而在小坡，餐飲界的2018卻是在告別中不斷的迎來新的期待。

雖然A’ltier 餐廳由于主理人Joel Robuchon的離去而關閉，讓小坡米其林三星不再，但我們迎來了華人中米其林摘星最多的主廚-魔廚梁經(jīng)綸Alvin Leung，也欣喜的看到Joel Robuchon旗下年輕帥氣的米其林一星主廚Vianney Massot獨挑大梁，香港街上開設了自己的一星法式餐館Bacchanalia.

這世上，沒有永遠走紅的餐廳，卻一直有正走紅的餐廳，今天來總結一下，2018新開的正走紅的餐廳。

倫敦出生的香港魔廚梁經(jīng)綸以他擅長的出人意料的手法，將創(chuàng)意融合進南洋風格中，創(chuàng)新了一道道口味和呈現(xiàn)方式都圈粉的料理。

燒烤肉骨茶，就是其中一道代表。12月初在凱賓斯基開業(yè)后，可謂一座難求。

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年僅27歲的米其林一星主廚Vianney Massot獨挑大梁，在香港街開業(yè)后名聲大噪。

一道鵝肝醬前菜圈粉無數(shù)，盡顯創(chuàng)意。

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來自日本最大的干拌面連鎖店，Menya Kokoro在新達城開了海外第一家店，推出咖喱干拌面，麻辣干拌面和本地特有的肉脞面。

每次去東京要排長龍打卡的任務，終于可以劃掉了。

烏冬面質(zhì)地緊實彈牙，干拌肉醬味道濃郁，一開業(yè)就在本地引起轟動。

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日本歷史最悠久的鰻魚連鎖店宮川本塵，繼今年四月在Robertson Quay開了海外第一家分店后，今年9月，在新達城三樓開了第二家分店。

除了繼續(xù)推出店內(nèi)所有經(jīng)典鰻魚飯之外，還推出北海道特選米的刺身鰻魚拼飯，成為坡里鰻魚飯的流量擔當。

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是否為了這碗鰻魚飯，要告別單身貴族？

125年歷史的日本炭烤鰻魚店，來小坡開店了！

位于廈門街Amoy Street的這間川菜館，開業(yè)后包攬了一整條街的流量。

除了上鏡率高的網(wǎng)紅款主打草船借箭牛蛙，酸湯牛肉和擔擔面、麻婆豆腐，更是吸粉無數(shù)。

小坡最走心的川菜。

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樂天美食集團在成功運作樂牛面后的又一拉面主打。

12月在烏節(jié)路百麗宮一開業(yè)就帶動流量，專賣鮮蝦湯打底的大蝦面。

S19.9一碗，價格雖然不低，但抵不過那一口鮮美。

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樂天集團今年驚喜無數(shù)，年初在加東開業(yè)的第一間主打膠原蛋白鍋底的美人火鍋，粉粉的主題不知道滋潤了多少少女心。

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位于Vivo City向海一面的潮樂軒，同樣是樂天美食集團出品（感覺今年樂天開掛了），是今年開業(yè)本地不可多得的精品潮州菜館。

潮州鹵味拼盤堪稱經(jīng)典，一屜潮州糯米卷，把我收的服服帖帖的。

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在90后引領消費潮流的年代，這間跟盒馬鮮生相媲美的線上線下體驗店，不但代表著2018小坡消費潮流，更體現(xiàn)了餐飲模式的新走向。

在這里，用其他餐廳7折的價格，照樣吃的到頂級食材烹制的美味。

無論從購物用餐環(huán)境，到流程體驗，Habitat都把你安排的明明白白的。

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2018年，坡里餐飲業(yè)驚喜不斷，還有三天就邁入2019了，相信我，一大波美味的驚喜正在路上！

讓我們一起期待更好的2019!