 故鄉(xiāng)的食物 文| 汪曾祺 小時(shí)讀《板橋家書》：“天寒冰凍時(shí)暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中， 佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì)的。 炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似乎也是專業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團(tuán)”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是“散裝” 的；而且不是作坊里做出來，是自己家里炒的。  說是自己家里炒，其實(shí)是請(qǐng)了人來炒的。炒炒米也要點(diǎn)手藝，并不是人人都會(huì)的。入了冬，大概是過了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長(zhǎng)柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時(shí)帶一個(gè)助手，多半是個(gè)半大孩子，是幫他燒火的。請(qǐng)到家里來，管一頓飯，給幾個(gè)錢，炒一天?；蚨?，或半石；像我們家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒有零零碎碎炒的。過了這個(gè)季節(jié)，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺得，快要過年了。 裝炒米的壇子是固定的，這個(gè)壇子就叫“炒米壇子”，不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的，一般人家大都是用一個(gè)香煙罐頭。我的祖母用的是一個(gè)“柚子殼”。柚子——我們那里柚子不多見----從頂上開一個(gè)洞，把里面的瓤掏出來，再塞上米糠，風(fēng)干，就成了一個(gè)硬殼的缽狀的東西。她用這個(gè)柚子殼用了一輩子。  我父親有一個(gè)很怪的朋友，叫張仲陶。他很有學(xué)問，曾教我讀過《項(xiàng)羽本紀(jì)》。他薄有田產(chǎn)，不治生業(yè)，整天在家研究易經(jīng)，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個(gè)人用蓍草算卦。據(jù)說他有幾卦算得極靈。有一家，丟了一只金戒指，懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉，來求張先生算一卦。張先生算了，說戒指沒有丟，在你們家炒米壇蓋子上，一找，果然。我小時(shí)就不大相信，算卦怎么能算得這樣準(zhǔn)，怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢？不過他的這一卦說明了一件事，即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。 炒米這東西實(shí)在說不上有什么好吃。家常預(yù)備，不過取其方便。用開水一泡，馬上就可以吃。在沒有什么東西好吃的時(shí)候，泡一碗，可代早晚茶。來了平常的客人，泡一碗，也算是點(diǎn)心。鄭板橋說“窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中”，也是說其省事，比下一碗掛面還要簡(jiǎn)單。炒米是吃不飽人的。一大碗，其實(shí)沒有多少東西。