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如何有效的控制奶茶店經(jīng)營(yíng)成本？ 隨著奶茶的快速發(fā)展，越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)者加入奶茶行業(yè)，雖然它的市場(chǎng)很大但不是每位商家都可以經(jīng)營(yíng)得很好呢，開(kāi)奶茶店核算成本很重要，因?yàn)檫@是關(guān)系到本店的盈利情況。那么成本又包括哪些呢？無(wú)非就是：人工成本、設(shè)備成本、采購(gòu)成本、店租成本、宣傳成本等。這些環(huán)節(jié)上的成本是奶茶店商家不可忽視的。奶茶店如何有效控制成本呢？首先要了解整個(gè)店經(jīng)營(yíng)下來(lái)都包括哪些成本，才能針對(duì)性去降低成本。 基本上每一家奶茶加盟店的門(mén)前都是排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍，生意如此的火爆在這個(gè)茶飲暢銷(xiāo)的季節(jié)更是迎來(lái)不少創(chuàng)業(yè)者的加入。但是他們對(duì)于奶茶店的經(jīng)營(yíng)仍然有很多的疑慮，其中最關(guān)心的問(wèn)題要屬如何合理的控制一家奶茶店的成本！我們要明確，創(chuàng)業(yè)做生意，必須注意多方面，才能有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。開(kāi)奶茶加盟店賺錢(qián)，除了經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，增加銷(xiāo)量外，增加利潤(rùn)的另一個(gè)途徑就是控制成本。經(jīng)營(yíng)一家奶茶店歸根結(jié)底就是為了賺取利潤(rùn)，從后期經(jīng)營(yíng)管理中獲得收入是一方面，前期成本的控制也是我們加盟商所需要了解的！
奶茶店的裝修并不需要多么的奢華，簡(jiǎn)潔大氣才是我們追求的最終目標(biāo)，不過(guò)加盟有所茶覺(jué)奶茶店的創(chuàng)業(yè)者無(wú)需過(guò)多的擔(dān)心，店鋪的裝修會(huì)由總部派遣專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行設(shè)計(jì)改造，打造一款最適合消費(fèi)人群的店面環(huán)境。
在開(kāi)奶茶店之前，商家要先列出需用到的設(shè)備。比如奶茶店所用到的冰箱、封口機(jī)、冰沙機(jī)、不銹鋼冰桶、電熱水器、各種器皿、漏勺、吸管桶、保存各種口味水果的存儲(chǔ)瓶、冷水杯、果汁瓶、奶茶平勺、不銹鋼搖杯等等。
在采購(gòu)這些設(shè)備時(shí)，盡可能找到出廠價(jià)的，不要盲目去采購(gòu)，最好采購(gòu)性價(jià)比高的，同時(shí)提前在網(wǎng)上查詢一下這些設(shè)備大概需要多少錢(qián)，避免供應(yīng)商抬高價(jià)格。比如隆恒設(shè)備廠家直銷(xiāo)，10余年專(zhuān)業(yè)奶茶設(shè)備廠家，產(chǎn)品深受廣大創(chuàng)業(yè)者喜愛(ài)，既實(shí)惠又品質(zhì)過(guò)硬。
從原料上控制成本，并不是讓你去選擇一些次等材料，而是指對(duì)原料購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量要得到合理的控制，全味皇后奶茶原料的采購(gòu)必須要講究精良，切不可出現(xiàn)濫竽充數(shù)的現(xiàn)象。而我們經(jīng)營(yíng)者需要做的是預(yù)估店鋪每日每月大致所需的原材料數(shù)量，根據(jù)需求去采購(gòu)，避免出現(xiàn)材料過(guò)剩的情況發(fā)生。這個(gè)原材料采購(gòu)的量，是根據(jù)你的門(mén)店大小和每日銷(xiāo)量來(lái)決定的，而不是盲目進(jìn)貨的。原料包括：各種水果、椰果、珍珠、茶包、吸管、一次性杯子等等。
定期更新門(mén)店的庫(kù)存，每天核算好需要用到的材料，避免出現(xiàn)材料過(guò)?；蛘呷必洭F(xiàn)象。在采購(gòu)時(shí)貨比三家，盡量選擇性價(jià)比高的供應(yīng)商，同時(shí)也要保證原料的質(zhì)量，因?yàn)槭称焚|(zhì)量是至關(guān)重要的。
這里人工的成本包括：店長(zhǎng)、店員。一般是2~5個(gè)人就可以了，這也是根據(jù)門(mén)店的大小和銷(xiāo)量來(lái)決定的。那么如何來(lái)降低成本？可以采用激勵(lì)型管理，“不招無(wú)用的人員，合理分配工作”、“多勞多得，拼業(yè)績(jī)”，這些管理的方式，不僅可激勵(lì)員工，還可提升業(yè)績(jī)！
提到店面租金我們需要說(shuō)一下店鋪地址的選擇，并不是說(shuō)店鋪地址越繁華越好，最重要考慮的是創(chuàng)業(yè)者經(jīng)濟(jì)實(shí)力。有的時(shí)候開(kāi)在一些學(xué)校去，居民區(qū)會(huì)更加的適合。
開(kāi)一家奶茶加盟店肯定需要有一定的支出，但是有些成本該花的一定要花，而有一些成本是可以得到合理控制的，在此基礎(chǔ)上要本要合理的控制成本。
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