說到食補、養(yǎng)生，枸杞絕對是繞不開的“神仙果”。

枸杞味甘性平，入肝腎經(jīng)，具有補肝腎、益精血、明目之功。主治肝腎不足，精血虧虛而致的腰膝酸軟，頭暈耳鳴，視物模糊、兩眼干澀等癥?，F(xiàn)代研究認為，枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種氨基酸和和多種維生素，能增強人們的免疫力，還具有降血糖、降血壓及抗衰老的作用。枸杞與不同中藥及食材配伍則發(fā)揮著不同的作用。

枸杞配一物養(yǎng)生更好

 1、配麥冬

麥冬具有養(yǎng)陰生津潤肺之功，枸杞與麥冬相配，對于熱病傷陰、肺腎陰虛之證及消渴（糖尿?。┎。幸欢ǒ熜?。

 2、配菊花

菊花具有疏風清熱解毒，清肝明目的功效，枸杞與之相配，都是護眼的藥材。兩者配合在一起，對緩解眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。特別適合長時間使用電腦的人。

 3、配熟地黃

熟地黃具有滋陰補血、益精填髓的功效，枸杞配熟地黃，可用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。

 4、配北沙參

北沙參具有養(yǎng)陰清肺、益胃、生津功效，枸杞與之相配，用于肺胃津傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴病等。

 5、配薏米

枸杞與健脾利水之薏米相配，養(yǎng)肝明目又利水，適合養(yǎng)生食用。

 6、配黃芪

枸杞平補，黃芪性微溫，兩者搭配具有益氣養(yǎng)陰的功效?？梢杂糜跉怅巸商撟C。

 7、配娃娃菜

娃娃菜性微寒，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又營養(yǎng)。

 8、配龍眼

枸杞配龍眼安神又助眠，具滋腎補心，安神的功效，對陰血不足心悸、失眠、多夢有較好的作用。經(jīng)常有失眠、多夢和心悸問題的人不妨經(jīng)常喝，有很好的調(diào)理作用。

溫馨提示：如果是感冒發(fā)燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者，最好不要服用枸杞。另外，在服用枸杞子的過程中出現(xiàn)任何不適，也最好停用。

泡枸杞別用這種“水”

適合泡枸杞的水溫是45~60度。若用滾燙的開水，會破壞枸杞中的大部分營養(yǎng)元素，如胡蘿卜素、甜菜堿等，這樣一來，吃到嘴里就沒什么營養(yǎng)了。

并且，泡過水的枸杞也別倒掉，枸杞中很多物質(zhì)是難溶于水中的，將枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的營養(yǎng)。

枸杞干嚼最滋補

由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半，否則容易滋補過度。

如果實在是不想干嚼枸杞，那么在泡枸杞時，加入其他食物，搭配起來，營養(yǎng)更豐富。

紅枸杞與黑枸杞哪個好

 1、價格

黑枸杞的價格從幾百元到幾千元一斤不等，同時存在造假的可能。而紅枸杞分為寧夏中寧枸杞、土枸杞、津血杞等，不同產(chǎn)地和品種，價格也不同。

同時紅枸杞還分為不同的級別，價格也更有差異。食用紅枸杞可以根據(jù)自己的經(jīng)濟情況選擇。

 2、營養(yǎng)

黑枸杞被宣傳的多種功效來自于其中的花青素，甚至宣傳其有抗癌作用，但是并沒有得到證實，花青素遇高溫還會被破壞。

而兩者的保健功效類似，抗氧化能力兩者相差不到百分之一。

 3、實用性

黑枸杞價格昂貴，而紅枸杞可干吃、煲湯、泡水、泡酒，價格適宜，食用安全。

所以，紅枸杞更適合日常養(yǎng)生保健。而黑枸杞的養(yǎng)生功效固然不可否認，但是和紅枸杞并沒有太多區(qū)別，如何選擇可以根據(jù)自身的需求。

 4、功效

其實兩個枸杞都具有提高我們身體免疫力的功效，而且還可以幫助我們起到滋補肝腎，改善睡眠，暖身體等功效。