普洱茶原產(chǎn)區(qū)保留了許多生長于山野的高大喬木狀的栽培型老茶樹，良好的生態(tài)環(huán)境和古老的樹齡讓這些古茶樹吸取了大量的天地精華，使茶葉的茶氣、茶味、茶香更加的優(yōu)美而強烈，茶湯甜滑、耐泡，尤其是茶餅、茶湯、杯底香的強烈而持久充滿了迷人的魅力，而茶香的多香型多層次更是帶有神秘的魅惑。

號級茶：在1956年“三大改造”完成前，普洱茶的生產(chǎn)主要由私人茶莊、茶號進行，因此習(xí)慣上把1956年前的普洱茶統(tǒng)稱為號級茶。

以圓茶為主，石磨壓制，一餅350克，七餅一桶，外用筍葉包裝，包裝頂面有制茶商號標志。

茶餅不像現(xiàn)在用棉紙包裝，裸餅，沒有內(nèi)票，有內(nèi)飛，上面記錄著宣傳文字和商號負責(zé)人姓名。

一般而言，號級茶時期緊壓茶成品干燥有三種形式：

1、自然陰干，在十一月至隔年五月之間，濕度相對較低，茶品可在5~6天內(nèi)自然陰干，而后進行包裝。

2、直接日曬干燥。

3、微干后包裝日曬。有些茶莊在緊壓后陰干1~2天，而后竹殼筒身包裝后直接日曬。

印級茶：1956年“三大改造”后，普洱茶改為國營茶廠生產(chǎn)，在50至60年代所生產(chǎn)的普洱茶餅包裝紙上中間是八中茶商標，上面是繁體字的“中國茶葉公司云南省公司”，下方是繁體字“中茶牌圓茶”，字序均是倒排。

由于八中茶商標中的茶字是手工加蓋，因印色之別有紅印、綠印、黃印，這期間的茶稱為“印級茶”。

70年代以后的包裝紙上的“茶”字雖然也是手工加蓋，但是不叫印級茶。這時期的印級茶還有一批沒有外包裝紙，只壓有八中茶內(nèi)飛，稱為無紙紅印。

真正的印級茶保存下來的已經(jīng)很少，其中最有名的大紅印已經(jīng)賣到天價。

從80年代開始就一直有用印級茶包裝制作的茶葉，其中一部分用的是正常的茶原料，而有不少是用輕度發(fā)酵茶來仿制假的老印級茶。

餅級茶：從1972年起“中茶牌圓茶”停用，開始改稱“云南七子餅茶”，上面文字為“云南七子餅茶”，下有英文，中間是八中茶商標，下面文字為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉公司”，下面同樣有英文，八中茶商標中間的茶字同樣是手工加蓋，因印色不同有紅印、綠印、黃印、水藍印之分，此開始“餅級茶”時代。

普洱茶紅印、黃印、綠印、藍印的含義？

紅?。?/span>紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標志。在八個“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一個紅色“茶”字。

紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模制造，使用古老制作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味，紅印圓茶，是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。

黃?。?/span>“云南七子餅”，其實就是現(xiàn)代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的，被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。

黃印圓茶，由于毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色，而內(nèi)正標記為綠色“茶”字。

綠(藍)?。?/span>綠印圓茶系勐海茶廠40-50年代制作的茶品，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分，早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”，早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。

后期綠印其指是50-60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被稱之為“綠印尾”，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。