由于飲食不當，過度的攝取了高脂肪，導致出現(xiàn)很多人都被糖尿病困擾著。那么適合糖尿病人吃的蔬菜有哪些？下面由小編為您詳細講解。

適合糖尿病人吃的蔬菜

1、黃瓜對糖尿病有較好療效

黃瓜中含維生素 C,可改善糖代謝,降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不參與通常的糖代謝,對糖尿病有較好療效。爽脆甘甜,含糖量僅1.6%,可以為糖尿病病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類轉變?yōu)橹?是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病人的食療蔬菜。

2、空心菜和芹菜適合糖尿病人吃

空心菜,又名通菜。據(jù)測定,它的各種營養(yǎng)成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素 A高6倍,維生素 B2高7倍,維生素 C高2倍,蛋白質高4倍,鈣高12倍。同時還含有胰島素樣成分,其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。芹菜,含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 C、 A、 B等,有散淤破結、消腫解毒、降壓祛風等功能。

3、苦瓜被稱“植物胰島素”

苦瓜性寒味苦,維生素C含量居瓜類之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙,有明顯降血糖作用,甚稱“植物胰島素”。洋蔥中的前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和降血脂作用,對預防糖尿病的并發(fā)癥有益。糖尿病飲食不僅需要營養(yǎng)健康,而且還需注意營養(yǎng)均衡化、飲食多樣化,這樣既可以避免單一的飲食,也可以直到穩(wěn)定血糖的作用。

適合糖尿病人吃的水果有哪些