我們那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板橋所說“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，如有人請(qǐng)我吃泡炒米，我倒寧愿來一小碟醬生姜——最好滴幾滴香油-----那倒是還有點(diǎn)意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個(gè)嫩荷包蛋——我們那里叫做“ 蛋癟子”----抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會(huì)有議論的。我們那里還有一種可以急就的食品，叫做 “焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，卷成一卷，存著。鍋巴是不會(huì)壞的，不發(fā)餿，不長(zhǎng)霉。攢夠一定的數(shù)量，就用一具小石磨磨碎，放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖，就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀，有點(diǎn)像北方的炒面，但比炒面爽口。  我們那里的人家預(yù)備炒米和焦屑，除了方便，原來還有一層意思，是應(yīng)急。在不能正常煮飯時(shí)，可以用來充饑。有一年，記不得是哪一年，總之我還小，還在上小學(xué)，黨軍（國(guó)民革命軍）和聯(lián)軍（孫傳芳的軍隊(duì)）在我們縣境內(nèi)開了仗，很多人都躲進(jìn)了紅十字會(huì)。不知道出于一種什么信念，大家都以為紅十字會(huì)是哪一方的軍隊(duì)都不能打進(jìn)去的，進(jìn)了紅十字會(huì)就安全了。紅十字會(huì)設(shè)在煉陽觀，這是一個(gè)道士觀。我們一家?guī)Я艘稽c(diǎn)行李進(jìn)了煉陽觀。祖母指揮著，特別關(guān)照，把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對(duì)這種打破常規(guī)的生活極感興趣。晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊(duì)槍炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著，覺得有點(diǎn)緊張，也覺得好玩。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是沖炒米、泡焦屑度過的。沒有床鋪，我把幾個(gè)道士誦經(jīng)用的蒲團(tuán)拼起來，在上面睡了一夜。這實(shí)在是我小時(shí)候度過的一個(gè)浪漫主義的夜晚。第二天，沒事了，大家就都回家了。 【賞讀】 本文主要寫的是炒米與焦屑，其實(shí)，炒米與焦屑代表的是“故鄉(xiāng)的食物”；本文寫的是“故鄉(xiāng)的食物”，其實(shí)，故鄉(xiāng)的食物代表的故鄉(xiāng)的情結(jié)。汪曾祺的散文中有不少是寫食物的，比如，《端午的鴨蛋》、《咸菜茨菇湯》、《昆明菜》、《故鄉(xiāng)的元宵》、《手把肉》等等，這些散文，不僅給讀者展現(xiàn)鄉(xiāng)村佳肴的制作以及美味，更讓我們看到了作者對(duì)做菜的情有獨(dú)鐘、對(duì)生活的細(xì)膩感受與對(duì)鄉(xiāng)村的鐘愛之情。我們可以這樣說，炒米也好，鴨蛋也好，牛肉也好，到了汪曾祺的筆下就不僅再是炒米、鴨蛋、牛肉了，而是多了一份文人的雅趣和愛好,彌漫著文人的情調(diào)，從而也多了一份生活的詩(shī)意，讓你自然而然地感受到閑情與逸致。 【汪曾祺小語】 “我所追求的不是深刻，而是和諧?！?/p> “我寫的是美，是健康的人性。美，是什么時(shí)候都需要的。” “我喜歡疏朗清淡的風(fēng)格，不喜歡繁復(fù)濃重的風(fēng)格，對(duì)畫，對(duì)文學(xué)，都如此?！?/p> “我非常重視語言，也許我把語言的重要性推到了極致。我認(rèn)為語言不只是形式，本身便是內(nèi)容?！?/p> “我們有過各種創(chuàng)傷，但我們今天應(yīng)該快活?！?/p> 一、寫作指津 俗話說：“親不親，家鄉(xiāng)人；美不美，家鄉(xiāng)水?！