撿河螺

                                      劉述濤

小時候的泉江河，清澈明亮，一眼見底。水中的魚，水中的石頭，水中的河草都能夠看得清清楚楚。

我們在河里洗碗洗菜、淘米做飯，洗衣服、洗竹席板凳，魚兒成群積隊的在我們的腳邊游來游去，爭搶著從碗里洗出的一粒米飯，還有那小河龜，也從沙里鉆出來，傻傻的看了我們一眼，又沒命的往沙里鉆去。

我們這些半大孩子對小河龜沒有什么興趣，真正把它抓回去，也就是養(yǎng)在缽頭里面，天天看它傻傻的爬來爬去。它還這么小，也不知要養(yǎng)多久才能夠長大，所以，在河里看到小河龜，我們都不感興趣。真正感興趣的是一塊一塊石頭底下的木頭魚仔、沙鰍、黃鏈、沙勾仔、黃頭角等可以立刻成為飯桌上一碗菜的那些魚兒。

夏日的下午，蟬兒還在樹頂上鳴個不停，我們的心已經往泉江河里去了。父母卻不允許我們在那么大的太陽底下下水。他們擔心我們會在河水抽筋，或者是滿身是汗，就下水，這就如打紅的鐵條下水一樣。一定要看到太陽偏西，他們也要出門去給澆菜了，才會上我們自由的向泉江河里奔去。

到了泉江河里，最快樂的事情自然是游泳，但除了游泳之外，就是搬石頭撈魚仔。在我以前的一篇《魚趣》的文章里面，充分描寫過這種撈魚的樂趣，真的有幾分同魚兒斗智斗勇的意思，搬開石頭來撈這種魚仔，要上攔下堵，充分的利用好“撈網”這項工具，采取游擊戰(zhàn)術，魚疲我追，魚退我擾，誘魚進網，眼快手快。

一個下午，怎么也要從泉江河里撈回家一碗魚仔。

魚仔到了母親的手上，就成了一道美味佳肴，她將青椒剁碎，用油將魚仔一煎，然后放入青椒大蒜子，再加上水一燉。一大碗的魚仔上了桌，父親可多喝二兩酒，我們能多恰二碗飯。

除了撈魚仔，就是撿河螺。河螺就趴在石頭上，伸手就撿得到。只是這種沒有什么技術含量的事情，我們男孩子不愿意干，女孩子倒是喜歡。撿河螺的時候，我姐姐會拿著一個臉盆，撿一粒就丟進臉盆里一粒。不一會兒，就有半臉盆河螺了。河螺比田螺更干凈，肉也更細嫩，只是撿的人多。

有一回，我姐姐讓我站在她后面 ，好好端著臉盆，她撿河螺，我跟著。不一會兒，臉盆里的河螺越來越多，哪知越走水越深，我一不小心，腳一滑，臉盆一沉，半臉盆的河螺都重新回到河里，我姐姐火了，一邊罵我恰到死，冇點用，一邊把我狠狠往水里推，我一屁股坐在水里，委屈得嚎啕大哭。我伯母在河邊上洗菜看見了，罵我姐姐，幾粒河螺沒有了就沒有了，多大點事，你要是把貴寶（我的小名），嚇出個好歹，嚇掉了魂，我看你怎么辦？

小時候，被嚇掉了魂，那是常有的事。嚇掉了，就會做惡夢，出虛汗，夜里沒有來由的大哭大叫。母親或者老人一見，就知道是掉了魂。一大早就會牽起丟掉魂的孩子的手，拿起家里撈飯的竹撈到河里喊魂，喊著喊著喊回家?；氐郊遥瑏G掉魂的孩子心里就安生了，再躺倒在床上，就睡得像死豬一樣，打雷都聽不見。

撿回的河螺，不像今天，懂得帶殼炒著吃。那時候，先是煮，煮得河螺從殼里鉆出來，就撈進涼水里浸，浸好了，用針把螺肉一點一點挑出來。挑出的螺肉用青椒炒，用五香炒，怎么吃，怎么有味道。

現在，滿大街都是炒田螺，滿大街都能見到田螺肉賣?？上В瑓s總是吃過嘴里，少了一層味，少了一份快樂。那份味就是自己親手撿來的味，那份快樂，就是坐在泉江河水里的快樂。