亞利桑那州(Arizona)紅酒產(chǎn)區(qū)萄品種有西拉(Syrah)、維歐尼(Viognier)、麝香(Muscat)、瑪爾維薩(Malvasia)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、仙粉黛(Zinfandel)。出產(chǎn)的葡萄酒一般都是由本地葡萄與來自溫?zé)岬貐^(qū)的葡萄混合釀造，與加利福尼亞州(California)的帕索羅布斯(Paso Robles)產(chǎn)區(qū)的酒類似，果味濃郁，酒精含量偏高。

1.亞利桑那州紅酒產(chǎn)區(qū)環(huán)境氣候

亞利桑那州是美國最干旱的一個州，最干旱的地區(qū)年降水量不足300毫米。該州的高原、大山、盆地等地區(qū)，年降水量都在350毫米以下。也正是由于氣候干燥，亞利桑那州很少被認(rèn)為是一個釀酒產(chǎn)地。但該州東南部的高沙漠地區(qū)(海拔4.300～5.400英尺)，土壤和氣候與南部歐洲一樣適合葡萄的生產(chǎn)，已被證明為最好的葡萄產(chǎn)地之一。該州大部分的葡萄酒莊都坐落于東南部的Tucson附近，那里擁有該州唯一的美國葡萄栽培區(qū)(American Viticultural Area，簡稱AVA)——索諾伊塔(Sonoita)。該州的葡萄農(nóng)們非常希望亞利桑那州也能與華盛頓州(Washington)和俄勒岡州(Oregon)一樣成為釀酒大州。亞利桑那州的葡萄酒發(fā)展前景非常廣闊，已吸引了越來越多的投資者前來。

2.亞利桑那州紅酒產(chǎn)區(qū)著名酒莊

桑德雷肯納酒莊 Sand-Reckoner Vineyards

酒莊的命名頗具特色：桑德雷肯納(Sand-Reckoner)的意思是“沙盤計算器(Sand-calculator)”，這一方面反映了酒莊葡萄園的的砂質(zhì)土壤類型，另一方面又突出了莊主夫婦對葡萄園風(fēng)土的重視，這便是酒莊名字的含義。桑德雷肯納酒莊出產(chǎn)多款紅白葡萄酒，其中2012年份桑德雷肯納酒莊科奇斯縣白瑪爾維薩干白葡萄酒獲得《舊金山紀(jì)事報》(San Francisco Chronicle)頒發(fā)的“2013年度百佳葡萄酒(Top 100 Wines of 2013)”的稱號。酒莊的葡萄園位于亞利桑那州東南部，海拔高度達(dá)1.300多米，總面積為4.9公頃。這里夏季暖和，冬季寒冷，晝夜溫差最高達(dá)10℃。園內(nèi)主要的土壤類型為上層的砂壤土和下層的石灰?guī)r，排水性良好。

阿爾坎塔拉酒莊 Alcantara Vineyards

阿爾坎塔拉酒莊占地87英畝，酒莊的葡萄園內(nèi)種有13.000多棵葡萄樹，種植的葡萄品種包括梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、長相思(Sauvignon Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)、仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、維歐尼(Viognier)、小西拉(Petite Syrah)、沙幫樂(Charbono)、慕合懷特(Mourvedre)、橙花麝香(Orange Muscat)和黑皮諾(Pinot Noir)。阿爾坎塔拉酒莊用上述葡萄釀制了多款葡萄酒，包括六款白葡萄酒和十款紅葡萄酒。其中值得一提的是，2014 年份的維歐尼(Viognier)白葡萄酒在佛羅里達(dá)州博覽會國際葡萄酒大賽(Florida State Fair International Wine Competition)上榮獲金獎。

查若酒莊 Charron Vineyards

查若葡萄園是亞利桑那州南部最古老的葡萄園之一，海拔4200英尺，白天溫暖，夜間涼爽，是種植葡萄的理想地方。1994年，克雷格夫婦開始在園中種植葡萄，主要品種有梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)。1999年，酒莊收獲的第一批葡萄釀造的葡萄酒推向市場，并獲得了巨大的成功。酒莊目前已發(fā)布的酒款還有梅洛紅葡萄酒(Red Merlot)、西拉紅葡萄酒(Syrah)和梅洛黑中白干白葡萄酒(Merlot Blanc De Noir)等，深受消費(fèi)者的喜愛。

齊林-沙弗酒莊 Keeling-Schaefer Vineyards

齊林-沙弗酒莊的葡萄園總面積為21英畝，坐落于奇里卡華山西邊的巖石溪(Rock Creek)上，海拔高度約為5000英尺，坡度大，光照充足;園內(nèi)夏季晝夜溫差大，白天氣溫高多陽光，晚上氣溫低而干燥，有利于葡萄糖分和風(fēng)味的積累。齊林-沙弗酒莊共發(fā)布了8款精品葡萄酒，包括紅、白和桃紅葡萄酒系列。雖然酒莊的釀酒歷史尚短，但是其生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，風(fēng)味獨(dú)特，名氣逐漸擴(kuò)大，并且其酒款都獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Spectator)84分以上的分?jǐn)?shù)。

火樹酒莊 Burning Tree Cellars

火樹酒莊目前沒有自己的葡萄園，其釀酒葡萄主要來自加利福尼亞州(California)圣瑪格麗塔(Santa Margarita)和坦普爾頓(Templeton)地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄園，也有來自亞利桑那州格雷厄姆縣(Graham County)的釀酒葡萄?；饦渚魄f已發(fā)布了12款葡萄酒，包括火樹赤霞珠紅葡萄酒、火樹灰皮諾白葡萄酒、火樹霞多麗白葡萄酒和火樹品麗珠紅葡萄酒等。火樹酒莊的釀酒師們喜歡使用不同的葡萄品種進(jìn)行混釀，以利用不同葡萄品種的特性釀造出不同風(fēng)味、風(fēng)格的葡萄酒。

卡爾森溪酒莊 Carlson Creek Vineyard

卡爾森溪酒莊是一座家庭經(jīng)營式的酒莊。2008年，鮑勃·卡爾森(Bob Carlson)創(chuàng)立了卡爾森溪酒莊?？柹魄f擁有一片自有葡萄園，占地面積為160英畝。園內(nèi)葡萄的種植面積從最初的7英畝擴(kuò)大到了如今的54英畝。酒莊現(xiàn)已發(fā)售霞多麗、雷司令、西拉、歌海娜和梅洛(Merlot)等多款紅、白葡萄酒，深受消費(fèi)者的喜愛。酒莊的部分葡萄酒會被置于法國或匈牙利橡木桶中進(jìn)行熟成，釀造出來的葡萄酒風(fēng)味十足，品質(zhì)上乘。

雙首酒莊 Dos Cabezas Winery

雙首酒莊的葡萄園位于亞利桑那州南部。亞利桑那州整體氣候炎熱干燥，土壤較干，葡萄由于生長期短而糖分高、酸度低，因此并不是人們通常認(rèn)為的高質(zhì)量葡萄產(chǎn)地。雙首酒莊共有兩座葡萄園，分別名為西馬隆葡萄園(Cimarron Vineyard)和麋鹿葡萄園(Pronghorn Vineyard)，種植面積共52英畝，海拔均在4.000英尺以上，園內(nèi)葡萄品種豐富多樣。