睆男〉酱?，家鄉(xiāng)始終伴隨著我們一路走來，放眼家鄉(xiāng)的秀美景色、人文歷史、風(fēng)俗民情、飲食習(xí)慣、精神風(fēng)貌等，無不浸潤(rùn)著濃濃的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味?？傊?，可供選擇的素材很多，每個(gè)同學(xué)都有話可說，但如果你想讓別人的眼睛為之一亮。寫作時(shí)，還要注意以下幾點(diǎn)： 1. 以點(diǎn)帶面有選擇 文章貴在有新意。俗話說“百里不同風(fēng)，十里不同俗”，在你的家鄉(xiāng)，一定也有一些不被外人了解的習(xí)俗，仔細(xì)想想，好好看看，一定可以發(fā)現(xiàn)不少代表家鄉(xiāng)地域文化特征的亮點(diǎn)。但在一篇短小的習(xí)作中，如果面面俱到，勢(shì)必如“蜻蜓點(diǎn)水”，不會(huì)給人留下深刻的印象，所以，要選擇印象最深，且最具特色的、具有代表性的角度和內(nèi)容來寫，這樣，才能達(dá)到“以點(diǎn)帶面”頌家鄉(xiāng)、“以小見大”表真情的效果。 如，有同學(xué)就寫到佛山“行通濟(jì)”、潮汕牛肉丸、湖南剁椒魚頭、過年炸煎堆、梅州紅柚子、梅州算盤子和糍粑、佛山九層糕、合水粉葛、河南燴面…… 2. 抒寫真情巧扣題 既然在選材上選擇了具有代表性的風(fēng)俗或飲食，那寫作時(shí)就要突出其“特色”，展現(xiàn)其“美點(diǎn)”。但是，很多同學(xué)純粹地介紹了風(fēng)俗或美食，忽略了自我的真情實(shí)感，簡(jiǎn)直變成了一篇介紹性的文章，而非記敘文。為了突顯個(gè)人的真實(shí)感受，最好能結(jié)合自己親身經(jīng)歷的具體事例。如琦君的《春酒》記敘的就是自己對(duì)童年一段美好的回憶。文中寫到“八寶酒”時(shí)，“我端著、聞著，走來走去，有一次一不小心，跨門檻時(shí)跌倒一跤，杯子捏在手里，酒卻全灑在衣襟上了”一句，把“我”對(duì)春酒的吝惜之情淋漓盡致地刻畫了出來。 另外，為了避免偏題，文中最好有一些直接的扣題句。而扣題句最直接的方法，就是出現(xiàn)“家鄉(xiāng)”、“味道”或“味”這些字眼。如：“家鄉(xiāng)，就像那香濃的茶味，越品越馥郁；家鄉(xiāng)，就像那陳年的酒味，越飲越甘醇……” 3. 表達(dá)多樣增魅力 記敘文以記敘和描寫為主，但往往也離不開議論和抒情。作文時(shí)，若能在文章的恰當(dāng)位置穿插一兩處議論和抒情，不但使文章起承轉(zhuǎn)合自然，結(jié)構(gòu)靈活，而且能鮮明地表現(xiàn)中心、增強(qiáng)文章的感染力。 另外，同學(xué)們不妨恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用比喻、擬人、排比等修辭手法，再加上合理的想象，激活場(chǎng)面，活化景物，以景襯情，情景交融。  范文欣賞 家鄉(xiāng)的味道 初二（6）班 吳怡 你，有著家鄉(xiāng)的味道。——題記。 你身上仍舊柔滑，這是喚醒我舞動(dòng)靈魂的鑰匙。我無言感動(dòng)，只因你的魅力青春。 月光下的你，依舊質(zhì)地柔軟，色彩綺麗。你是我嗅到的一縷清香，殘留在指尖的輕柔，彌漫于空氣中的芬芳，似圍著裙邊的姑娘翩翩起舞。你有著家鄉(xiāng)的味道，一樣的清香與芬芳，就像花一樣。 你說，你的一生只能觸摸，只有輕撫，才能領(lǐng)悟到你堅(jiān)強(qiáng)的心靈。你無怨無悔地騰出柔和的身體，只是為了讓我傾聽那外弱內(nèi)強(qiáng)的心靈。但我比誰都知道——你很孤單。 悄悄托起絲盤中的你，揭開盤蓋，傳來一陣陣醇香，你沉睡于睡夢(mèng)當(dāng)中，你的色彩碧綠地耀眼。我油然而生地敬佩你——你的清脆昭示了你蓬勃的生命力，是青春的靈魂，也是家鄉(xiāng)人氣質(zhì)。 輕輕地披在肩上，柔滑使我大快人心。頓時(shí)，如置身于青山綠水中，清新、愉悅、自然。