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你好，這是“約茶記”第21篇原創(chuàng)文章，我是茶小派。
進(jìn)入大雪節(jié)氣后的幾天，總是比前幾天寒冷，內(nèi)心的激情都會(huì)隨氣溫的驟降一點(diǎn)點(diǎn)被磨滅、消散，身體也處于蜷縮狀態(tài)，整個(gè)人感覺(jué)空空如也。趁著今天天氣晴朗，萬(wàn)里無(wú)云，打算去找茶小約逛超市買(mǎi)點(diǎn)能暖胃的飲品振奮下“精神“。 我們有說(shuō)有笑地走進(jìn)超市飲料區(qū)，奔向了好幾個(gè)奶茶的專(zhuān)柜，結(jié)果碰到一個(gè)正在促銷(xiāo)錫蘭紅茶的妹紙，她把倒好的奶茶遞到了我們手中，被要求品嘗下。無(wú)奈，我們只好抬起來(lái)就干了。小派問(wèn)道：“這是什么飲料，有點(diǎn)好喝的嘛，酸酸甜甜的，關(guān)鍵還是熱的，你們?cè)趺磁?？?/span> 妹紙回答：“這是印度阿薩姆茶區(qū)的紅茶制作的，斯里蘭卡只是其中一個(gè)地方，原本斯里蘭卡古稱(chēng)為錫蘭，是印度洋南端的一個(gè)熱帶島國(guó)，而錫蘭紅茶也是世界上最干凈的紅茶。 而且其制作工藝也很復(fù)雜，與中國(guó)紅茶最大的區(qū)別就在于，斯里蘭卡的紅茶必須將原料經(jīng)過(guò)口味調(diào)配后，才能成為真正意義上的錫蘭紅茶，從千百種不同產(chǎn)區(qū)和不同花香熏過(guò)的紅茶中挑選原料，拼配組合成不同口感的錫蘭紅茶。所以你們現(xiàn)在喝到的只是其中一個(gè)品種，你看那邊架子上還有好幾個(gè)口味的呢。” 小派回應(yīng)到：“那這是為什么??？中國(guó)不是茶的故鄉(xiāng)嗎？中國(guó)才是全世界最會(huì)種茶和制茶的國(guó)度啊，早在清政府時(shí)期，僅靠著出口茶葉，中國(guó)一年至少能從英國(guó)人手里賺取25億人民幣，制茶工藝在當(dāng)時(shí)都被清政府視為國(guó)家機(jī)密的，外泄者甚至?xí)惶幰运佬?。我覺(jué)得這其中一定有什么原因，導(dǎo)致現(xiàn)在斯里蘭卡的紅茶那么火熱，乃至現(xiàn)在的網(wǎng)紅奶茶市場(chǎng)如此暢銷(xiāo)……” 正在談話(huà)間隙，旁邊剛好走來(lái)一個(gè)40歲左右戴著眼鏡，顯得十分有文化的人，聽(tīng)到了我們義正言辭的對(duì)話(huà)，拿著一餅棉紙包裝的普洱茶，不緊不慢地朝我們走過(guò)來(lái)，說(shuō)道：“小子，這還真被你說(shuō)中了，這其中可有門(mén)道了，沒(méi)專(zhuān)門(mén)研究過(guò)紅茶文化的怕是沒(méi)幾個(gè)人知道。" "就如你們剛剛看到的這些阿薩姆奶茶或者錫蘭紅茶之所以會(huì)如此暢銷(xiāo)，其實(shí)是因?yàn)樽畛跷覀儑?guó)家的制茶技術(shù)被”竊取“了，這是一位特別厲害的間諜，也是一位很了不起的植物學(xué)家，名字叫做羅伯特·福特尼。19世紀(jì)的時(shí)候，茶葉已經(jīng)成為了中國(guó)少有的能與外國(guó)人抗衡的貨物了，這時(shí)候英國(guó)的東印度公司就高薪聘請(qǐng)羅伯特從中國(guó)竊取制茶機(jī)密?！?/span> 賣(mài)錫蘭紅茶的妹紙都聽(tīng)得入神了，連忙問(wèn)道：“后來(lái)這個(gè)羅伯特又是怎么成功竊取的呢？到底經(jīng)歷些什么？再跟我們講解講解?！?br> 他咳嗽了一聲：“羅伯特先后去了中國(guó)的好幾個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)，第一個(gè)是杭州，因?yàn)槟抢镉兄奈骱埦诙臼歉＝ㄎ湟纳?，那里的巖茶也很不錯(cuò)。這兩個(gè)地方成功地讓他學(xué)到了紅茶和烏龍茶的制作工藝。之后他就把制茶工藝帶到了印度阿薩姆地區(qū)，后來(lái)斯里蘭卡也學(xué)到了中國(guó)的制茶工藝，就開(kāi)始了大規(guī)模生產(chǎn)紅茶了。大致經(jīng)歷就是這樣，反正中國(guó)茶葉挺可惜的，就這樣被外國(guó)人奪走，還發(fā)揚(yáng)光大了！“ 小派說(shuō)：“額，原來(lái)我們一直愛(ài)喝的阿薩姆奶茶、錫蘭紅茶這些“舶來(lái)品”飲料，都是出自我們的老祖宗吶，茶葉饒了一圈，又回到原點(diǎn)。“ 茶小約回應(yīng)道：“不過(guò)確實(shí)不得不服這些奶茶，比起國(guó)產(chǎn)的奶茶飲料，至少它們的口感是真的不錯(cuò)的，人家青出于藍(lán)而勝于藍(lán)咯。但是么中國(guó)人自己把制茶技藝那么珍貴的東西給丟了，也懶不得別人，就算我們的錢(qián)被印度賺走，也是理所當(dāng)然的?！?/span> 小派聽(tīng)聞?dòng)行┦洌南脒€是不買(mǎi)這些奶茶了，還不如回去泡一泡家里的古樹(shù)紅茶，自己煮杯鮮牛奶，一沖，再加點(diǎn)蜂蜜，也是一杯好喝的奶茶…… |
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