近些年來醬香型白酒的名氣不小，喝醬香酒的人也越來越多，很多人也可能會發(fā)現，醬香型白酒一般不用透明瓶裝，那么今天我就跟大家詳細說一說，究竟醬香型白酒為什么不用透明瓶呢？

　　首先，醬香型白酒以茅臺鎮(zhèn)的品質最優(yōu)秀，這里的赤水河河水決定了醬香酒的酒質的風格，其無色透明，無臭無味，微甜爽口，降解物少，呈微堿性(pH值7.2—7.8)，同時含有多種對人體有益的礦物質成分，鈣鎂離子含量均符合要求，符合食用衛(wèi)生標準，是釀造醬香酒的優(yōu)質水源。

　　另外，醬香型白酒的工藝也是造就其品質的重要因素之一，其采用傳統(tǒng)“12987”純糧固態(tài)發(fā)酵法，即嚴格按照節(jié)氣，在端午制曲，于重陽下沙，2次投料，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，歷時1年生產周期，之后還需存放3年勾兌調味，再繼續(xù)存放半年至少一年，等待醇化和老熟后才進行灌裝進入市場。

  　雖然釀造工藝復雜，生產周期較長，但是該工藝下釀造出來的醬香型白酒口感馥郁，醬香滿滿，喝的時候余味悠長，回味無窮。但是在包裝上，這種醬香型白酒一般不用透明玻璃瓶裝，這是為何？

　　這主要是因為透明玻璃的醬香酒完全不適合長時間存放，因為它不能避光。大家都知道醬香酒含有豐富的物質，若有光，很可能引起酒質變壞，尤其是紫外線，會使酒體溫度升高，引起酒中所有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質發(fā)生變化，影響醬酒的口感。溫度升高還可以引發(fā)微生物作用，引起酒的品質變化，破壞保存價值。

　　因此，醬香酒的收藏環(huán)境必須是恒溫恒濕、通風避光，光線的照射對任何白酒都會有不好的影響，但對醬香型白酒的影響更大。而用不透明的酒瓶可以避光，有利于醬香酒的存放陳釀，從而保證酒體質量。

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