冰的出現(xiàn)讓雞尾酒文化慢慢從工人轉(zhuǎn)變?yōu)榧澥俊?/span>

肯塔基州參議員亨利·克萊（Henry Clay）在喝到手工打造朱莉普后說(shuō)道。：“新鮮的薄荷葉，放入銀制杯中，輕輕的碾開(kāi)薄荷，僅僅擦傷葉子，然后從酒杯中取出。杯中裝滿碎冰，加入砂糖，倒入柔和的波本威士忌，最后加入精致的薄荷，開(kāi)始飲用。

人們開(kāi)始用高級(jí)的語(yǔ)言描述高級(jí)飲料，這在調(diào)制Calibogus時(shí)候是沒(méi)有的。

美國(guó)建國(guó)之初，工人習(xí)慣在醒來(lái)時(shí)喝一杯。這杯酒中含有威士忌和水，也許混有少量糖。但是在1800年左右，弗吉尼亞州附近的一些有錢(qián)人開(kāi)始在早晨的飲料里加薄荷和冰。

當(dāng)時(shí)薄荷很容易拿到，但是直到1830年代，冰對(duì)于富裕的人來(lái)說(shuō)都很昂貴，后來(lái)，“波士頓冰王”弗雷德里克·都鐸（Frederic Tudor）將從新英格蘭的池塘運(yùn)來(lái)的冰塊運(yùn)到加勒比，歐洲以及遠(yuǎn)至印度和香港的港口，因此發(fā)了大財(cái)。

一杯美味的薄荷Julep令人愉悅，這杯酒也用于招待特權(quán)階層。后來(lái)，美國(guó)的富人隨著財(cái)富的增長(zhǎng)，對(duì)混合飲料的需求也是如此，慢慢的開(kāi)始將飲酒變成一門(mén)藝術(shù)。

Julep這個(gè)詞來(lái)自古老的阿拉伯語(yǔ)術(shù)語(yǔ)julab，是指用作藥物的玫瑰精油，下面請(qǐng)看Chris McMillian為你制作美式原版薄荷朱莉普??

和托迪一樣，朱莉普中也有多種不同的烈酒，盡管波本威士忌已成為默認(rèn)設(shè)置，但也有人喜歡加入干邑白蘭地、黑麥甚至朗姆酒。

如果你想讓你的基酒表現(xiàn)得更加出色，可以在一個(gè)密閉瓶中放入波本威士忌在加上一小把新鮮薄荷，和一勺糖，冷藏過(guò)夜。

白蘭地Julep

配方

3盎司 VSOP白蘭地 
0.5盎司 桃子白蘭地
一小勺 超細(xì)糖
0.5盎司 水
新鮮的薄荷

做法

將六片薄荷葉放在冷藏的銀杯底部

然后將糖倒在它們上面

用搗棒輕輕碾壓出香氣

將水倒在薄荷糖和糖上

然后在杯子中倒入碎冰

倒入干邑白蘭、輕輕攪拌

加入更多冰塊，然后用新鮮薄荷裝飾

頂部撒上桃子白蘭地