近年來(lái)，為了減肥，不吃主食的大有人在。對(duì)吃主食這件事，產(chǎn)生了諸多誤區(qū)，有必要撥亂反正，正本清源，吃出健康。
誤區(qū)之一：主食不敢多吃，怕發(fā)胖
主食是葡萄糖的主要來(lái)源。人體需要七大營(yíng)養(yǎng)素，碳水化合物排在首位。主食就是碳水化合物，是人體的主要能源，主要作用是產(chǎn)生葡萄糖，生成有氧血糖后，一部分進(jìn)入骨骼肌，保證身體需要，一部分進(jìn)入肝臟，平衡血糖。
大腦就需要20%的有氧血糖，大腦對(duì)血糖依賴大，對(duì)缺氧敏感，血糖低引起抽搐、昏迷。
世界衛(wèi)生組織建議攝入量是占總量的50-65%，來(lái)源是五谷和薯類。保證營(yíng)養(yǎng)、改善腸道、預(yù)防齲齒。
主食比菜蔬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得多。任何一粒種子，都蘊(yùn)含一個(gè)完整的生命。一碗飯、一個(gè)饅頭里面有數(shù)百個(gè)生命種子，其中的能量是非常巨大神奇的，任何菜果無(wú)法替代彌補(bǔ)的。有機(jī)食品，才是具有生命力的食品。
吃主食能量足。主食是人體的第一能源。有生命的種子，就能助陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)，生發(fā)力最強(qiáng)。因此，種子類食物為主食，蔬菜為副食、為下飯菜。
吃主食少，是各種疑難雜癥之源。只吃菜就飽了，相當(dāng)于養(yǎng)花只澆水，不曬太陽(yáng)。飯才能生熱，菜只補(bǔ)充維生素。飯屬火，菜屬水。飯是熱能，熱能少了，抵抗力、免疫力就差，身體各個(gè)器官就得不到溫熏濡養(yǎng)。
吃飯少、吃菜多，身體必然走下坡。
誤區(qū)二：素食盛行，怕三高
吃飯不吃葷，只吃素，補(bǔ)氣不補(bǔ)血，氣血不平衡。
吃肉可使酪氨酸轉(zhuǎn)化為腎上腺素，去甲腎上腺素和多巴胺使人覺(jué)得精神、興奮、有活力。合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡。營(yíng)養(yǎng)不均衡，臟腑缺營(yíng)養(yǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了就出毛病。食肉動(dòng)物比食草動(dòng)物健壯的多，活力大的多。出家人吃素食，有不殺生的善念戒律，也有抑制性欲的因素作用。
誤區(qū)三：少油
吃飯少油危害大。脂肪是人體第二能源，第一熱能，人體消耗能量的40-50%是脂肪，包括碳水化合物轉(zhuǎn)化的。短期饑餓，主要由脂肪提供能量，脂肪是維護(hù)臟腑器官穩(wěn)定的泥巴，是預(yù)防不測(cè)的能源儲(chǔ)備，是應(yīng)急救命的戰(zhàn)備品。微胖的人比瘦人抵抗力、免疫力都高得多。不要怕脂肪偏高，遇到不測(cè)，先消耗脂肪。瘦人則直接消耗氣血。當(dāng)然隨著生活水平的提高，肉食攝入超標(biāo)，高血脂嚴(yán)重危害健康，油和脂類攝入的控制非常必要，但不能極端。
誤區(qū)四：控制食鹽，越淡越好
咸味入腎經(jīng)，補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、引火下行、潤(rùn)燥祛風(fēng)、清熱滲濕。并有軟堅(jiān)散結(jié)、瀉下的功效。腰腿疼痛、乏力、腫瘤多發(fā)都與鹽分?jǐn)z入不足有關(guān)。適度最重要?？刂剖雏}是心腦血管專家的職業(yè)倡導(dǎo)，不是身體的必須，不必刻意控制的越低越好。
誤區(qū)五：刻意減肥，控制飲食
健康美是首要美。早、午飯必須放開(kāi)吃，吃夠營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。否則，營(yíng)養(yǎng)缺乏，體質(zhì)必差。氣血不足、氣色不好、身體不適、美從何來(lái)？
吃主食少也是發(fā)胖的一個(gè)主要原因，因?yàn)橹静荒茉谌毖跚闆r下提供，而葡萄糖氧化主要是碳水化合物提供。吃主食少，脂肪不能最大限度地消耗，必然堆積發(fā)胖。
“寧要骨感，不要豐滿”，拿健康當(dāng)兒戲，貽害無(wú)窮。
誤區(qū)六：水果替代吃飯
人一年不吃水果也不會(huì)有事，一天不吃飯就會(huì)沒(méi)氣力?！拔骞麨橹保皇瞧鹬o助作用。
誤區(qū)七：吃保健品代替吃飯
認(rèn)為保健品是食物中提煉的精華，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多媒體還做廣告宣傳，有錢(qián)的名人廣泛使用，某某人吃了效果很好，等等。跟風(fēng)吃保健品的大有人在，被忽悠吃的也不少。把商業(yè)運(yùn)作當(dāng)作救命靈丹，花錢(qián)不少，效果不好。人體需要七大維生素，且不說(shuō)正常吃飯都能滿足需要。就膳食纖維而言，是腸胃的清道夫，保健品中絕對(duì)沒(méi)有，吃保健品代替吃飯，便秘是必然的。所以，少吃人造的，多吃神造的（自然生成的）是正理。
誤區(qū)八：辟谷
運(yùn)用自然催眠等方式讓受試者進(jìn)入不進(jìn)食物，只喝水，在身心放松作用下，調(diào)節(jié)全身身心，清除體內(nèi)垃圾，排除體內(nèi)毒素，培充人體正氣，達(dá)到養(yǎng)生，開(kāi)智，開(kāi)發(fā)人體潛能一種方法。這是道家修煉成仙的一種傳統(tǒng)方法。不適應(yīng)百姓大眾，我們沒(méi)有道人的體質(zhì)基礎(chǔ)和生活習(xí)性。往往打亂自身平衡，難以恢復(fù)。必須清醒：對(duì)別人有用，對(duì)自己不一定有用。老老實(shí)實(shí)吃飯最好。關(guān)心則亂，刻意出錯(cuò)，順應(yīng)自然最好，對(duì)身體同樣實(shí)用。
身體健康的人，啥也不用講究，想吃啥吃啥，別偏食就行，換花樣吃就好。
有病的人、有病期間，要考慮“寒涼溫?zé)崞健?、“酸甜苦辣咸”的食物屬性了?/span>