我想，這樣美妙的境界只有哺育著我的家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)淳樸的人才能給予的。而你，就是家鄉(xiāng)贈(zèng)與我的最美好的禮物。 還記得嗎？春秋時(shí)代，越王勾踐以“獎(jiǎng)勵(lì)農(nóng)?！睘楦粐?guó)之策；五代吳國(guó)時(shí)期“閉關(guān)而修蠶織”；唐代大詩(shī)人贊譽(yù)“天上取樣人間織布”；明代，你使我的家鄉(xiāng)有了“絲綢之府”的美譽(yù)；清代杭州的“機(jī)杼之聲，比戶相聞”。 “其中有真意，欲辨已忘言”。看到你備受稱贊，不禁再一次撫摸你的順滑，再一次深嗅你的淡香，才發(fā)現(xiàn)你的味道竟和家鄉(xiāng)的味道完全相同。我才明白，原來我喜歡的不僅僅是你，在愛你的同時(shí)也情系滋潤(rùn)我的家鄉(xiāng)。 其實(shí)，愛你，就是愛家鄉(xiāng)的味道啊！你是家鄉(xiāng)的血肉，你擁有家鄉(xiāng)的熱烈、青春，你是家鄉(xiāng)留下的古樸凝重的歲月，我愿有你一生的陪伴！ 家鄉(xiāng)的味道 初二（6）班 陳芷晴 家鄉(xiāng)是個(gè)能勾起無數(shù)回憶的詞語。依稀記得道路旁散發(fā)著的梔子花香，田間洋溢著的阿姨的微笑，村口水井旁飄蕩著的人們工作后的歌聲。 家鄉(xiāng)的味道——清香的梔子花。 清晨，每當(dāng)經(jīng)過臨近家鄉(xiāng)的路上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的便能夠聞到陣陣清香的梔子花味。經(jīng)過碧波蕩漾的小河，欣賞河水兩旁盛開燦爛的梔子樹，微風(fēng)搖曳，片片梔子花瓣從樹上飄落下來，頑皮地跳落在水上、馬路上、人們的頭上……拾起一朵，細(xì)細(xì)嗅著，飄來家鄉(xiāng)的味道，原來家鄉(xiāng)的味道是那么美，這就是家鄉(xiāng)的味道。 家鄉(xiāng)的味道——田間阿姨的微笑 午后，吃過飯，漫步于田間小路。家鄉(xiāng)在變，變得仿佛讓人陌生，到處充滿了新時(shí)代的影子。原本大片大片的茅屋，被更新成高樓，只遺留下家門前那幾塊田地，但這似乎沒影響到人們的生活，一村子人還是一如既往地去理那幾塊田。每當(dāng)有車輛或人群經(jīng)過，干活匆匆的阿姨們也不忘拾起疲倦的身體對(duì)你笑一笑，這一切我歷歷在目，這就是家鄉(xiāng)的味道。 家鄉(xiāng)的味道——人們的歌聲 傍晚，勞累了一天的人們放下手中工作，往村口水井旁的幾張古樸的圓桌聚攏，這是干什么呢？當(dāng)然是“人們大居聚”了！記得小時(shí)候，幼嫩的我牽著奶奶的手快步向村口走去，大居聚是多么有意思啊，一村人奇樂融融。在村口的屏幕放著新上映的電影，人們談笑風(fēng)生，微風(fēng)夾雜著淡淡梔子花香，飄過，帶走了勞累、壞心情，直到晚上人們才依依不舍散去。我閉上眼睛，聽著人們歸家時(shí)唱的小民謠，一遍遍沖擊者我的回憶。歌聲悠揚(yáng)，輕快。原來這就是家鄉(xiāng)的味道。 家鄉(xiāng)的味道就這樣一絲絲，一縷縷地留在了記憶中，勾起人無數(shù)思緒。 這，就是家鄉(xiāng)的味道。 家鄉(xiāng)的味道 初二（3）班 李詠欣 家鄉(xiāng)，是我童年的全部回憶。提起家鄉(xiāng)，一股暖流涌上心頭，家鄉(xiāng)的味道，更是令人回味無窮。 端午節(jié)，一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，我的家鄉(xiāng)總會(huì)有不同的氣氛。端午當(dāng)天，男女老少早早就了床，把粽子煮熟，再拿去煎或配上別的菜一起再煮。端午節(jié)，總會(huì)有親人回家團(tuán)聚，我們會(huì)幾家人坐在一起，吃著各式各樣的粽子，僅管菜肴很少，但和睦幸福的氣氛四處彌漫。家鄉(xiāng)的味道，就是那幸福和諧的氛圍。 廣東人常說:“民以食為天”。在我的家鄉(xiāng)也是一樣，我們都是愛吃瀨粉。瀨粉是用一種類似米粉的漿粉煮成的。