第一步南瓜切片蒸10分鐘,蒸軟為標(biāo)準(zhǔn)。 第二步把蒸熟的南瓜壓碎,放涼備用。 第三步面粉中加入南瓜泥和酵母,分次加入南瓜泥和面。 第四步用手揉面團(tuán),面團(tuán)光滑為標(biāo)準(zhǔn)。 第五步面做好后,需要醒發(fā)1小時(shí)。 第六步在面團(tuán)中加入面粉,再次揉光滑,分成三份。 第七步把小面團(tuán)一個(gè)一個(gè)揉光滑。 第八步切開(kāi)查看有沒(méi)有氣孔。 第九步把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。 第十步長(zhǎng)方形面餅卷起來(lái),分成幾等份。 第十一步把切好的面塊放蒸鍋上醒發(fā)20分鐘。 第十二步蒸鍋中燒水,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘。 第十三步時(shí)間到時(shí),不要開(kāi)蓋,需要關(guān)火燜2分鐘,即可食用。 |
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