的成都市太古里,在三四層樓高的繁華與深厚之間,有那么一個(gè)地方,真的是成都人之幸。

      當(dāng)然,太古里只是成都諸多商業(yè)休閑場(chǎng)所的一部分,在那里可以暫時(shí)忘記工作的煩惱及生活的疲憊。

      哪怕并不消費(fèi),也可以坐在品茶、飲品、甜品及輕食的店里小憩。太古里類似的店面最起碼有三十多家,可以讓你隨時(shí)坐下來、放空自己,來品讀城市生活美。

      而在鄭州整個(gè)二七塔周邊,除了亂七八糟的建筑群、轟鳴的車流、橫沖直撞的電動(dòng)車之外,幾乎沒有能夠讓人留戀的地方。讓人覺得在周邊停留不是去消解困頓,而是去徒增煩惱。

      大家不要提大衛(wèi)城商業(yè),除了空間設(shè)計(jì)壓抑、低沉與昏暗之外,其他基本無感。

      一方面是鄭州飛奔的房?jī)r(jià),讓剛需階層都不得喘息。今年做二房東最直觀的感受,很多房子掛出去一兩個(gè)月都無法出租;而另一方面則是關(guān)于房屋的維權(quán)事件卻頻發(fā)不斷。

      上周,在北京和一家房地產(chǎn)公司的品牌總吃飯時(shí)聊到鄭州的房地產(chǎn)自媒體,他問每天的出品量及閱讀量比北、上、廣、深四個(gè)城市加起來都要多的原因是什么?

      我總結(jié)起來覺得,根源還是鄭州房屋質(zhì)量太差,造成消費(fèi)者需要維權(quán),而官媒無法發(fā)聲,所以自媒體才會(huì)發(fā)達(dá)。

      相比住宅,其實(shí)鄭州的商業(yè)服務(wù)更差,只是很多人外出時(shí)未必真正的體驗(yàn)過發(fā)達(dá)的商業(yè)街區(qū),所以沒有直觀的感覺。

      比方說,很多人到上海游玩是去外灘、去南京路、去淮海中路,而去環(huán)貿(mào)iapm、國金中心、萬科七寶國際廣場(chǎng)的很少。

      到南京是去夫子廟、去秦淮河,去水游城的則不多。去北京是到故宮、天安門,頤和園,而去西單大悅城、朝陽大悅城、芳草地、去原來星光天地(現(xiàn)在叫SKP)的較少。所以,這樣就感覺不出來商業(yè)服務(wù)的一些差距。

      如果經(jīng)常光顧這些地方的話,你就會(huì)對(duì)鄭州的商業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)直無語。最近聽說管城區(qū)在和太古接觸,希望會(huì)有一個(gè)好的結(jié)果。

      當(dāng)然,現(xiàn)在鄭州的發(fā)展光有太古還是不行的,新鴻基地產(chǎn)也要花心思去請(qǐng),不要說未必能夠請(qǐng)來。臺(tái)灣的新光三越也要放下架子去求人家,另外還有誠品。這些都是需要政府和開發(fā)商一起行動(dòng)的。

      杭幫菜的三個(gè)品牌里,偏商務(wù)的西湖春天已經(jīng)在鄭州有兩家店了吧,一家在國際飯店院內(nèi),一家在萬象城;家庭聚會(huì)的外婆家還沒有來,就連小資情調(diào)的綠茶在其它地方都認(rèn)為爛街了,但也沒有來,綠茶平均每人30-50的客單價(jià),鄭縣應(yīng)該還是可以消費(fèi)得起的。

      很多很多有名的餐廳、簡(jiǎn)餐、甜食、還有著名的泰國菜蕉葉也是能夠消費(fèi)的,但遺憾的是同樣沒有。

      我們招待外地朋友可以蕭記燴面、合記燴面、方中山胡辣湯(其實(shí)已經(jīng)沒了當(dāng)初的味道),自己人消費(fèi)總要有個(gè)說得過去的地方吧,可惜選擇太少了。

      其實(shí),有些東西我們并不是不需要,也不是消費(fèi)能力不足,僅僅是外面對(duì)我們不夠了解,而我們也沒有認(rèn)真的走出去招商。

      就像當(dāng)初國貿(mào)360星巴克開業(yè),居然會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)幾百米的情況,說出去都是有點(diǎn)丟臉的事。

      鄭州商業(yè)還有很長(zhǎng)的路要走。我們生活于此,當(dāng)然希望不斷的督促她,以期讓她變得更美麗。

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