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來自: 蘊福 > 《小制作》
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糕面是什么面
糕面又稱黃米面,是黍子去皮后成為黃米,再磨成的面粉,黃米本是北方一種糧食,顏色淡黃,煮熟后很黏,味甘,性寒,無毒,在北方主要用來做一種傳統(tǒng)的糕。黃米本是北方一種糧食,照字典的解釋,是去了...
烏盟谷子
烏盟谷子。綠葉沙沙,長桿搖搖,谷子,熟悉的名稱。烏蘭察布盟盛產(chǎn)谷子,年產(chǎn)3600萬公斤。小米,營養(yǎng)豐富,含有豐富的氨基酸,無論煮飯...
小米、糯小米、大黃米,有什么不同?
小米、糯小米、大黃米,有什么不同?古人把小米叫做“粟”或“稷”,糯小米是其中的糯性品種。所以,糯性的品種也分別叫做大黃米和小黃...
黍子
黍子。黍子,讀音shǔ zi.黍子籽粒中人體必需8種氨基酸的含量均高于小麥、大米和玉米,尤其是蛋氨酸含量,每100g小麥、大米、玉米分別為140mg、147mg和149mg,而黍子為299mg,幾乎是小麥、大米和玉米的...
賀趙丁:老翁憶舊5——? 黍子與民俗
賀趙?。豪衔虘浥f5——? 黍子與民俗。皮是黍子面蒸熟,揉成團,作劑,搟成園片。是黍子面加棗泥入油鍋炸成焦黃色的食品,也非常好吃,是...
7. 黍子適合什么人吃?
7. 黍子適合什么人吃?黍子適合什么人吃。黍,俗稱黃米,顆粒比小米大,用于蒸黃米面年糕,與糯米糕具有相似的粘性,蛋白質(zhì)含量高,但黃米膏性偏溫,在五谷中的滋補作用居首。如果覺得不好消化,可以喝...
黍子是個啥?
黍子是個啥?做出這些美食的黏料能用糯米,亦可用黃米,黃米就出自一種名為“稷(jì)”的作物,這稷分兩類,黏的叫黍(shǔ),俗稱黍...
陜北黃饃饃
跟著黃老漢學(xué)做舌尖上的陜北黃饃饃。黃老漢的全名叫黃國盛,在當?shù)卣J識他的人都叫他老黃,如今看來這黃老漢注定與“黃”字結(jié)緣,制作黃...
饒陽人少時過年的馓子花
饒陽人少時過年的馓子花。散隊后,爹總是在地里種一片黍子,一是用黍子秧捋好刨笤帚,二是敲成黃米蒸棗餑餑或者娘用來炸馓子。但馓子花...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容