2021-05-02

食品安全問題早已成為大家生活中的焦點，每當(dāng)新聞中報告有毒的蔬菜時，瀏覽量總是非常高的。雖然現(xiàn)在不少人買各種食物時，都會看一下配料表，看此食物的營養(yǎng)價值是否高不高，但是我們在買一些蔬菜和干貨時，這些都沒有配料表，只有憑經(jīng)驗購買，而有一些蔬菜，如果不認(rèn)真地挑選，它會有毒，比如大家常聽到的“甲醛菜”，因為有些菜為了延長保鮮時間，會噴少許的甲醛，而有些菜，為了使色澤更好，會在制作時加少許的甲醛。例如接下來給大家介紹的2種甲醛菜，是菜場常賣的2種，不僅沒營養(yǎng)，而且還費(fèi)錢，為了家人健康，不妨看一看。

第一種：娃娃菜

娃娃菜是菜場最常見的甲醛菜，因為娃娃菜被采摘后，如果直接裸露在空氣中，不到2天的時間，就會徹底地變焉，而一些菜販子為了使娃娃菜的賣相更好，都會將娃娃菜密封在密封袋中，然后再噴上少許的甲醛，如果長期給老人和小孩吃甲醛菜，會對他們身體的健康造成較大的影響。

【買娃娃菜的技巧】：買娃娃菜時，盡量不要選擇用保鮮膜包裝的，最好選擇裸露在空氣中的，而且還要掰開娃娃菜的葉子聞一下味道，如果娃娃菜聞著沒有刺激性的氣味，甚至還有淡淡的清香味，說明此娃娃菜的品質(zhì)特別好。大家買回家的娃娃菜，盡量用食鹽水浸泡10分鐘再炒，這樣能將娃娃菜中的有害物質(zhì)完全去除。

第二種：粉條

很多人買粉條時，都認(rèn)為顏色越白凈，粉條越純，其實一些非常白凈的粉條，我是不建議大家購買的，因為這種白粉條，很有可能是在制作時，加了甲醛的，如果不小心買到了這些甲醛粉條，不僅會使食物的味道變得很差，如果長期食用，對腸道的健康會造成影響。

【買粉條的技巧】：雖然土豆粉條的顏色會偏白，紅薯粉條的顏色偏黃，但是買這2種粉條時，都不要買顏色明顯偏白，或者在太陽照射下反光嚴(yán)重的粉條，看著同時，也要聞下粉條，如果粉條有很重的刺激性氣味的，盡量少買。如果您買回家的粉條，煮了10多分鐘，還是煮不爛，這種粉條也不建議大家吃。

其實我國早就公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，其中就包括了甲醛，明令禁止將工業(yè)甲醛用于食品加工中，所以現(xiàn)在市場上99.9%的食物都是非常安全的，剩余的0.01%，只需要我們再買各種食物時，稍微辨別一下就可以看出好壞。

而以后大家在菜場買菜時，一定要格外的注意一下“娃娃菜”“粉條”這2種菜，然后按照我的方法買這2種菜，保準(zhǔn)以后不會出差錯。

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