功能效用

洋槐花是槐花的一種，具有生長快、壽命長、耐干旱、耐瘠薄，耐鹽堿、耐寒冷、對土壤適應(yīng)性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜。洋槐花既可以鮮食，亦可干制儲存；既可單獨成菜，也可與其它葷素料搭配。洋槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳。具有降低血壓、預(yù)防中風(fēng)、治療便血、抗炎的功效。

1.降低血壓、預(yù)防中風(fēng)

洋槐花里面含有大量的蘆丁，這種物質(zhì)是可以很好的增加毛細(xì)管的抵抗力，可以改善毛細(xì)管的功能，增加血管壁的彈性，可以大大的降低出現(xiàn)腦血管破裂的機率，從而起到預(yù)防中風(fēng)以及高血壓的作用。

2.治療便血

洋槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。

3.抗炎

洋槐花含蕓香甙、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸和鞣質(zhì)，有抗炎作用，對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。

營養(yǎng)價值

槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)。

蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。所以槐花多作為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。

洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類，有不錯的消炎作用，它們可以迅速殺死人體中血液中的有害物質(zhì)，并且阻止它們在人體中的流通，預(yù)防各種炎癥的出現(xiàn)。

飲食宜忌

適宜：血壓偏高者、肝火旺盛、大便便血者

血壓偏高者、肝火旺盛、大便便血者適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒、陰虛發(fā)熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質(zhì)者

脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質(zhì)的人慎服；消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。

母嬰宜忌

孕婦可食。

孕婦雖然可以吃洋槐花，但要注意節(jié)制，不能一次性吃太多。洋槐花性質(zhì)較涼，吃太多會引起腹痛拉肚子，對孕婦的身體有一定的傷害。

嬰幼兒慎食。

洋槐花中糖分較高，寶寶應(yīng)謹(jǐn)慎食用。