每年5月1日，休漁期正式開始。休漁期一到，漁船就不能出海了，一些遠(yuǎn)海野生的海鮮就不能捕撈了。

現(xiàn)在休漁期倒計(jì)時(shí)，只剩下兩天的時(shí)間了。今天我又去碼頭掃貨，有驚喜哦！

今天看到了很多鮐魚。鮐魚也叫鮐鲅魚，鮐魚和鲅魚長的有點(diǎn)像，但是仔細(xì)看，兩種魚外表區(qū)別還挺大的。吃起來的口感，鮐魚的肉質(zhì)比鲅魚略粗，價(jià)格也比鲅魚便宜很多。下圖就是鮐魚。

下圖是鲅魚，能看出來區(qū)別吧。

野生鮐魚含有豐富的蛋白質(zhì)、低脂肪和鈣，磷，煙酸等，營養(yǎng)豐富。

今天的鮐魚，一條有一斤左右，5元一斤，真的好便宜啊，關(guān)鍵是特別新鮮。像我這樣屬貓的人，特別喜歡吃魚，果斷買上10斤，冷凍起來，休漁期慢慢享用吧。

煙臺(tái)海邊的人，喜歡用小白菜燉鮐魚。4月的小白菜很鮮嫩，配上新鮮的鮐魚，燉起來，非常鮮美。就著玉米餅子，吃起來特別對(duì)味兒。

小白菜性平、味甘、去魚腥，能化解鮐魚肉中的組氨酸，讓鮐魚吃起來更美味。

今天晚上娃有特長課，和老師同學(xué)一起吃晚飯，我和老公在家吃飯，有一條鮐魚就夠了。

【鮐魚燉小白菜】

1.鮐魚去掉內(nèi)臟，沖洗干凈。切成大塊。

2.小白菜半斤洗凈，切一刀或者兩刀，不要切得太小太碎。

3.起鍋下油，下入蔥姜熗鍋炒香，下入鮐魚煎一下。

4.加生抽，食鹽，白糖，料酒各少許，使鮐魚入味。

5.加少許清水，燒開后加上小白菜，再燒開，加一點(diǎn)芝麻油，就可以出鍋了。

【小貼士】

一.鮐魚和小白菜都不要切碎，要切大塊，做的時(shí)候不要亂動(dòng)，免得魚碎了，魚刺進(jìn)入到小白菜里面。

二.小白菜最后放，不用蓋鍋蓋，燒開就熟了。蓋上鍋蓋，燒開了就熟大了發(fā)黃了。

【美味品嘗】

鮐魚肉質(zhì)潔白，吃起來很鮮美，而且很香，尤其是魚肚和魚皮更香，加了小白菜，就不會(huì)覺得膩，吃起來感覺剛剛好。

小白菜浸潤了魚湯的美味，吃起來別有一番滋味。魚湯鮮美下飯，就著玉米餅子，經(jīng)典的漁家風(fēng)味，我們很快就干掉了一條魚，無比滿足。

一條魚6元錢，小白菜1元錢，成本有10元足夠了，10元一道菜，有魚有菜有湯，而且無比的美味，這就是吃貨的幸福！

我們倆的晚餐，一菜一湯就著玉米餅子，很實(shí)惠很美味。