很多朋友特別喜歡吃丸子，但是豬肉丸子的脂肪含量比較高，經(jīng)常吃的話容易發(fā)胖，所以今天就來教大家一道特別健康，低脂肪，低熱量，怎么吃都不怕胖的蘿卜丸子湯。因為這道丸子湯里面的丸子是用雞胸肉做的，所以它的脂肪含量是非常低的，可以放心大膽地吃。那么接下來咱們就一塊去看一下這道蘿卜丸子湯是如何制作出來的吧。

【蘿卜丸子湯】

【制作食材】雞胸肉，小蔥，食用鹽，花椒粉，生抽，蠔油，淀粉，青蘿卜，豆腐，胡椒粉，香油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是蘿卜丸子湯，做起來特別簡單，喝起來味道特別鮮美，而且肉丸子也特別爽口，特別鮮香。咱們一塊來把蘿卜丸子湯的所有食材全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備一塊雞胸肉，雞胸肉可以稍微大一點，接著再準(zhǔn)備一根小蔥，適量的食用鹽，一小勺花椒粉，適量的生抽，適量的蠔油，一大勺淀粉。準(zhǔn)備一根胡蘿卜，一小塊豆腐，適量的胡椒粉和少量的香油即可。制作食材已經(jīng)完全準(zhǔn)備好了，那么咱們就開始蘿卜丸子湯各種制作食材的處理與蘿卜丸子湯的烹飪吧。

2、先將準(zhǔn)備好的雞胸肉清洗干凈，清洗完成之后將其切成長條，接著再切成小塊，最后剁成雞胸肉末，雞胸肉末可以稍微粗一點，剁完雞胸肉末之后將其放到一個碗中，然后切上一點蔥花放到里面，接著再向碗中加入適量的食用鹽，花椒粉，生抽，蠔油和淀粉，用筷子充分?jǐn)嚢?，攪拌到它上勁之后放到一旁待用?/p>

3、將咱們準(zhǔn)備好的青蘿卜取出來，先洗干凈，然后切成薄片，再切成細絲，切完的青蘿卜細絲放到一個盤中備用，然后再把準(zhǔn)備好的豆腐切成長條，切完了的豆腐長條放到盤中備用。

4、鍋中燒上半鍋水，水熱之后咱們將肉餡放到手里整理成丸子，然后直接放到鍋中煮。將所有的肉餡都做成這樣的丸子，在丸子剛剛放進去之后不要翻動，要煮到它定型之后再翻動。

5、丸子煮熟之后咱們控水撈出，然后放到盤中備用，用煮丸子的湯繼續(xù)把豆腐和青蘿卜絲煮一下。青蘿卜絲和豆腐煮了大概一分鐘之后往里面放上適量的食用鹽和胡椒粉調(diào)一下味。

6、調(diào)完味并將其攪拌均勻之后把丸子也放進去煮。丸子大概煮一分鐘即可。時間到了之后放上少量的香油即可關(guān)火出鍋裝盤。一道喝起來湯鮮味美，肉香爽口的蘿卜丸子湯就這樣完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、丸子不要做得太大，要做得稍微小一點，這樣不僅比較容易熟，而且吃起來口感也特別好。

2、蘿卜絲要切得稍微細一點，同樣的道理，豆腐條也要切得稍微細一點。

3、在煮丸子的時候，前面不要翻動，等到丸子定型之后再翻動。