谷雨時新茶上市，正宜品飲。而這個時節(jié)春夏交替，易有肝火，也適合喝點綠茶，來護肝排毒。

朋友寄來的明前茶

南風(fēng)十日卷塵沙

吹落墻根幾樹花

詩里寫道，自己年老了，身體也病著，春風(fēng)春花也不遂人意，幸而還有谷雨的新茶帶來歡喜。

文徵明活到了90歲，飲食上想必也是講究的。

的確，老年人、體弱的人，不要一年到頭喝綠茶。但是在春夏，可以適當(dāng)喝一點新茶。

新茶富含茶氨酸，能調(diào)節(jié)血壓。它對高血壓的人能發(fā)揮降壓效果，卻不會降低正常人的血壓。

茶氨酸，對于預(yù)防腦中風(fēng)和老年癡呆癥也有幫助，還能延緩人體的老化過程。

綠茶偏涼，秋冬季節(jié)我也很少喝。一年當(dāng)中，在這個時節(jié)，會天天喝新出的綠茶。

兒子也喜歡喝，還自己動手沖泡

人們都愛“明前茶”（清明前采摘的茶），但它產(chǎn)量太少了，身價金貴。

其實“雨前茶”（谷雨前采摘的茶）也非常好。

雨前茶比明前茶多了兩周生長期，香氣更持久，藥力更足。到了谷雨當(dāng)天，采下的茶葉，更是為古人所看重。

清明、谷雨時節(jié)采摘的新茶滋味清潤，帶有回甘，不像夏茶偏苦澀。這是因為新茶中茶氨酸的含量更高。

茶氨酸是茶葉中的寶貝。

茶葉含有咖啡因，但喝咖啡使人興奮，喝茶卻能靜心。為什么呢？就是茶葉中的茶氨酸在起作用。

茶氨酸既能使人放松，恢復(fù)身心疲勞，又能提高注意力。所以喝茶之后，人處于一種既安定又專注的狀態(tài)，思考能力和記憶能力都得到增強。

有些朋友喝了茶以后睡不著。其實我也屬于這類人群。

我有個小方法您可以試一試：喝茶之后，再泡一壺桑葉茶來喝，或者直接干嚼一些桑葉，可以抵消一些茶堿和咖啡因的作用。

《睡眠差，干吃桑葉茶》