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1/17 準備糯米,泡水幾個小時。
2/17 綠豆花生,也同時泡水。
3/17 香菇泡水。蘿卜干不用泡水。
4/17 買的是干粽葉,也要泡水,泡水時上面要用有重量的東西壓著,這樣粽葉才能完全被泡在水里。
5/17 準備五花肉
6/17 五花肉切薄,放入鹽,醬油,十三香,攪拌均勻好入味
7/17 把泡好的香菇放入五花肉里一起入味。
8/17 泡了幾個小時的糯米,花生。綠豆瀝干水分,放入盆里。
9/17 粽葉泡好用布一片一片的擦洗干凈,瀝干水分備用
10/17 把糯米,花生,綠豆,蘿卜干攪拌一起,加入鹽,十三香攪拌均勻,再加入豬油攪拌均勻。
11/17 拿上兩片粽葉,卷成一個三角形的形狀
12/17 放入糯米,中間放入豬肉跟香菇。要壓實,煮熟的粽子才吃起來不會散散的
13/17 放滿了糯米,后面的粽葉往前面蓋,兩邊折下去,還剩一點粽葉尾巴往一邊再折。最后用繩子綁緊。
14/17 這是綁好的粽子
15/17 全部包好,粽子放入高壓鍋里,水沒過粽子,開火,煮25分鐘就熟了。
16/17 關火,把粽葉拿起來,放在盤子里。
17/17 飄得滿屋子的粽子香味,迫不及待開一個嘗嘗鮮
來自: 九州君子好人 > 《文件夾1》
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