把已煮好的瀨粉撈起放置在碗中，再灌澆上熬制已久的骨湯，加上剛炒的花生米，蔥菜，蛋絲和肉絲。色香味俱全，骨香撲鼻，正是廣東人愛的樸素濃香。每當(dāng)我一吃到瀨粉，就會(huì)情不自禁地想起家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)的味道，就是那香濃的骨湯瀨粉。 如今，走到各處都能看見高樓大廈，可是我的家鄉(xiāng)仍保持著青磚紅瓦的古屋。從山上到山下，一行行整齊的房屋排過去，一條條寬窄不一的小路清晰可見。這青磚紅瓦間都埋藏著家鄉(xiāng)的悠久歷史，若你想回味那些年的建建風(fēng)情，你就應(yīng)當(dāng)來到我家鄉(xiāng)好好觀賞。家鄉(xiāng)的味道，就是那青磚紅瓦間的古樸。 家鄉(xiāng)的味道親近自然，讓我恍若隔絕，神游在世外挑林當(dāng)中。 家鄉(xiāng)的味道 初二5班 詹思哲 “廣州的蠔不鮮，蠔肉烤了之后不嫩，口感也不好?！睙緯r(shí)，媽媽的一句話打斷了我的思緒，讓我不禁回憶起家鄉(xiāng)的味道。 我的家鄉(xiāng)是美麗的珠海。珠?？亢?，海鮮多，但數(shù)蠔最出名。仍記得小時(shí)候和媽媽去海邊燒烤時(shí)，坐在石頭上，隨意支起一個(gè)架子，放上剛撈上來的蠔就可以了。坐在海邊，看著夕陽西下，品嘗著蠔的鮮美，仿佛遠(yuǎn)離了塵世，寧?kù)o愜意。家鄉(xiāng)的味道，是蠔的鮮美，也是燒烤的愜意美。 仍記得那時(shí)候媽媽極愛吃粽子，她常說珠海的粽子是最好吃的。我也這么認(rèn)為。因?yàn)樵诮稚?，一個(gè)路邊攤的粽子，都會(huì)覺得香氣溢人且美味可口。因?yàn)槟抢锏聂兆悠ぼ涴W香，都是手工制作的，讓人欲罷不能。家鄉(xiāng)的味道，是普通可口的粽子，是家鄉(xiāng)人們一顆顆認(rèn)真淳樸的心。 在家鄉(xiāng)的時(shí)候，我每天放學(xué)后必定要買一些零食解饞。牛肉包成了那個(gè)時(shí)候我的摯愛。每天放學(xué)后奔去面包店，然后捧著一個(gè)熱氣騰騰的牛肉包排長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)付錢，最后心滿意足的吃下。那時(shí)的我認(rèn)為那是全天下最美味的食品了，還想著長(zhǎng)大以后要天天吃牛肉包。家鄉(xiāng)的味道是好吃的牛肉包，是小時(shí)候在家鄉(xiāng)時(shí)那一份小小的滿足與滿足。 人的一生要去很多地方，可“家”永遠(yuǎn)是那個(gè)最讓人感覺到溫暖的地方，而家鄉(xiāng)的味道像一根線，牢牢地纏住了人們的味蕾和心。 家鄉(xiāng)的味道 初二8班 王琪 在我口中，家鄉(xiāng)的味道是辣的。在我心里，家鄉(xiāng)的味道是甜的。 作為一名地地道道的四川人，我對(duì)川菜的愛好始終沒有改變。四川調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并有其別具一格的烹調(diào)方法和濃厚的地方風(fēng)味。集聚這些優(yōu)點(diǎn)的食物代表，那就是家鄉(xiāng)人皆愛的火鍋！火鍋以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯導(dǎo)熱刷煮食物，其特點(diǎn)是邊煮邊吃，湯物合一，典型的火鍋食材包括各種肉片、海鮮、蔬菜、豆制品、菌菇類、蛋制品等。家鄉(xiāng)最著名的火鍋味，毋庸置疑，麻辣味！麻辣醇香，食而不膩，不愧名揚(yáng)天下！ 麻辣火鍋的醇香讓我回味無窮。 晚風(fēng)溫情地掀起小鎮(zhèn)純樸的一頁(yè)頁(yè)典故，萬家燈火陸陸續(xù)續(xù)地亮了起來，炊煙消散了，村莊寧?kù)o得可愛。勞累了一天的人們正歡天喜地圍繞在桌前，我家也不例外，家人圍坐在火鍋旁，鍋中的主食是弟妹們白天拋汗抓來的雞，從鍋中夾起的食物，依次地從一個(gè)人的筷子中，落進(jìn)另一個(gè)人的碗中。