奶茶店是一個簡單易學(xué)好上手的項目，也是很多年輕創(chuàng)業(yè)者最容易選擇的創(chuàng)業(yè)方向。也是因為它簡單，所以市場上的競爭對手特別多。但是，現(xiàn)實是開一批，倒一批，真正能活下來的鳳毛麟角。

那么，作為果蜜一心飲品品牌創(chuàng)始人，有以下6點干貨想分享給大家，希望能給您的生意帶來一定的幫助。

1、選址

好的選址是成功的一半。話雖如此，但是手頭的資金又決定了哪些地段是你所能接受的。一般餐飲類選址無非4種：核心商業(yè)區(qū)、密集的辦公區(qū)、密集住宅區(qū)、學(xué)校周邊。

核心商業(yè)區(qū)的特點：人流量大，且龐雜，租金特別昂貴，但生意反而風(fēng)險低。

密集辦公區(qū)的特點：人流時間性強，對單位時間出餐量要求高，租金較貴，風(fēng)險性低。

密集住宅區(qū)的特點：一般為早高峰和晚高峰，租金一般，但是非飲品店首選區(qū)域，風(fēng)險低。

學(xué)校周邊的特點：時間性強，周末冷淡，競爭對手密集，客單價低，租金低，風(fēng)險高。

2、產(chǎn)品

如果你沒有好的選址，但一定要有好的產(chǎn)品。否則，基本上既可以被判死刑，投資就會血本無歸。好的產(chǎn)品比任何營銷手段都來的實在，更能經(jīng)得起時間的長久考驗。所以，果蜜一心雖然選址比較差，全依靠產(chǎn)品活了下來，口碑相傳之下，未來值得期待。果蜜一心會有很多慕名而來的客戶，都是老帶新的結(jié)果。先去品嘗你的選品后，在根據(jù)自己的經(jīng)濟實力來選擇適合自己的地段開店。

3、定價

定價言外之意為定位客戶群體。這是一個綜合評定的過程。主要由租金、顧客消費力、產(chǎn)品成本、競爭對手四個方面來決定。舉個例子：果蜜一心的兩個主要競爭對手分別為人均消費為14元和7元。于是果蜜一心定位人均消費為9元，主打性價比，靠口味致勝。于是，我們果蜜一心在市場價格定位這一塊僅此一家，經(jīng)營的很好。

4、服務(wù)

服務(wù)占餐飲業(yè)的一般江山。比如，某火鍋不是以口味著稱，卻靠服務(wù)致勝。足見，人們對服務(wù)的重視度。貼心的服務(wù)，定會一定程度上掩蓋口味上的缺陷，會讓人下一次忍不住自動選擇你，因為你的潛在服務(wù)體驗，讓客戶沒有勇氣去嘗試新的商家。果蜜一心飲品店，一直采用自配送的方式服務(wù)顧客，好評率達到99%，因為餐損造成的損失和客訴幾乎為0，而且送餐速度比市場同行快一倍左右。這樣，冰不會化，奶茶不會涼，甚至有客戶留言好評說：“奶茶很好喝，就是有點燙”。

5、營銷

這個充滿競爭的時代，最不缺的就是營銷方法?？墒牵瑢ι碳覀ψ畲蟮囊彩菭I銷，同行競爭大多數(shù)人死在了價格戰(zhàn)當(dāng)中。以至于，人們忘記了餐飲業(yè)的核心根本是口味與服務(wù)。所以，我們果蜜一心一直倡導(dǎo)弱化營銷，守住初心，一心做好茶，才是立足于市場，且能經(jīng)久不衰的關(guān)鍵所在。

6、售后

售后的好與壞，很大程度上影響品牌在市場上的形象。舉個例子，遇到無理的顧客給你惡性差評，且申訴不通過怎么辦？退款，要求對方刪除差評是必須的。而且，在與客戶溝通的過程中態(tài)度要好，不能耍脾氣。大千世界，無奇不有，口味的偏好更是千百怪。這畢竟屬于極少數(shù)部分，可以忽略不計。沒有必要因此對自己的品牌價值產(chǎn)生不良影響。

今天的分享比較籠統(tǒng)，相信對您還是會有一些幫助。后面，我會就每一個小點，詳細(xì)和大家交流飲品經(jīng)營的一些落地經(jīng)驗。無論，您是想要通過飲品創(chuàng)業(yè)的，還是已經(jīng)在創(chuàng)業(yè)當(dāng)中，都可以將自己的一些心得與體會分享出來，我們一同成長，共同收受益。