上上次吃素，不記得是哪個(gè)年月了。反正前一陣子約個(gè)伙伴吃飯,對(duì)方說現(xiàn)在吃素了。。然后，就沒有然后了。

對(duì)于一個(gè)葷腥不忌的美食顏料人來說，吃素？挺不友好的。

雖然咱不像吃播的主播那樣拼命，但專業(yè)精神還是要有的。都是出來混的，然后跟別人說我吃素？

我還混不混了。

不過有一間素食餐廳，讓我不但不抵觸，還有些期待，為啥？

因?yàn)檫@吃不是一般的青菜面粉，這里菜式是美學(xué)，味道是藝術(shù)。

Elemen-元素，在坡里已經(jīng)有幾間分店。人家的路線是小清新文藝范兒，跟傳統(tǒng)素食店不是一路人。

趁著富人區(qū)大世界購物城Great World City重新招商的當(dāng)兒，元素在這里開了一個(gè)新品牌- 元素經(jīng)典 Elemen Classic

店里的風(fēng)格可以說是真·雅致了。

走著樹與竹路線的餐廳，一進(jìn)來就感覺到?jīng)鏊?，尤其在體感溫度38度的時(shí)候。

元素經(jīng)典的新品牌設(shè)計(jì)了幾個(gè)主打新菜式，并且貼心的推出了六道和八道式午餐套餐。

前菜

小吃

湯

主菜

甜品

飲品

價(jià)格分別是S$28.8++和S$32.8++。

解讀一下。以下這些，是一人份，站穩(wěn)了別凌亂。

上菜的經(jīng)理說”從右往左吃“。

納尼？不按照這個(gè)順序吃，會(huì)影響我開布加迪威龍嗎？

不會(huì)，但會(huì)影響味覺效果。

右邊第一個(gè)是中式蒟篛和桃膠、枸杞做成的果凍，打底咸黑芝麻醬，吃起來爽口Q滑。

中間那個(gè)是切的極薄的日式黃瓜片，打底甜李子醬。

左邊那個(gè)是西式的酸，法式小柿子配酸李子醬。

這樣從右到左分別體驗(yàn)了咸甜酸，給味蕾一個(gè)完美提升過程。（S$4.8）

這個(gè)面包條本身的黑松露味道不是很明顯，但是沾了藍(lán)莓醬卻一股濃濃的松露味道，香的很。

老板我趕腳你這名字起得不好，應(yīng)該是面包條配藍(lán)莓松露醬。（S$3.8）

燉湯的蓋子掀開的一瞬間我就招了，味道太香了！

滿滿的蟲草花、桃膠、蟲草花、猴頭菇，用蘑菇湯頭吊出鮮味，味道清香。在明知道接下來主角沒上場的情況下，把一盅湯喝了個(gè)底兒朝天。（S$10.8）

是真愛了。

下面四種主菜中可任選一樣。

飯里用了猴頭菇兩種不同表現(xiàn)方式。

切成小丁稍煎，吃起來有干貝的口感。另一種，是將猴頭菇的根部切成大塊，用醬油腌了，不仔細(xì)吃，還以為是臘肉，差點(diǎn)忘了是在吃素。

每一塊豆腐上鋪了炸的羽衣甘藍(lán)，香脆的口感跟香嫩的豆腐一起吃，效果你自行腦補(bǔ)一下。(S$15.8)

這個(gè)一端上來，我路轉(zhuǎn)粉了。松露的香味太誘人了！

香濃的湯底，突破了素食的局限性，用竹芋粉、蘿卜、山芋、橙皮一起熬煮三小時(shí)以上，煮出了日式拉面豚骨湯的味道和濃郁香味。

近距離感受一下湯的濃郁，現(xiàn)在隔著屏幕還能聞著香味。（S$14.8）

用蠔油、毛豆、腐乳和糙米打造的一款健康好吃的米飯。

腐乳打散，很入味，蠔油的加入讓腐乳竟然有了臘肉的味道，可塑性極強(qiáng)。(S$16.8)

這個(gè)意面，如果不是前面的墊底，我會(huì)再要一份。

叻沙的存在跟榴蓮有異曲同工之妙，愛它是天堂，恨它是地獄，并無中間地帶。

滋味十足的叻沙醬，少許辣味，煮的火候剛好的寬意面Fettuccine, 在一起搭配的絕妙。（S$16.8）

紫米煮的很軟糯，喝起來口感順滑，椰奶雪球奶味香濃，很入味的一款甜品，味道是優(yōu)秀的咯。（S$8.8）

顏值很能打。

淡淡的玫瑰露香，沁人心脾，值得推薦。

天然紫薯不添加任何糖分，奶香混著紫薯香，有創(chuàng)意的一款優(yōu)秀飲品。

喝的時(shí)候，記得用勺子輕輕攪拌，里面藏著大塊軟糯紫薯，太過癮了！

這一套試下來，堪稱素食者的福利！來吃的人，必須有口福啊。（順便劇透一下，這Elemen的老板，就是本地知名連鎖食閣Koufu口福的老板）

無論創(chuàng)意、食材、造型還是味道，都是素食中的上乘。相信我，你會(huì)吃的小心肝亂顫，激動(dòng)不已。

人生如戲，全靠演技，吃不吃素，全靠口味。下次再約你說吃素，就這兒了！