待到附近的碗中都熱氣騰騰時(shí)，再回過頭來，準(zhǔn)備往自己碗中夾一塊肉時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)自己碗中早已滿當(dāng)當(dāng)?shù)厝菒哿?！在進(jìn)餐過程中，家人們總喜歡把開心事擺開來說，于是桌上始終保持著歡聲笑語。當(dāng)大家都安靜下來享受美味時(shí)，某個(gè)人嘴中所發(fā)出的被辣得咝咝聲，就會(huì)顯得特別大聲，可這也能成為逗笑全家的事兒。笑聲劃破了夜得寧?kù)o，晚飯也在笑聲中結(jié)束了。吃進(jìn)嘴中的辣，此時(shí)早已轉(zhuǎn)化成每個(gè)人心中的甜。 家鄉(xiāng)的味道深入骨髓，那是吃火鍋時(shí)美味的辣，更是與親人在一起時(shí)幸福的甜。 家鄉(xiāng)的味道 燕文迪 家鄉(xiāng)的味道藏在那一望無際的田野，家鄉(xiāng)的味道藏在那田邊的小徑，家鄉(xiāng)的味道藏在那人山人海的集市。?。〖亦l(xiāng)的味道是那小店中的味道——辣！ 就像北京的烤鴨，四川的火鍋，廣東的早茶，湖南的特產(chǎn)也很多，如香干、小魚干等，總之離不開一個(gè)字——辣。 小時(shí)候在家鄉(xiāng)呆過一段時(shí)間。印象最深還是集市上那小店。因?yàn)槟切〉辏麄€(gè)集市都彌漫著一種辣的香味，每逢趕集，我們幾個(gè)小孩便拉著奶奶，吵嚷著要去買鞋辣毛豆，辣魚干，辣香干，還有一些涼菜，說到底只為圖那股辣味。 與四川的麻辣不同，湖南的辣全然沒有那股麻味，但更香更純，就是一股勁兒的辣，有事四川的人們都受不了這股猛沖的辣勁兒。 家中的廚房也彌漫著一股辣味，湖南人，沒買回一只新鍋，第一時(shí)間，先用辣油洗上一回，不然炒出來的菜沒味。每到過年前夕，每家每戶會(huì)把事先做好的臘肉端出來準(zhǔn)備年夜飯，這每道菜都離不開辣，這一頓飯吃得熱火朝天，似乎寒冬早已過去。 湖南的人，也是辣的，大大咧咧的個(gè)性。在湖南，即使是寒冬，人們的感覺也是溫暖的。那股辣味，從舌尖流到心里，暖著每一塊被冰封的土地。 然而隨著科技的發(fā)展，哪些辣味很少再會(huì)四處飄散，都被裝進(jìn)一個(gè)個(gè)包裝袋中。湖南的辣慢慢消失，我想做些什么去挽回家鄉(xiāng)的味道，可最終只能用手中的筆把它記錄下來。至少，在悠閑時(shí)還可以細(xì)細(xì)回味。 家鄉(xiāng)的味道是那么的飄渺，身在他鄉(xiāng)，無法再去品嘗，只能依靠筆細(xì)細(xì)品味，家鄉(xiāng)那純正的味道——濃濃的辣味，深深暖意。 家鄉(xiāng)的味道 吳國(guó)梁 在我的家鄉(xiāng)，不管是誰，走在田間小路總能聞到一股淡淡的芳香，在這股芳香中有點(diǎn)淡雅和灑脫，而種香味來源便是我家鄉(xiāng)的茶葉，在家鄉(xiāng)，茶葉是隨處可見的，鄉(xiāng)里的人們都喜歡用它來招待客人，向?qū)Ψ秸鍧M一小杯清茶表示對(duì)遠(yuǎn)方的客人的客氣和尊敬。 而在家鄉(xiāng)，品質(zhì)最好，名聲最為響亮的要數(shù)“鐵觀音”和“古龍井”了，這兩種茶葉在泡成茶后沉淀物少，色澤清，味道清幽，聞一聞猶如身處大自然的懷抱中。嘗一口，味道苦而不時(shí)夾雜著一絲絲甘甜，令人回味無窮。 當(dāng)然，茶的學(xué)問很多。例如“品茶”，茶若一張口全喝下去，便什么味道都感受不出來還會(huì)覺得苦澀。喝茶時(shí)，一杯茶最好分為三口喝完，而每一口又都慢慢吸取，這樣能把茶的苦味降到最低，反而還有一股清香。 喝茶不僅僅是品嘗它的味道還要了解茶的功用。而在家鄉(xiāng)，茶的作用很多，除了可以解酒外，還有一種茶非常神奇，不管是中暑還是感冒發(fā)燒，喝一杯這種茶，躺下睡一覺，醒來病就好了。 家鄉(xiāng)茶種類繁多，味道也讓人心曠神怡，作用也很廣泛，這便是我家鄉(xiāng)的味道，茶的味道！猜到我家鄉(xiāng)是哪里了嗎？沒錯(cuò)！是福建！ |
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